19.08.2016, 15:37:31
Войти Зарегистрироваться
Авторизация на сайте

Ваш логин:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Навигация
Новости
Поход в Холодный Яр

Если вы ищете, чем заняться в выходные, любите походы и природу Украины, то вероятно вам понравится поход. Поход в Холодный Яр, если точнее. Холодный

Увлекательный тур пешком по Карпатам

Украина самая большая страна Европы с неплохой инфраструктурой и разнообразием ландшафта. Здесь действительно есть, что посмотреть, от памятников славянской старины до изумительных природных красот.

Бизнес план кредитного потребительского
Финансовый рынок нашей страны довольно развит, что в общем-то характерно для государств всего мира с развитыми или развивающимися экономики. Но потребности в финансовых услугах все равно, в значительной

Бизнес онлайн от сбербанка
Услуга Сбербанк бизнес онлайн от Сбербанка России – это новая, уникальная и, несомненно удобная возможность для предпринимателей и юридических лиц управлять своими счетами в банке, а также проводить необходимые

Кредит круглосуточно
Кредит является довольно популярным экономическим термином, который употребляют в своей речи люди разного возраста, пола, вероисповедания, социального положения и так далее. Слово это имеет разные значения,

Перевод диплома
Приветствую всех читателей моего блога. Как и обещал, начинаю вновь публиковать интересные и актуальные статьи о сфере ЖКХ. Наиболее актуальная тема последних дней – это уборка снега на дворовой

Фильмы в качестве 2020
Пока страна ждёт фильм «Купала» – амбициозный проект Национальной киностудии о судьбе народного поэта, – мы встретились с его автором Владимиром Янковским. Режиссёр и актёр из знаменитой

Тамада или ведущий на свадьбу
Не стоит, наверно, говорить, что все празднования и свадьбы без тамады просто не могут существовать о приоре. И ведущий на корпоратив тоже обязателен. Кто с этим не согласен, то пусть побывает хоть на

Домашний интернет
Современный человек, априори, не может прожить без интернета. Это и работа и учеба и развлечение и общение. Хотя подключить интернет сегодня и не проблема, но качество подключения, как и дальнейшее предоставление

Система dwh
Неуклонный рост производительности производственных и управленческих процессов напрямую связан с широким внедрением информационных технологий. Существенную роль в данном процессе играет система dwh, внедрение

Архив новостей
Реклама
Календарь событий
Right Left

Ірина Машихіна стала президентом Всеукраїнської асоціації барменів

Інтерв'ю Buro 24/7

Ірина Машихіна, шеф-бармен ресторанів братів Гусовського, один з найавторитетніших фахівців в Україні, очолила Всеукраїнську асоціацію барменів. Вона стала першою жінкою-президентом в Україні і п'ятої - за всю історію цих організацій в світі. З цього приводу Ірина відповіла на кілька запитань головного редактора Buro 24/7:

Що для всіх нас означає те, що ти стала президентом Всеукраїнської асоціації барменів?

Багато хто бачить в мені яскравого харизматичного лідера.

Що абсолютна правда.

Я завжди негласно представляла країну на світовій арені. Потрібно було їздити в поїздки, вести переписку, вчасно подавати заявки, реєструватися на Чемпіонат світу єдиний раз в році. У якийсь момент я взяла на себе цю ініціативу. Через це багато на міжнародній арені вважали мене президентом.

Через це багато на міжнародній арені вважали мене президентом

Всеукраїнська асоціація барменів - це громадська некомерційна організація, вона вимагає правильної комунікації, правильного ведення справ, правильної структури. Все залежить від того, як вона поширює інформацію, що несе благу вість, як спілкується з усім барним спільнотою України. У якийсь момент вона втратила авторитет, впізнаваність і значимість. І зараз мені належить маса "веселою" роботи. Потрібно буде об'єднувати і надихати. Люди повинні хотіти бути частиною асоціації. А для цього вона повинна мати авторитет і статусність.

