19.08.2016, 15:37:31
Войти Зарегистрироваться
Авторизация на сайте

Ваш логин:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Навигация
Новости
Поход в Холодный Яр

Если вы ищете, чем заняться в выходные, любите походы и природу Украины, то вероятно вам понравится поход. Поход в Холодный Яр, если точнее. Холодный

Увлекательный тур пешком по Карпатам

Украина самая большая страна Европы с неплохой инфраструктурой и разнообразием ландшафта. Здесь действительно есть, что посмотреть, от памятников славянской старины до изумительных природных красот.

Бизнес план кредитного потребительского
Финансовый рынок нашей страны довольно развит, что в общем-то характерно для государств всего мира с развитыми или развивающимися экономики. Но потребности в финансовых услугах все равно, в значительной

Архив новостей
Реклама
Календарь событий
Right Left

Де чекають українську свинину

  1. Поки що лідирує курка
  2. Бразилія сповзла на друге місце
  3. непередбачуваний партнер

Дякую за статтю «Гній в законі», опубліковану в №50 від 12 грудня 2014 г. Після її прочитання настала хоч якась ясність, які законопроекти готують народні обранці в зв'язку з підписанням асоціації з ЄС. Але оскільки я працюю в багатопрофільному господарстві, основною діяльністю якого є свинарство (вирощуємо до 200 голів), то, зрозуміло, хотілося б дізнатися про перспективи на внутрішньому ринку, а також чекають нашу свинину в Європі. Інтерес не пусте. З одного боку, ринок у нас дефіцитний, а з іншого - раніше майже весь український експорт свинини припадав на Росію, але після заборони вона для нас виявилася втраченою.
Василь Попасна, Лубни Полтавської обл.

Якщо в світі не відбудеться будь-якої катастрофи, то виробникам м'яса скаржитися не доведеться Якщо в світі не відбудеться будь-якої катастрофи, то виробникам м'яса скаржитися не доведеться. За прогнозами вчених, чисельність населення Землі в 2019 р складе 7,67 млрд., А споживання м'яса на людину в рік 2030 р зросте з 43-х до 55 кг. У зв'язку з цим вже через п'ять років попит на м'ясо птиці збільшиться на 29,2%, на свинину - на 23,3%, яловичину - на 14,4%, баранину - на 16,2%.

Скептики можуть заперечити, мовляв, світовий автопром, якщо брати до уваги абсолютні показники, без розбиття на країни, теж непогано себе почуває, не дивлячись на кризу, але успіхами можуть похвалитися тільки американські і китайські виробники, а наші нервово курять в стороні. Така точка зору, звичайно, має право на існування, однак порівнювати свинарство і автовиробництво в даному випадку не зовсім коректно.

Поки що лідирує курка

- Основні показники стану будь-якої галузі, і особливо свинарства, це скільки продукції виробляється так і споживається, - розповідає аналітик Асоціації свинарів України (АСУ) Олександра Бондарский. - Після кризового 2008-го вже в наступному році обсяги виробництва свинини в нашій країні знизилися, але потім аж до жовтня 2014 го спостерігалося стійке зростання. За підсумками минулого року в зв'язку з нинішньою економічною ситуацією в країні зафіксовано спад на 8-9%, проте на галузі це істотно не позначилося. В цілому зберігається курс на самозабезпечення цим видом продукції. Якщо в 2013-му за рахунок внутрішнього виробництва забезпечувалося 77% споживаної свинини, то в 2014-му цей показник зріс на 10%, що не може не радувати.

Аналогічна ситуація і зі споживанням свинини, але якщо в 2013-му воно досягло максимуму - 21,8 кг на душу населення в рік, то до кінця 2014-го ця цифра склала 20,8 кг (див. Рис. 1).

1)

За словами пані Бондарської, в нашій країні налічується трохи більше 8 млн. Голів свиней, з яких 47% сконцентровано на сільськогосподарських підприємствах. Безумовні лідери - Донецька, Дніпропетровська, Київська та Полтавська області. Що стосується населення, то на присадибних господарствах найбільше свиней вирощується в Закарпатській і Рівненській областях, де великі господарства можна перерахувати по пальцях.

Причому в останні роки простежуються чітка тенденція зменшення поголів'я свиней у населення і його збільшення в спеціалізованих господарствах. За три квартали 2014 р сільгосппідприємства видали на-гора 415 тис. Т свинини (на 7% більше, ніж за аналогічний період 2013 року). Найкращих результатів у реалізації тварин на забій досягли Донецька, Київська, Дніпропетровська, Полтавська та Івано-Франківська області. В цілому було продано 385 тис. Т м'яса (на 39 тис. Т більше, ніж в 2013-му). Обсяги реалізації подвоїла Хмельницька обл., На 60% - Харківська і на чверть - Тернопільська.

Що стосується ринкових цін на м'ясо, то за станом на 1.10. 2014 року свинина явно поступалася курячим тушкам, хоча і пропустила поперед себе баранину і яловичину (див. Рис. 2).

