- актуальність бізнесу
- Бізнес план
- Вибір місця для кавового автомата
- Варіанти розвитку бізнесу
- Сервісне обслуговування
- Купівля обладнання
- Видатковий матеріал
- Фінансовий план
- ризики
- Комерційна пропозиція
Також дивіться: Формати кавового бізнесу
актуальність бізнесу
Вендинговий бізнес давно зарекомендував себе як швидко окупається і високорентабельний. На думку експертів, організувати свою справу на каву-автоматах можна з порогом входження 4 тис. Дол., А якщо вибрати правильне розташування, вкладені кошти можна окупити вже за перший рік роботи.
Основним ризиком є вандалізм. Досвідчені гравці вендінгового ринку стверджують, що любителів «постукати» по автомату багато, тому краще вибирати місця з охороною або відеоспостереженням.
Відео по темі:
Бізнес план
Для організації вендінгового бізнесу необхідна установка кавових апаратів. Його вартість варіюється від 119 до 490 тис. Руб. На сьогодні на російському ринку працює ряд виробників і посередницьких фірм, що займаються установкою і сервісним обслуговуванням кава-автоматів. Самим вигідним варіантом можна назвати апарати за 150-200 тис. Руб. Дорожчі і багатофункціональні купувати на першому етапі запуску проекту не рекомендується.
Етапи складення бізнес-плану: вендинг (кавові автомати)
- Оцінка ринку, вивчення попиту і конкуренції.
- Розробка стратегії і тактики її досягнення.
- Вибір місця розташування.
- Ведення переговорів з потенційними орендодавцями.
- Закупівля обладнання.
- Підготовка дозвільної документації.
- Набір обслуговуючого персоналу.
- Маркетинг.
- Фінансовий план.
Завантажити безкоштовно бізнес план з розрахунками (файл .rar):
зразок 1
Відео по темі:
Вибір місця для кавового автомата
З технічної точки зору кофеавтомат може бути встановлений в будь-якому місці, де є розетка. Але ключове завдання підприємця - знайти місце розташування, в якому буде максимальна продаж кави.
Найвигіднішими є місця з високою прохідністю людей:
- торгові та розважальні центри;
- вокзали;
- аеропорти;
- бізнес-центри;
- навчальні заклади;
- лікарні;
- студентські містечка;
- входи супермаркетів.
До установки автомата складно говорити про його рентабельності. Іноді багатофункціональний кавовий апарат в елітному торговому центрі продає 5-6 склянок кави в день, тоді як в невеликому магазині продаж напоїв перевищує 150-200 стаканів за такий же відрізок часу.
Варіанти розвитку бізнесу
Організація кава апаратів як бізнес характеризується двома варіантами розвитку:
- оренда кофеавтоматов;
- придбання обладнання у власність.
Якщо брати вен кавомашини в оренду, встановлювати цінову політику і вибирати компоненти буде виробник. Таким чином, підприємець позбавляється незалежності і свободи вибору. З одного боку, з орендним обладнанням важко «лавірувати». З іншого боку, плюсом такого рішення є низький поріг входження і можливість розірвати договір в будь-який момент.
Придбання кофеавтоматов у власність дає більш високу ліквідність бізнесу. Ви зможете вибирати компоненти самостійно, віддаючи перевагу більш дешеву продукцію, яка нічим не гірше брендового. Це дає можливість продавати каву, що користується більш високим попитом.
Сервісне обслуговування
Якщо ви встановили невелику кількість автоматів з продажу кави (до 10 шт.), Займатися їх обслуговуванням можна самостійно. Для усунення дрібних неполадок і заправки кавомашини багато часу і спеціальних умінь не знадобитися.
При купівлі обладнання треба запитати у виробника всі технічні аспекти:
- Інструкція по використанню;
- ремонт;
- гарантія;
- додавання необхідних компонентів;
- виїмка виручки.
Періодичність обслуговування залежить від рівня продажів. При великій інтенсивності заповнювати необхідними компонентами кавоварку потрібно раз в два дні.