А яка в неї взагалі місія?

У кожній професії є своя асоціація. Не знаю, чи коректно нас називати профспілкою. Це як масонська ложа - тільки відкрите, а не таємне товариство. Спільнота вільних ремісників. Її найперша функція - популяризація професії і несення культури пиття. Спочатку вона створювалася як ода коктейлів, але зараз це стосується і вина, і міцного алкоголю, і кава, і чаю. Одна з проблем сьогодні - у нас занадто багато самоучок. І наша наступна задача - щоб ставало більше людей з професійною освітою. Це потрібно для підвищення статусу і престижності цієї професії, шанованою в усьому світі.

Це потрібно для підвищення статусу і престижності цієї професії, шанованою в усьому світі

Як на практиці працює асоціація?

По-хорошому, правильно, щоб проведення будь-якого конкурсу, будь барною активності проходило за підтримки місцевої асоціації. Плюс бармен є головним двигуном реклами, це він просуває горілку-сауер, наприклад, або японський віскі. Скажімо, у компанії Finlandia або Campari, або Illy, або Monin є план збільшити обсяги продажів. І вони розуміють, що потрібно не просто поставити сироп в бар, а зробити це розумно, щоб людям хотілося з цим працювати. З цього приводу вони звертаються до асоціації і кажуть, що їм необхідно провести ряд освітніх програм в містах, де є представники асоціації. Я, до речі, зараз планую проїхатись по всіх регіонах, по містах-мільйонниках, познайомитися з хлопцями, потиснути руки, запитати, що їм потрібно в цьому житті, яким чином Асоціація може сприяти їх розвитку.

Яке це - бути президентом?

Це дуже прикольно звучить - президент. Але я перебуваю в перманентному стані стресу, у мене постійно голова забита цими речами, я стала гірше спати. Я не до кінця розумію пристрій цієї махини. Я знаю, що для цього знадобиться час. Напевно, я вже звалила на себе трохи більше, ніж належить. В силу мого характеру мені не завжди вистачає терпіння. Коли ти керуєш процесом в закладі, ти сказав - і ніхто з тобою не сперечається. Але в асоціації я не можу виступати авторитарно.

Тобто не можна бути диктатором.

Так. У нас зараз дуже багато затаєних образ, що накопичилися непорозумінь. Проблем, які просто нормально не говорять. У кулуарах все розуміють, що потрібні зміни. Сама Міжнародна асоціація барменів (IBA) змінюється - це потрібно, щоб і бармени, і спонсори були щасливі.

Чому ти погодилася на цей пост?

Я вважала, що мій авторитет, моя репутація і моє ім'я можуть принести користь моєї асоціації. Дивився фільм Moneyball, "Людина, яка змінила все"? [Фільм розповідає про менеджера бейсбольної команди, який при обмежених фінансових можливостях домігся великого успіху; головну роль грає Бред Пітт. - Buro 24/7].

Так звісно.

Я там весь час бачу себе. У цій людині, який змінив систему. Власник клубу "Ред Сокс" говорив йому, що людям, які щось змінюють, дістається дуже багато шишок. Для цього потрібна велика віра в себе, в те, що ти робиш.

Тобто в нашій історії ти Бред Пітт?

Я, звичайно, уявляла себе президентом в якихось картинках. Це дуже красиво - перша жінка-президент. У моєму випадку це історичний розвиток подій, наступний крок - мати офіційний статус, бути особою України в світі. Найприємніший момент - я отримала дуже багато листів з усього світу. Мені пишуть президенти з інших країн, багато з них знають мене з 2004 року. Це зворушливі моменти, які можуть довести до сліз.

Читайте також: Своїми руками: Дизайнери капелюхів .

А яка в неї взагалі місія?
Як на практиці працює асоціація?
Яке це - бути президентом?
Чому ти погодилася на цей пост?
Дивився фільм Moneyball, "Людина, яка змінила все"?
Тобто в нашій історії ти Бред Пітт?