19.08.2016, 15:37:31
Войти Зарегистрироваться
Авторизация на сайте

Ваш логин:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Навигация
Новости
Поход в Холодный Яр

Если вы ищете, чем заняться в выходные, любите походы и природу Украины, то вероятно вам понравится поход. Поход в Холодный Яр, если точнее. Холодный

Увлекательный тур пешком по Карпатам

Украина самая большая страна Европы с неплохой инфраструктурой и разнообразием ландшафта. Здесь действительно есть, что посмотреть, от памятников славянской старины до изумительных природных красот.

Бухгалтерские услуги Киев
Есть такой термин в профессиональной деятельности предприятий - аутсорсинг. Когда определенные функции одной компании передаются более профессиональным компетентным службам по договору. Сторонним исполнителем

Где заказать мужское пальто
Наступило такое замечательное время года как очень. Осень достаточно разнообразна. В начале она может быть теплой и приятной, а потом очень может встретить нас проливными дождями и ветрами. Но для того,

Мебельные туры в Китай
Вы решили поменять мебель в своей квартире или частном доме? Вы построили гостиницу ее нужно оснастить нового мебелью. Но новая мебель стоит дорого. Мебельный тур в Китай поможет решить вашу проблему

Где покупать термопосуду
Многие из нас любят путешествовать или же просто часто передвигаются. И бывает так, что мы либо не успеваем, либо негде нам покушать теплую домашнюю еду. Но в наше время это все решаемо. Если вы хотите,

Матрасы в Киеве
Если досконально изучить вопросы в интернете, касающихся предстоящей покупки, то делать заказ в интернет-магазине становится приятным, безопасным и простым делом. Не стоит останавливаться, даже если

Успешный трейдинг
Как известно, в нашей современной жизни деньги имеют для всех людей весьма и весьма большое значение. Мы вовсе не хотим сказать, что деньги - это самое главное в жизни, вовсе нет. Есть вещи и понятия,

Оформление пропуска МКАД ТТК СК
Для многих автомобилистов становится настоящей проблемой попасть на Московскую кольцевую автомобильную дорогу. Все мы, конечно, знаем эту дорогу как МКАД. Эта проблема очень ярко выражена в передвижении

Памятники из гранита
Мы живы пока живет память о нас. Это известная истина. Человек делами и поступками оставляет след в памяти других людей после своей смерти. Родные и близкие ушедшего из жизни человека помнят его потому,

Архив новостей
Реклама
Календарь событий
Right Left

Паштет из опят в домашних условиях

Опубликовано: 24.08.2018

видео Паштет из опят в домашних условиях

Маринованные Грибы Самый Вкусный Маринад. Белые Грибы на Зиму. Рецепт проверенный годами

Для того, чтобы баловать своих домочадцев вкусными и полезными заготовками зимой, следует хорошенько потрудиться в грибной сезон. Рецептов приготовления грибов великое множество. Но самой вкусной зимней закуской является паштет из опят.



Придать красивый цвет заготовке поможет морковь, а сахара и соли потребуется совсем немного, дабы не испортить вкус грибов.

Если паштет не планируется заготавливать на длительные сроки хранения, тогда не нужно добавлять уксус, но если заготовка делается впрок, то здесь уксус является обязательным компонентом.


ГРИБНОЙ ПАШТЕТ. Как быстро сделать вкусный паштет из грибов

Далее приведем несколько подробных рецептов паштета:

Из маринованных опят

Это блюдо прекрасно подойдет в качестве холодной закуски на стол. Впрочем, он очень хорошо сочетается с различными гарнирами, супами и вторыми блюдами. Вот только употреблять его нужно сразу, потому что долго храниться он не может.

Список ингредиентов выглядит следующим образом:

полкилограмма маринованных опят; две штуки лука; три куриных яйца; сто грамм сыра; три столовых ложки сметаны; сливочное масло; молотый черный перец и соль; зелень (укроп и петрушка).

Выложите маринованные грибы в дуршлаг, промойте и дайте воде стечь.

Тем временем отварите яйца в подсоленной воде, затем охладите, очистите от скорлупы и разрежьте их пополам. Удалите кожуру с лука и разрежьте его на несколько частей.

В мясорубке необходимо перемолоть яйца, лук, опята и сыр, а чтоб масса получилась более однородной по консистенции, лучше пропустить ее через мясорубку дважды. После этого введите в нее размягченное масло и сметану, добавьте перец, соль и все тщательно взбейте с помощью венчика.

Выложите готовый паштет в подходящую емкость, измельчите зелень и слегка присыпьте ею массу сверху и подавайте на стол.

Рецепт грибного паштета с чесноком на зиму

Подобный паштет подойдет для разных острых закусок и для намазывания на тарталетки. Для него понадобится:

1,5 килограмма опят; 3 моркови; 2 луковицы; 10 долек чеснока; растительное масло; 9-процентный уксус; соль.

Очистите грибы, промойте и отварите в подсоленной воде, туда же добавьте немного лимонной кислоты. Спустя 20 минут выложите опята на сито, дождитесь, пока с них стечет лишняя жидкость, затем обжарьте на сковороде с добавлением масла до получения золотистого цвета.

Морковку и лук также необходимо очистить, промыть и измельчить. Пожарьте их в одной сковороде минут 15, до готовности моркови. После этого смешайте опята с овощами, добавьте к ним столовую ложку воды и тушите до испарения жидкости.

Очищенный чеснок добавьте в смесь, где тушились грибы и овощи и томите все еще около пяти минут. Когда масса остынет, измельчите ее в мясорубке или блендере, присолите и перемешайте.

Приготовленный паштет разложите по стерилизованным полулитровым банкам, влейте в них по столовой ложке уксуса и прикройте металлическими крышками.

Поставьте банки в кипящую воду, чтобы они стерилизовались в течение 40 минут, а потом выньте, закройте пластмассовыми крышками, утеплите и оставьте остывать, после чего уберите в подвал.

С грибами и овощами

Ингредиенты:

1,5 килограмма грибов; по 3 штуки помидоров, лука, болгарского перца и моркови;  2 дольки чеснока; 4 чайные ложки сахара; 1,5 столовых ложки соли; уксус (9%); подсолнечное масло.

Отварите опята 20 минут в подсоленной воде, дайте им полежать на сите и стечь, затем перемалывайте. Овощи очистите, мелко нарежьте и пожарьте на слабом огне в масле 15 минут. Пропустите их через мясорубку, смешайте с грибами, солью и сахаром и жарьте еще 20 минут.

Грибной паштет, приготовленный из опят и овощей, поместите в банки, влейте столовую ложку уксуса, прикройте крышками и простерилизуйте на слабом огне 1 час, закатайте и остудите. Храните в холодильнике.

Еще один вкусный и нежный рецепт паштета со сливочным вкусом:

Автор статьи: Карташ Кристина

rss