Продукти з вичерпаним терміном придатності можуть стати причиною не тільки зіпсованого настрою, а й серйозних проблем зі здоров'ям. Як такі товари потрапляють на прилавки і чому їх звідти своєчасно не прибирають, з'ясував VL.ru.
У законі «Про захист прав споживачів» йдеться про те, що продаж товару після закінчення встановленого терміну придатності, а також товару, на який повинен бути встановлений термін придатності, але він не встановлений, забороняється. Кореспонденти VL.ru вирушили на пошуки прострочення 23 і 24 серпня в найпопулярніші мережеві супермаркети міста, на ринки і в невеликі прибудинкові магазини - торговельні точки були обрані випадково.
Обстеживши кілька прилавків з молочної і м'ясної продукцією на базарах, довелося визнати, що практично ніякої можливості перевірити терміни придатності продуктів до розрахунку з продавцем немає. Те ж саме і в прибудинкових магазинчиках: доводиться вибирати з того, що є, і вірити продавцеві на слово.
VL.ru пропонує читачам надсилати фото прострочених продуктів, придбаних на ринках або в дрібних магазинах біля будинку на редакційний WhatsApp +7 (924) 423 77 33, або на електронну пошту [email protected] із зазначенням адреси торгової точки і дати зйомки.
У супермаркеті у покупця більше можливостей познайомитися з продуктом до його покупки. Але і тут трапляється, що термін придатності схопленого на бігу молока якщо і не закінчився, то закінчується через кілька годин. Це ще не привід лаяти продавців, але, погодьтеся, неприємно. До того ж, як показала перевірка, у всіх великих мережевих магазинах є маса «контролерів», відповідальних стежити за порядком на полицях.
Так, в гіпермаркеті «Три кота» ( Бородінська, 14 стр. 6 ) Знайшовся підозрілий сир «Фермерський» (сорт «Вершкове ранок», виробник «Романовський маслосиродел», який співпрацює з популярним алтайських виробником «Кіпріно»). Сир розрізали на шматки і розфасували в плівку 22 серпня в гіпермаркеті. На шматках було вказано дату виготовлення - 3 січня 2017 року. На тому ж ярлику було вказано термін придатності: шість місяців. Як пояснили продавець і адміністратор магазину, «помилка закралася при друку ярликів, а сам сир свіжий». Продукт продавався по акції, ціна на нього була знижена по карті магазину і становила 428,5 замість 535,5 рублів.
Крім сиру, в магазині виявився простроченим яєчний меланж (виробник ЗАТ «РусАгроГрупп»), який представляє собою розмішані пастеризовані курячі яйця в скляній пляшці. На кришці була чітко надрукована дата закінчення придатності продукту - 17 серпня. З 20 пляшок дві виявилися з вичерпаним терміном придатності. Пояснення адміністратора були нехитрі: прострочення не помітили і вчасно не прибрали з полиці.
У супермаркеті «Самбері» ( Російська, 2к ) Найслабшою ланкою виявилися заморожені курячі субпродукти місцевого виробника «Далекосхідна птах».
Печінка куряча, якщо вірити ярлику магазину, наклеєного поверх кількох шарів харчової плівки, була виготовлена 20 травня 2017 року та упакована в плівку в магазині 23 серпня, в день перевірки. У курячих сердечок була аналогічна дата виготовлення, а датою упаковки значилося 2 серпня. На упаковці виробника, у обох продуктів був термін придатності - шість місяців при температурі не вище -18 °. Підступ в тому, що в обох продуктів дата вироблення, зазначена виробником, відповідала 23 січня 2017 року. У морозильній камері знайшовся десяток таких упаковок.
А на іншій полиці виявилися дві банки топленого масла (President), термін придатності яких вийшов ще 17 серпня.
У випадку з курячими субпродуктами менеджер Анна і черговий директор Наталія енергійно відкинули версію навмисного підміни дати виготовлення продукції. За їхніми словами, «репутаційні втрати перевищують будь-яку фінансову вигоду». Тому що надходить в магазин товар повинен мати в запасі не менше половини терміну придатності. Всі надходження фіксуються в програмі, близьке закінчення терміну придатності відстежується і товар вилучають з продажу. Крім того, щотижня проводить обхід санітарний лікар, а за кожним товаром закріплений продавець, який кожен день повинен перевіряти викладку. Для співробітників, які допустили надходження простроченого товару, передбачені санкції і штрафи.