Відео по темі:
Купівля обладнання
Кофемашина для бізнесу повинна вибиратися виходячи з таких критеріїв:
- потужність;
- продуктивність;
- торгівельна марка і країна-виробник;
- дизайн;
- функціональність;
- використовувані компоненти.
Досвідчені гравці вендінгового бізнесу рекомендують купувати кофематов європейського виробництва. Високоякісними і надійними прийнято вважати німецькі, італійські та іспанські торгові марки. Моделі китайського і корейського виробництва вимагають частіше ремонту.
Європейські апарати мають переваги в дизайні, вони ефективніше вписуються в інтер'єр приміщення, більш ергономічні і функціональні. Однак їх вартість може бути в два рази вище азіатського аналога.
Щоб мінімізувати витрати можна купити обладнання б / у. За європейськими санітарним стандартам термін експлуатації середньостатистичної кавомашини становить 7 років, хоча і після цього терміну автомат залишається працездатним. Такі технології продають без «річного цензу». Автомат вартістю 5 тис. Дол. можна купити б / у приблизно за 120-150 тис. руб.
Відео по темі:
Видатковий матеріал
Асортимент напоїв залежить від місця розташування і цільової аудиторії. У бізнес-кварталах прийнято встановлювати кофематов, що працюють на натуральних зернах. У студентських містечках краще орієнтуватися на більш дешевий сегмент, вживаючи розчинна кава. Для вокзалів і лікарень необхідно надати широкий ціновий діапазон і великий вибір напоїв.
Основним витратним матеріалом для кавового автомата можна назвати:
- кави (різноманітні суміші, що залежать від обраного асортименту);
- чай;
- Питна вода;
- сухі вершки;
- молоко;
- цукор;
- шоколад;
- одноразовий посуд - ложки і стаканчики.
Фінансовий план
Про те, чи гарний бізнес можна судити з фінансових розрахунків. Вартість проекту залежить від кількості встановлених автоматів, для вибору місцерозташування і варіантів організації бізнесу.
Необхідний стартовий капітал: від 200 тис. Рублів.
Щомісячний прибуток: від 17 тис. Рублів.
Термін окупності: 6-12 місяців.
Розглянемо приблизний фінансовий план по установці 5 кавовий автоматів виробництва в різних торгових центрах:
Стартові витрати:
- Купівля 5 автоматів з приготування кави (модель JOFEMAR COFFEEMAR G250, виробництво Іспанія) 222600 руб. х 5 = 1113000 руб.
- Закупівля сировини - 50 000 руб.
Разом стартові витрати складуть 1163000 руб.
Постійні витрати:
- Оплата оренди та електроенергії - 10000 х 5 = 50000 руб .;
- Інгредієнти на товар (в місяць) - 30000 х 5 = 150000 руб .;
- Сервісне обслуговування, ремонт - 15000 руб .;
- Оплата податків - 1500 руб.
Всього - 216500 руб.
Розрахунок прибутку:
- Виручка: 80 склянок на день, вартістю 35 руб. х 30 днів х 5 автоматів = 420000 руб.
- Чистий дохід: 420000 руб. - 216500 = 203500 руб.
- Термін окупності проекту: 6 місяців
ризики
Дана бізнес-ідея має ряд недоліків і ризиків, які потрібно враховувати при складанні бізнес-плану:
- Сезонність, падіння попиту в жарку погоду.
- Вандалізм, мародерство.
- Простій через поломки кавомашини.
- Конкуренція.
- Форс-мажорні обставини.
Комерційна пропозиція
Якщо ви є виробником або постачальником обладнання, експертом або надаєте франшизу в даній сфері, тоді напишіть нам через сторінку Контактів.
Нижче ми розмістимо інформацію про вашу пропозицію і ваші контакти.
Збережіть статтю в закладки.Стане в нагоді;)
Слідкуйте за оновленнями в Фейсбуці:
Слідкуйте за оновленнями Вконтакте:
Увага!
На сторінці публікуються тільки корисні для інших відгуки, в яких зазначено що людина мала досвід в цій справі.
Заздалегідь велике спасибі, якщо поділіться з нашими читачами своїм дорогоцінним досвідом! :)