2)

Бразилія сповзла на друге місце

Перш ніж розповісти, що чекає свинарство в зв'язку з підписанням нашою країною асоціації з ЄС, необхідно звернути увагу, що внутрішній ринок хоч і дефіцитний, однак обсяги власного виробництва зростають, і цей процес триватиме. На думку експертів, галузь вже пройшла точку неповернення, промислові підприємства набирають обертів, обзаводяться більш продуктивним поголів'ям, проводять модернізацію. Подальше її стан, зрозуміло, залежить від загальної економічної ситуації в країні, але говорити можна тільки про темпи зростання - від 2-3% до 8-9% на рік.

- У зв'язку з різким зниженням споживчого попиту і обвалом національної валюти, обсяги імпорту свинини до кінця 2014 р впали більш ніж в два рази, - говорить президент АСУ Артур ЛОЗА. - У минулому році відбулася зміна лідерів: якщо раніше в нашу країну 50-60% свинини надходило з Бразилії, то сьогодні на перше місце вийшли США (див. Рис. 3).

3)

За словами пана Лози, сталося це через політичні причини. Після введених санкцій Росія позбулася європейської, американської і канадської свинини. По суті для РФ єдиним серйозним постачальником залишилася Бразилія - ​​як через прямі контракти, так і шляхом опосередкованого імпорту з Китаю. Такий шалений попит призвів до того, що ціни на свинину в Бразилії зросли в півтора рази. Якщо в першому кварталі 2014 го один кілограм мороженого м'яса коштував $ 2-2,8, то вже в травні - $ 3,7-3,8. При курсовій різниці долара до гривні в другому кварталі 2014 р імпортувати свинину з Бразилії в нашу країну стало невигідно.

Щоб оцінити перспективи імпорту свинини з України в країни ЄС, подивимося на загальну ситуацію в галузі. Існує такий інтегральний показник, як коефіцієнт привабливості ринку, який складається зі співвідношення ціни живої ваги і вартості фінішного комбікорму. У нашій країні, так само, як і за кордоном, спостерігається циклічність.

Як видно з графіка (див. Рис. 4), найбільш важкими для свинарства були 2000-й, 2003-й, 2007-й і 2011-й роки. У 2014 р галузь продемонструвала високу рентабельність: при ціні $ 2 за кілограм свинини і 20-22 цента за 1 кг фінішного комбікорму собівартість м'яса склала $ 1-1,2. Як довго буде зберігатися така ситуація, невідомо, проте це привід, щоб вже сьогодні замислитися про експорт.

непередбачуваний партнер

На думку фахівців, країни ЄС в якості потенційних ринків нашим виробникам розглядати поки не варто, оскільки максимальна ціна свинини за 1 кг живої ваги не перевищує 1,2 євро - головним чином тому, що сільське господарство там дотується. Однак не слід забувати, що, отримавши евросертіфікати, наші господарства зможуть постачати м'ясо в будь-які країни.

У зв'язку з цим досить приваблива в цьому питанні Молдова, куди за три квартали минулого року українські виробники поставили свинини на $ 11,6 млн. (84% загальної вартості імпорту даного виду м'яса). При річній місткості ринку цієї країни в 70 тис. Т всередині країни виробляється не більше 64 тис. Т, т. Е. Імпорт становить 8%, а споживання свинини в розрахунку на душу населення - 20 кг на рік.

Не будемо скидати з рахунків і Грузію, яка в 2013 р при внутрішньому виробництві 14,9 тис. Т в рік завозила 21,8 тис. Т. Обсяги, звичайно, невеликі, але потрібно враховувати той факт, що за 2009-2013 рр . споживання свинини в цій країні в розрахунку на душу населення зросло з 5 до 8 кг на рік.

Варто звернути увагу на азіатський ринок. Візьмемо, Китай, який наприклад, хоч і є світовим лідером з виробництва свинини (54 млн. Т в рік), а задекларований урядом імпорт склав 15% внутрішнього виробництва. Споживання на душу населення - 40 кг на рік.

До слова, на світовому ринку бувають і вельми цікаві пропозиції. Наприклад, представники однієї з канадських фірм заявили, що готові імпортувати з України в необмежених кількостях свинячі вушка і п'ятачки, які використовуються при виробництві собачого корму.

Проте як і раніше найбільш перспективним ринком для експорту свинини для нас залишається Росія, яку наші виробники цілком обгрунтовано вважають самим непередбачуваним і ризикованим партнером. Слід мати на увазі, що в лютому 2014 го вона ввела заборону на імпорт свинини з України в зв'язку з захворюванням свиней на африканську чуму, але вже в жовтні відновила сертифікацію свинарської продукції чотирьох українських підприємств. Незважаючи на те що внутрішнє виробництво в РФ в рік підвищується, а імпорт знижується, обсяг ринку становить 3,1 млн. Т свинини в рік при 18% імпорту. При цьому ціна м'яса в РФ - 35-40 грн. за 1 кг живої ваги.

Довідка «2000». З питань перспектив свинарства і експорту свинини звертайтеся до департаменту тваринництва Мінагрополітики та продовольства (Київ, Хрещатик, 24, тел. (044) 278-4364).

Шановні читачі, PDF-версію статті можна скачати тут ...