куряче спадок
Перш ніж перший виводок індичат оселився в Среднебелой, будівлі, в яких раніше розташовувалася місцева птахофабрика, простоювали шість років. Від радянської спадщини тут майже нічого не залишилося, а то, що вдалося зберегти колишнім господарям, розграбували непрохані гості. Взявся за справу підприємцю Дмитру Ядикін, який поміняв крісло заступника керівника солідного холдингу на фермерський бізнес, довелося відновлювати всю інфраструктуру: міняти стару електропроводку, встановлювати світлодіодне освітлення, модернізувати лінії годування. У минулому році СФГ виграло грант на розвиток сімейної тваринницької ферми - 4 мільйони 900 тисяч рублів. Завдяки держпідтримці в господарстві придбали додаткове обладнання для годування та напування птиці, встановили нову систему вентиляції, купили екструдер, побудували морозильну камеру.
- Якщо основні вузли вітчизняних систем годування для пташників універсальні, то саме устаткування - годівниці, поїлки - розраховане на курей бройлерів, а не індиків, - розповідає Дмитро Сергійович. - Здавалося б, дрібниця, але, якщо заощадити на спеціалізованому обладнанні, можна отримати серйозні неприємності. Найбільше індичат бояться вогкості, бруду і холоду. Якщо годівниці і поїлки не підходять, корм і вода будуть потрапляти на підстилку, що несприятливо позначається на умовах проживання поголів'я. Чистота в пташнику - запорука здоров'я. Для маленьких індичат ми встановили італійські годівниці, стійкі і довговічні.
4,9
мільйона рублів - такий грант отримала в минулому році СФГ на розвиток сімейної тваринницької ферми
У пташиному дитячому садку на площі в 500 квадратів сьогодні живуть три тисячі малюків важкого високопродуктивного кросу білої широкогрудої індички - Big 6. У дорослому віці самки цього гібрида досягнуть 10 кг у вазі, а середня маса самців буде вдвічі більше.
- У нашій країні лише один комбінат - в Ростові - займається виробництвом інкубаційного яйця індички. Цього року підприємство призупинило продаж, і нам довелося шукати постачальника в Європі, - продовжує Дмитро Ядикін. - Яйце для нас одна з основних статей витрат. Якщо раніше ми закуповували півтори-дві тисячі штук, то в минулому році, завдяки держдопомоги, змогли збільшити поголів'я до семи тисяч.
Вартість інкубаційного яйця на російському ринку сьогодні коливається від 120 до 200 рублів за одиницю. Щоб отримати трьохтисячне поголів'я, завезти потрібно близько 3800- 4000 яєць.
- Стандартний висновок становить 75 - 80 відсотків. Але бувають і сюрпризи. З самої першої партії яєць, яка прибула до нас з Ставропілля, вивелося лише 55 відсотків пташенят, - згадує керівник СФГ. - Це був для нас справжній шок. В той момент стало ясно, що ні про яку прибутку найближчим часом не варто навіть мріяти. Але можна скаржитися і кидати, а можна приймати умови гри. І ми вибрали другий варіант.
Уроки на YouTube
Навчальна література по темі птахівництва і ролики в інтернеті були першими джерелами інформації для Дмитра Ядикін та інших співвласників СФГ. Підприємці не тільки слухали цінні поради від досвідчених птахівників, а й придивлялися до обладнання на задньому плані, вивчали, яка у птиці підстилка, як організований процес годування.
Фото: Андрій Ільїнський
- З першого дня життя годування індичат має бути правильно збалансованим, тому що цей птах дуже чутлива до складу кормів. Колись ми закуповували стартовий корм у місцевих підприємств, але прийшли до висновку, що краще самим підбирати раціон для індиків, - кажуть в господарстві. - У цьому випадку ми точно знаємо, скільки необхідних макроелементів і вітамінів отримує поголів'я. І справа тут не тільки в економічній вигоді. Виготовлення комбікормів для птиці в нашій країні, як і випуск устаткування, орієнтовані на виробників м'яса курей. Незважаючи на те що головні складові ті ж - пшениця, ячмінь, соя, раціон у курей і індичок відрізняється. На щастя, в нашій області є хороша база, тому з заготівлею кормів проблем не виникає.
Зараз на фермі утримується п'ять тисяч і індиків. У травні поголів'я приросте ще на три тисячі. Щоб забезпечити птицю кормами, в СФГ збираються купити міні-трактор. У планах також - придбання обладнання для переробки м'яса.