Але навіть такі заходи не дозволяють забезпечити 100% контроль: на етапі вступу товару в магазин його можуть помилково прийняти і поставити на облік з некоректною датою виготовлення. Тут грає роль і людський фактор, і збої обладнання, яке зчитує маркування. Бувають випадки, коли у товару з однієї партії розрізняються терміни придатності, хоча за документами вони однакові. Якщо це виявляється, партію повертають постачальнику.
Буває і таке, що прострочений товар залишається через неуважність продавців, як у випадку з топленим маслом. Викликавши відповідального продавця, адміністрація магазину без праці з'ясувала, хто, коли і як припустився помилки. Виявилося, що, виробляючи 17 серпня перед відкриттям магазину вилучення продукції з відповідним до кінця терміном придатності (це ще називають «старий стік»), продавець помилився в підрахунку і залишив дві банки олії зі старої партії. Кажуть, особливо важко боротися з простроченими товарами влітку, коли магазини відчувають брак співробітників.
У супермаркеті «Ремі» ( Сільська, 14 ) Після ретельних пошуків на полиці з пресервами був виявлений «Салат з кукумарії по-східному» (ТОВ «Рибний день»). Виробник вказав термін зберігання продукту в один місяць, а виготовлений салат був 16 Липня 2017 року. До слова, виглядав він дуже неапетитно. За словами менеджера торгового залу Олени, повністю вигнати прострочені товари з полиць магазину все ще не вдається, незважаючи на всі вжиті заходи. Товар контролюють з моменту надходження в магазин і щодня звіряють терміни придатності на полицях. У «Ремі» немає санітарного лікаря, але є внутрішній аудит. Спеціальна комісія без попередження відвідує магазини мережі і видає висновок щодо проблем.
Олена додає, що останнім часом виробники свідомо посилюють вимоги до умов зберігання своєї продукції і, перш за все, до температурного режиму. Уже в цьому році температура зберігання деяких рибних пресервів впала з +5 ... 0 ° до -3 ...- 5 °. Підтримувати таку температуру в холодильниках складно, адже протягом дня їх багато разів відкривають, а відкриті вітрини зазвичай взагалі не можуть забезпечити мінусову температуру.
У супермаркеті «Фреш 25» ( Семенівська, 15 ) Також виявився прострочений «Салат з морської капусти з кальмаром по-східному» (ТОВ «Рибний день»), термін придатності якого закінчився 23 серпня.
Адміністратор магазину Тетяна впевнена, що причиною цього став людський фактор - продавець допустив помилку і не прибрав салат з полиці. Хоча тут працює служба перевірки термінів реалізації продукції, яка веде роботу у всіх супермаркетах міста, і як разів 23 серпня вона була в цьому магазині. Крім того, продавці ведуть графіки реалізації та закінчення термінів придатності товарів, за які вони відповідають. Помилка загрожує штрафом: вартість товару і 500 рублів зверху. Як і в «Самбері», адміністратор «Фреша» поскаржилася на постачальників, які норовлять підсунути прострочений товар.
За результатами незалежної і імпровізованій перевірки VL.ru, у всіх чотирьох великих мережевих магазинах прострочені продукти виявилися. 1 сир і 2 меланжу - в «Три кота», 10 упаковок субпродуктів і 2 пачки топленого масла - в «Самбері», 1 салат з кукумарії - в «Ремі» і 1 салат з кальмаром - у «Фреш 25».
Зазвичай проблеми з обміном простроченого товару або з поверненням грошей вирішуються мирно і швидко - достатньо пред'явити продавцю продукт і чек. А у випадку спірної або конфліктної ситуації можна звернутися в Росспоживнагляд ( Сільська, 3 ), Написати лист на [email protected] або залишити скаргу за допомогою Єдиного порталу подачі і прийому звернень громадян Федеральної служби з нагляду в сфері захисту прав споживачів і благополуччя людини.