19.08.2016, 15:37:31
Войти Зарегистрироваться
Авторизация на сайте

Ваш логин:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Навигация
Новости
Поход в Холодный Яр

Если вы ищете, чем заняться в выходные, любите походы и природу Украины, то вероятно вам понравится поход. Поход в Холодный Яр, если точнее. Холодный

Увлекательный тур пешком по Карпатам

Украина самая большая страна Европы с неплохой инфраструктурой и разнообразием ландшафта. Здесь действительно есть, что посмотреть, от памятников славянской старины до изумительных природных красот.

Бизнес план кредитного потребительского
Финансовый рынок нашей страны довольно развит, что в общем-то характерно для государств всего мира с развитыми или развивающимися экономики. Но потребности в финансовых услугах все равно, в значительной

Архив новостей
Реклама
Календарь событий
Right Left

Чи правда борошно може викликати вибух? - The Village

Деякі співробітники ресторанів при просіюванні борошна всерйоз бояться, що коли запалити сірник, то будівля злетить у повітря і вони разом із ним. Байки про те, що борошно може вибухнути, відомі ще з радянських часів. Але чи правда це? Чи можуть частинки борошна, ширяють у повітрі, утворити вибух при взаємодії з вогнем? Яка концентрація для цього потрібна, невже це можливо в ресторані, або все ж мова йде про масштаби хлібобулочного заводу? За допомогою фахівців з'ясовуємо, як справи йдуть насправді.

За допомогою фахівців з'ясовуємо, як справи йдуть насправді

Володимир Пігорь

головний інженер Усть-Лабінський елеватора, який входить в агрохолдинг « Кубань "(" Базовий елемент »)

Борошно може вибухнути. Однак, щоб стався вибух, необхідна наявність кисню, відкритого вогню і суспензії борошна. При цьому вибух може статися тільки при концентрації борошна 50 грамів на кубічний метр в замкнутому просторі. Якщо концентрація борошна буде перевищувати зазначену, то мука буде горіти.

Офіційні вимоги до зберігання та переробки зерна і борошна закріплені в Законі «Правила безпеки вибухопожежонебезпечних виробничих об'єктів зберігання і переробки рослинної сировини». Природно, ми їх неухильно дотримуємося, кошти взривопредупрежденія і вибухозахисту проходять щотижневий контроль.

Під час зберігання борошна в домашніх умовах вибух виключений.

Байки на виробництві про вибухи не ходять. Всі добре розуміють, наскільки страшні можуть бути наслідки вибуху. На млинах холдингу на спеціальних стендах розміщені фотографії, на яких відображені наслідки вибухів на виробництвах зі зберігання та переробки зерна.

Я пам'ятаю, як під час навчання на курсах підвищення кваліфікації в лабораторних умовах нам продемонстрували міні-вибух борошна. В пластикову квадратну коробку, на дні якої розташована спіраль нагрівання, насипали борошно. Кришку поміняли на паперовий лист, який грав роль разрядітельного клапана (інакше б розірвало коробку). Спіраль нагріли до червоного кольору, потім відключили і відразу через спеціально розташовану трубку нагнали повітря, щоб утворити суспензія борошна. Відразу стався вибух, паперовий листок повністю згорів.

Борис Булгаков

старший науковий співробітник кафедри хімічної технології і нових матеріалів МДУ імені М. В. Ломоносова

Борошно дійсно може бути вибухонебезпечною, якщо дрібні фракції утворюють у повітрі густу суспензію (наприклад, при просіюванні на віброситі) і буде іскра.

Вибух - це по суті дуже швидке горіння. Для горіння потрібен окислювач, в ролі якого виступає кисень, а відновником може бути мука в тому числі. Так як процес гетерофазна, тобто взаємодіють тверда речовина і газ, то від площі зіткнення залежить швидкість реакції. Чим менше частки, тим більше площа і швидше реакція, тому відбувається вибух.

Але вибухнути може не тільки борошно, а й вугільна або деревний пил, цукрова пудра. За радянських часів велися дослідження по цій проблемі, не знаю вуж, з якою метою. Але патенти, які виходили в останні роки, присвячені в основному безпеки у вугільних шахтах.

Ілюстрація: Настя Григор'єва

Але чи правда це?
Чи можуть частинки борошна, ширяють у повітрі, утворити вибух при взаємодії з вогнем?
Яка концентрація для цього потрібна, невже це можливо в ресторані, або все ж мова йде про масштаби хлібобулочного заводу?