19.08.2016, 15:37:31
Войти Зарегистрироваться
Авторизация на сайте

Ваш логин:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Навигация
Новости
Бизнес план кредитного потребительского
Финансовый рынок нашей страны довольно развит, что в общем-то характерно для государств всего мира с развитыми или развивающимися экономики. Но потребности в финансовых услугах все равно, в значительной

Бизнес онлайн от сбербанка
Услуга Сбербанк бизнес онлайн от Сбербанка России – это новая, уникальная и, несомненно удобная возможность для предпринимателей и юридических лиц управлять своими счетами в банке, а также проводить необходимые

Архив новостей
Реклама
Календарь событий
Right Left

Бармени Росії провели професійний з'їзд

У Центрі Міжнародної Торгівлі завершила роботу міжнародна виставка Russian Bar Fair 2011 , Організована виставковою компанією «Асті Груп» і Барменськой Асоціацією Росії ( БАР ) За підтримки інноваційно - освітньої компанії RMA та факультету «Менеджмент в ресторанному бізнесі і клубної індустрії» .

В рамках ділової програми виставки відбувся щорічний з'їзд Барменськой Асоціації Росії під головуванням його президента, давнього партнера RMA і викладача факультету «Менеджмент в ресторанному бізнесі і клубної індустрії Сергія Циро .

На форум зібралися офіційні представники БАР і спостерігачі більш ніж з 60 міст Росії. Ці люди дуже впливають на розвиток напрямку HoReCA в регіонах, багато хто з них мають власні навчальні центри, ресторани і бари, організовують різноманітні заходи: конкурси, майстер-класи, staff-party, ведуть широку діяльність по підвищенню культури споживання напоїв і професійного рівня працівників ресторанного бізнесу.

На з'їзді традиційно пройшло нагородження кращого регіонального представника БАР за підсумками роботи за минулий рік. Ним став бармен з Новокузнецька Максим Ігнатов.

24 кращих бармена Росії, переможців регіональних відбіркових турів в Хабаровську, Новосибірську, Красноярську, Челябінську, Ханти-Мансійську, Сочі, Самарі, Твері, Рязані і Санкт-Петербурзі брали участь у фіналі конкурсу Best Profi in the World, який проходив на виставковому майданчику Центру Міжнародної торгівлі. Боротьба йшла за звання «Кращий бармен професіонал Росії» і претенденти демонстрували своє вміння у всіх аспектах барменского мистецтва в номінаціях: теорія, іноземна мова, дегустація напоїв, пиво, каву, тютюн, вино, миксология, флейринг.

Боротьба йшла за звання «Кращий бармен професіонал Росії» і претенденти демонстрували своє вміння у всіх аспектах барменского мистецтва в номінаціях: теорія, іноземна мова, дегустація напоїв, пиво, каву, тютюн, вино, миксология, флейринг

Головним і найбільш видовищним подією виставки став Гранд-фінал Всеросійського відбіркового туру Чемпіонату Світу серед барменів. Він включав в себе дві номінації: «Класику» і «Флейрінг». У першій номінації оцінювалася класична техніка приготування та смакові якості авторських коктейлів. У номінації «Флейрінг» оцінювалося артистичне виступ учасників, які перетворюють приготування коктейлів в яскраве і захоплююче шоу. В ході змагань кращими в професії стали представники Москви - Олександр Родоман (номінація «Класика», оригінальний коктейль The King of Cocktail) і Сергій Булахтін (номінація «Флейрінг», коктейль Obama Julep).

В ході змагань кращими в професії стали представники Москви - Олександр Родоман (номінація «Класика», оригінальний коктейль The King of Cocktail) і Сергій Булахтін (номінація «Флейрінг», коктейль Obama Julep)

Головою журі конкурсу в цьому році став віце-президент Міжнародної Барменськой Асоціації ( IBA ) По Європі Рон Бусман. Крім нього до складу суддівського корпусу увійшли flair-bartender з Румунії Лука Валентин, міксолог з Франції Лоран Греко, президент БАР Сергій Циро, найстаріший бармен СРСР Олександр Кудрявцев і президент Калінінградській асоціації барменів Сергій Алькіна.

Наступна виставка Russian Bar Fair 2012 відбудеться рівно через рік.