16709 16406 16405 16382 16379 16359 16285 16282 16265 16263 16261 16253 16250 16249 16248 16247 16244 16243 16230 16229 16228 16225 16224 16222 16221 16213 16212 16211 16210 16207 16205 16204 16203 16202 16201 16199 16196 16190 16189 16181 
Часто в своєму побуті ми вживаємо фрази "по-домашньому смачно", "рецепти домашньої кухні", "приготовлено як вдома". В словосполучення домашня кухня люди завжди вкладають позитивні і теплі емоції. Коли ви пробуєте прекрасно приготоване блюдо домашньої кухні і раптом згадуєте, що точно такі ж пиріжки пече ваша бабуся, стає тепло і затишно, якось по-домашньому.
Хоча існує ще один сенс словосполучення домашня кухня. "Домашня" означає страви, які приготовлені вдома. Наприклад, звичайний обід, який ви приготували для себе і своєї сім'ї вважається домашньою кухнею. За такою логікою їжа, яка майстерно приготовлена шеф-кухарем в ресторані ніколи не буде вважатися домашньої.
Можна сміливо охарактеризувати домашню кухню так - це страви, які приготовані за сімейними рецептами, з особливим настроєм і почуттями, тому що для себе і своїх близьких і вдома на власній кухні. Родзинкою домашньої кухні можна вважати особливість рецептури і ті традиції, які пов'язані з сімейними кулінарними книгами.
У багатьох сім'ях існує особлива традиція, яка відома з давніх часів. Від матері до дочки передаються улюблені рецепти домашньої сімейної кухні. У східних державах свекруха особисто навчає невістку готувати страви сімейної кухні для свого чоловіка. Вважається, що домашня кухня збереже мир і спокій в родині, тому що чоловік буде їсти їжу, до якої він звик з дитинства, а значить буде ситий і щасливий. Хоча це твердження відповідає дійсності.
Ви ж пам'ятаєте як приємно побалувати себе і своїх домочадців смачненьким. Їду потрібно готувати з задоволенням, тоді кожен раз буде вийдуть маленький кулінарний шедевр. Страви домашньої кухні можуть відноситься до рецептів національної кухні різних країн світу, а господині готуватимуть по всьому світу і японські суші, і італійські равіолі, і швейцарський фондю, а ще пироги, вареники та борщі і багато чого іншого. Всі ці страви будуть відноситься до домашньої кухні, не дивлячись на національність людей, які їх придумали.
Напевно головна відмінність домашньої кухні від всіх інших, так би мовити яскрава індивідуальність, полягає в постійній імпровізації при приготуванні їжі. Як часто господиня змушена замінити один інгредієнт, передбачений рецептурою страви, на інший. Іноді змінивши лише один єдиний продукт в первісному рецепті господиня винаходить свій власний особливий фірмовий рецепт. Індивідуальний таємний компонент, який надає страві яскравий і виразний смак, це і є головний секрет і зброю домашньої кухні.