Чому в Приамур'ї стрімко дорожчають риба та ікра
Значно приросла в ціні і солона червона рибка. Наскільки виправданий зростання цін на лососеву і її ікру - в матеріалі АП.
- Та ми й самі розуміємо, що ціни високі. До мене люди підходять, запитують, скільки ікра. Я кажу, що дві вісімсот - вони просто в шоці, - ділиться одна з продавців рибного відділу в Благовіщенському ГСТК, що попросила не називати її ім'я. - А що робити, якщо закупівельна вартість піднялася, а ми від неї залежимо.
Вартість ікри і червоної риби початку жваво повзти вгору з початку місяця. Першими подорожчали форель і сьомга, слідом за ними підскочили ціни і на інші лососеві. А ікра нового улову і зовсім виявилася вдвічі дорожче минулого року. Продавці не заперечують, що цінник підріс значно, і причину називають одну і ту ж - риби у самих виробників стало менше. А на питання, чому скоротилися оптові поставки, кожен висуває свою версію.
- Ви що, телевізор зовсім не дивитеся? Повінь таке на всьому Далекому Сході, думаєте, на рибі це ніяк не відіб'ється? - вигукує продавець на одному з вуличних ринків в центрі Благовещенська.
- А я чула, що риба у них просто закінчується - виловили все що можна, - зітхає її сусідка. - Так що до зими ще дорожче буде.
Однак не у всіх рибних ларьках до підвищення цін ставляться з розумінням. В основному підвищення цін виправдовують продавці солоної риби - вони ж активно розповідають про причини її дорожнечу. А от торговці свіжомороженої лососевої до збільшенням цінників відносяться скептично.
- Дивіться самі: у нас зараз кета 115 стоїть, в минулому році за 105 продавали. Нормальна націнка, в рамках інфляції, - каже продавщиця з мікрорайону Людмила. - Нерка 350 зараз, але вона адже завжди дорожче була, ніж камчатська і сахалінська риба.
винуваті іноземці
Так як роздрібні продавці розходилися в думках і цінах, АП звернулася до одного з найбільших постачальників червоної риби в нашому місті - компанії «Знахідка». Там підтвердили: риби в цьому році дійсно менше. Але основна причина дефіциту - іноземці.
- Закуповувалися в цьому році в менших обсягах, про торг навіть мова не йшла. У рибколгоспів риби мало, виставили одну ціну, не хочете - не беріть, - діляться співробітники компанії. - І потім, постачальники більше в іноземців зацікавлені. Адже вони платять валютою і готові запропонувати більше. Своїм дістаються залишки.
До речі, саме валюта, якою розплачуються іноземці, стала, на думку фахівців, причиною збільшення цін на форель і сьомгу. Справа в тому, що цю рибу привозять ні з Сахаліну і Камчатки, а з-за кордону, в основному з Норвегії. Форель і сьомгу розводять в штучних водоймах, тому на обсяги видобутку не впливає поганий улов. Підвищення ціни на неї пов'язують насамперед з падінням рубля по відношенню до євро - саме тому і піднялася ціна на ці закордонні делікатеси.
- У нас відпускні ціни в порівнянні з минулим роком підвищилися на 10-15 рублів. Наприклад, кета коштувала 85, а стала 100 рублів. Нерки відпускали по 180, тепер - по 195, - коментують співробітники «Знахідки». - Але для роздрібних покупців це немаленька надбавка.
винувата путина
Якщо у місцевих продавців, перекупників і покупців цілу купу версій про ціни на лососеві, то самі рибалки на Камчатці і Сахаліні на всі питання відповідають просто: «Путіна погана».
- Це ви, на березі, думаєте, що червону рибу так просто, як карася, ловити, - розповідає АП представник компанії «Морепродукти-Камчатка» з Петропавловська-Камчатського. - Про повінь - нісенітниця, навіть слухати не хочу. Просто снігу в цьому році багато було, вода холодна, ось риба і не прийшла на путину. Поганий рік, рибний.
Що стосується ікри, співробітник камчатської компанії зізнався, що в цьому році її менше не тільки через малу улову, а й через те, що в самій рибі ікри немає. «Одну розкривати - начебто хороша, жирна, а порожня. І таких багато в цьому році », - зітхає рибалка-промисловець.
Його слова підтверджують і в іншому рибколгоспі.
- Ми в цьому році на 70 відсотків менше риби наловили, ніж в минулому, - коментує комерційний відділ рибколгоспу імені Леніна також з Петропавловська-Камчатського. - Чомусь чому ... Виловили всю рибу майже, мало її залишилося.
Загалом той факт, що риби в цьому році стало менше, дійсно підтвердився. Інша справа - наскільки сильно це позначилося на кінцевих цінах для рядових споживачів Приамур'я. Оптова ціна свіжомороженої червоної риби піднялася в середньому на 10-15% (за винятком форелі і сьомги, які подорожчали на 20-25 відсотків), а в відділах з солоною лососевої вартість товару підстрибнула мало не на третину.
Ще один показник того, що підскочив цінник не дуже об'єктивний, - розкид цін. Різниця у вартості тієї ж ікри становить тисячу рублів - в одному відділі її можна купити за 2,5 тисячі рублів, в іншому - тільки за три з половиною. Вартість риби в залежності від відділу може збільшуватися на 30-40%. Приблизно однакові ціни тримають поки тільки продавці свіжомороженої лососевої. Однак і вони, поглядаючи на переоцінили себе сусідів, починають з сумнівом поглядати на власні цінники.
РИБНА ЦІНА - см. інфографіку .
70 відсотків - на стільки в порівнянні з минулим роком впав видобуток червоної риби та ікри.
Матеріали по темі
показати ще
Ви що, телевізор зовсім не дивитеся?Повінь таке на всьому Далекому Сході, думаєте, на рибі це ніяк не відіб'ється?