Як в Вологді провалився 7 континент або чому губернатор залишився задоволений

Як відомо, у нас в місті дуже багато продовольчих магазинів. Незважаючи на те, що все місто ледве-ледве дотягує до одного великого гіпермаркету по населенню, ми перестрибнули багато міст. У нас є майже все мережі і гіпермаркети.
Є улюблені, наприклад, Мармелад. Є ті, які вважаються відстоєм - наприклад, гіпермаркет "Наш".
Зовсім недавно був репортаж на місцевому інформаційному ресурсі (ОВ) , Де видно як власники даної мережі відносяться до вологжанам. Судячи по розбитому підлозі, вологжан за людей в цьому магазині не вважають. Однак свій бізнес вони поховали в нашому славному місті набагато раніше і сьогодні розкрию невеличкий секрет.
Уявіть собі, ви купуєте в магазині одне і те ж найменування продукції. Припустимо, це так улюблене в Вологді молоко або вершки. Відкривається новий магазин, в ньому величезний асортимент і ви вперше приїжджаєте подивитися. Як ви будете порівнювати ціни? Все дуже просто. При відкритті нового магазину покупець в першу чергу звертає увагу на ті вироби, які він знає і купує. Це найважливіша товарна позиція і вона називається ключовою.
Що в Вологді є такою позицією: молоко, сметана, масло, ковбаса, хліб. Все, що наше. Саме на цьому і прогорів в першу чергу чужоземний бренд. Але що найбільше вражає - вони до сих пір цього не розуміють.
дивимося:
Гіпермаркет "НАШ" - акція.

В цей час без всяких акцій в іншій федеральній мережі:

Це була велика, скажу більше, фатальна помилка. Однак немає лиха без добра.
Як відомо зовсім недавно, т.в.о. губернатора Олег Олександрович інспектував інший найбільший гіпермаркет "Мармелад". Разом із засновником мережі він залишився задоволеним побаченим. На відміну від континенту, в мармелад величезний м'ясо-ковбасний відділ і продукція в основному місцевих виробників. Звичайно, ми повинні порадіти за наших виробників, тому що продаються наші продукти, ну і за "Мармелад", - вони нарешті "прозріли".
Але користуючись нагодою, я хотів би нагадати, в тому числі пану Роздухову, що якби не з'явився ТРЦ "Ріо", то відділ, який порадував губернатора, виглядав би як і раніше:

і нагадував базарний ларьок. А адже фотографії всього три роки і взята вона з статті про " другосортний Вологду "
У 2014 році в мармелад нарешті з'явився майонез Heinz. Ура, майже 4 роки пройшло. Але ж ми дружно просили Максі поставити його на полиці за місяць до відкриття гіпермаркету, і що ми почули тоді? Не вважають за потрібне. Ну тепер, коли "Магніт" привіз, можна і скопіювати. Досить бігти позаду паравоза і наздоганяти федеральні мережі.
Тому незважаючи на видимі успіхи, радіти ще рано. Олег Олександрович сказав правильні речі - завдання полягає в тому, що б на прилавках була місцева продукція. Однак не можна ось так просто змусити федеральні мережі її повністю закуповувати. Причина дуже проста - більшість продукції не може успішно продаватися.
Згадаймо. Кілька років тому, глава нашого міста запитав про те, які ідеї для місцевого бізнесу вологжане можуть запропонувати. Ще тоді я відповів, що якщо через півроку місцевий виробник не перейде на вакуумну упаковку - федеральні мережі приб'ють вологодський бізнес. Складно сказати, які заводи самі зрозуміли, або все-таки це правильно сприйняли в адміністрації міста, але через 8 місяців ми перейшли на даний етап розвитку. Це добре, але не всі.
Компанія Максі успішно виставляє місцеву продукцію. Однак, що ми бачимо: ВМК, УОМЗ. А де допустимо Тотемський маслозавод і його кефір 3.2% або будь-який аналогічний 2.5-3.2% якщо в Тотьме більше не виробляють. Замість цього великі мережі типу Х5 нам везуть Московський кефір. Чи зможе, припустимо, наша продукція успішно конкурувати в тому ж пітерському Ашані? Буде дуже складно, якщо не сказати більше.
Не потрібно тільки тиснути на федеральні мережі, потрібно робити так, що б вони самі закуповували, а значить постійно вдосконалювати продукцію та її якість. Ну і головне відноситься до покупця з повагою. Вважайте себе дурнішим, а не розумніше покупця і він до вас піде. Одне з головних правил бізнесу.