- У будь-якому бізнесі є свої труднощі. Особливо в новій справі, яким поки ніхто не ризикнув зайнятися. На чужому досвіді навчитися не вийде. Рад теж запитати нема в кого - сподіватися доводиться тільки на себе. Напевно, тому бажаючих вкласти кошти в вирощування індиків в нашій області поки немає, - висловив думку підприємець. - На даний момент наше СФГ єдине в Приамур'ї займається не тільки виробництвом, а й обробленням і переробкою м'яса. У нас повний цикл.
До речі, виробників курячого м'яса в СФГ за конкурентів зовсім не вважають.
- Наприклад, підприємство, яким керує Олег Турков, - для нас головний орієнтир. Там налагоджено і вирощування, і переробка, і збут готової продукції. У цій компанії є чому вчитися, - зазначає глава господарства.
незвична їжа
Дієтологи індичку вважають дієтичним продуктом і рекомендують його дітям і літнім людям. М'ясо індиків має високий вміст білка і низьким вмістом жиру і холестерину. Однак, незважаючи на свою користь, широкою популярністю індичатина в Приамур'ї поки не користується.
- Найбільша складність для нас полягала в тому, щоб привчити місцевого споживача до нашої продукції, - зізнається Дмитро Сергійович. - Доходило до того, що перші партії м'яса ми безкоштовно роздавали на пробу. Самі етикетки клеїли і в лотки продукцію розфасовували. Але у амурських покупців, як виявилося, більше довіри викликає товар без яскравих наклейок і дорогого пакувального матеріалу. Щоб догодити клієнту, вирішили обійтися без гарної обгортки. Адже на якість м'яса вона ніяк не впливає. Нашу продукцію люди знають як домашню, зроблену не на великій фермі з багатотисячним поголів'ям, а в невеликому подвір'ї.
У планах СФГ - розширення географії поставок і вихід на ринок Хабаровського краю. Среднебельскую індичку жителі сусіднього регіону вже встигли розкуштувати і полюбити, як і амурчане. Тому в господарстві розраховують збільшити поставки м'яса для хабаровчан. Крім цього, наступної осені в агропідприємстві хочуть зробити упор на переробку - відновити виробництво ковбасок для смаження, копчених делікатесів і фаршу.
ДУМКА
Дмитро Ядикін, керівник СФГ в с. Среднебелая:
- Безумовно, нам складно «будується» з виробниками індички, яку привозять в нашу область із заходу Росії. Однак не варто забувати, що в привізній м'ясі, яке проробляє довгий шлях від комбінату до столу амурського покупця, часом міститься велика кількість рідини. На упаковці такого продукту зазвичай написано: м'ясо птиці, вода, сіль. Додавання навіть п'яти відсотків рідини в готову продукцію дає виробнику більшу економію і дозволяє стримувати ціну на товар. А сучасне промислове обладнання на великих переробних заводах дозволяє збільшити вміст рідини в м'ясі до 20 відсотків. Подібна практика, на жаль, застосовується і не є порушенням з точки зору закону. Але покупцеві варто задуматися, скільки він в результаті заощаджує, заплативши за воду.
Матеріали по темі
Амурські влади будуть заманювати ветеринарів в села підйомними і житлом 05.06.2019, 14:11 
Десять амурських фермерів отримають на розвиток трехміліонние субсидії 04.06.2019, 9:31 Сучасний фермерський ринок відкриється в торговому центрі Благовещенська 03.04.2019, 15:25 Птах щастя для бізнесмена: як Дмитро Ядикін першим в Приамур'ї почав вирощувати індиків 13.03.2019, 7:03 «Труять землю і річки»: жителі Костянтинівського району потерпають від несумлінних фермерів 07.03.2019, 15:39 Житель Благовещенська хоче запустити сироварню на далекосхідному гектарі 19.07.2018, 9:34 Амурські фермери захопилися розведенням курей, які несуть кольорові яйця 13.06.2018, 8:03 Підклали свиню: в Приамур'ї після федеральних репресій падає поголів'я кнурів 06.06.2018, 8:00 Фермери крайньої півночі: багатодітна сім'я з Зеї заробляє на полуниці та кавунах 16.01.2018, 8:00 Житель Приамур'я хоче відкрити індиче ферму на кошти гранту 14.12.2017, 9:36 У господарстві Білогірського району проблему кадрового голоду вирішують по-сімейному 22.11.2017, 5:16 показати ще