Скільки алкоголю безпечно пити для здоров'я

1. Пити помірно - це скільки?
2. Чи правда, що вино безпечніше міцних спиртних напоїв?
3. А що кажуть білоруські фахівці?

Після офіційного візиту в Молдову президент поділився думкою про винах : «Нам треба наш народ більше привчати до нормальних винам. Від самогону, від цих міцних напоїв [відучувати] ». GO.TUT.BY розібрався, чи є сенс міняти чарки на келихи і скільки алкоголю туди дозволяється наливати.

Фото: Анжеліка Василевська, TUT.BY. Фото носить ілюстративний характер

Пити помірно - це скільки?

- Я не проти, якщо люди 70-100 грамів горілки через день випивають. Але ми ж не вміємо по 70-100 грамів. Ми ж якщо сядемо, треба літр залити міцних напоїв за один раз. А здоров'я це не додає. Тому треба звикати до європейського варіанту споживання вин. Це корисно, якщо один-два келихи в день вина випиваєш, але саме якісного, - говорив Глава держави.

70 грам горілки або келих вина через день - це багато чи мало? ВООЗ вважає , Що споживання людиною більше 8 літрів чистого спирту на рік несе загрозу не тільки його здоров'ю, але і веде до деградації суспільства. У 70 грамах горілки - 28 мл (або 22 г) чистого спирту. Якщо рік пити в режимі «через день», то вийде трохи більше 5 літрів чистого алкоголю за рік - тобто нижче «червоної лінії» ВООЗ. C келихом вина через день (в 125 мл вина 15 мл (або 12 г) чистого алкоголю ) За рік вийде менше 3 літрів спирту.

Але, як правило, в різних країнах норми споживання алкоголю без суттєвого ризику для здоров'я вважаються за тиждень або за день - і можуть сильно відрізнятися .

Наприклад, за американськими стандартами, чоловік молодше 60 років може дозволити собі до 28 грамів чистого спирту в день без істотної шкоди для здоров'я. це дві порції алкоголю - тобто майже два середніх келиха вина (кожен близько 150 мл), дві пляшки пива (кожна близько 0,33 л) або дві чарки горілки (в кожній трохи менше 50 мл). Для жінок норма - в два рази менше: не тільки тому, що жінки зазвичай менше важать, а й через статевих відмінностей в метаболізмі алкоголю. При цьому алкоголь і чоловікам, і жінкам в США рекомендується вживати під час їжі.

У Великобританії в 2016 році «помірним вживанням алкоголю» стали вважати меншу дозу : Тепер, щоб ризик для здоров'я був незначним, чоловікам і жінкам рекомендують пити тільки до 14 порцій в тиждень, тобто до 16 грамів спирту на день. В напоях це - трохи більше келиха вина (125 мл), банка пива в 0,44 л або чарка горілки в 50 мл в день. При цьому весь ліміт на тиждень радять розподіляти на три дні і більше, тому що якщо випити все за одну або дві вечірки, збільшується ризик смерті: як від хвороби в довгостроковій перспективі, так від потенційно можливого нещасного випадку.

Недавнє масштабне і ретельне дослідження показало, що нове, більш суворе британське обмеження більш коректно: ті, хто п'є більше англійських норм, скорочують собі життя на один-два роки. А якщо люди старше 40 років регулярно вживають 18 порцій алкоголю (або більше) в тиждень, вони можуть втратити до п'яти років свого життя.

В одному з доповідей ВООЗ про алкоголізм зазначений рівень вживання алкоголю «з низьким ризиком для здоров'я» - не більше 20 грам чистого спирту в день, але тільки п'ять днів на тиждень: з невеликим келихом вина вкладаємося, а ось з 70 грамами горілки - вже немає.

Але при цьому фахівці організації підкреслюють , Що абсолютно безпечного рівня вживання алкоголю для здоров'я не існує:

- Звичайно, ризики від помірного вживання алкоголю будуть нижче. Але ВООЗ не встановлює конкретних обмежень, тому що всі дані говорять про те, що ідеальна ситуація для здоров'я - взагалі не пити.

Чи правда, що вино безпечніше міцних спиртних напоїв?

Фото: Інга Шкелер. Фото носить ілюстративний характер

Ряд досліджень показує зв'язок помірного вживання спиртного зі зниженим ризиком розвитку самих різних захворювань. наприклад, можна почути про те, що помірне вживання червоного вина знижує ризик хвороб серцево-судинної системи.

- Але можливо, для серця червоне вино не краще пива, білого вина або міцного алкоголю, - відзначають в клініці Мейо, одному з найбільших приватних медичних і дослідницьких центрів світу. - До сих пір немає чітких доказів того, що червоне вино корисніше інших видів алкоголю, коли мова заходить про потенційну користь для серця. Важливо розуміти, що дослідження, які порівнюють помірно питущих з тими, хто не п'є зовсім, можуть переоцінювати переваги алкоголю. Справа в тому, що у непитущих вже можуть бути проблеми зі здоров'ям - через яких вони і перестали пити. Нам потрібно більше досліджень, перш ніж ми зможемо сказати, що червоне вино для серця краще за інших видів алкоголю.

І якщо, наприклад, вся справа в міститься у вині ресвератрол, то його можна отримати з винограду або виноградного соку, що не вживаючи алкоголь, хоча це питання наукою теж поки вивчений недостатньо.

Фахівці Центрів по контролю і профілактиці захворювань США однозначно відповідають на питання: «Чи правда, що пити вино або пиво безпечніше, ніж міцне спиртне? ».

- Ні. Пляшка пива в 0,33 л містить таку саму кількість алкоголю, як і келих вина в 150 мл або 50 мл горілки. Кількість спожитого спирту - ось що впливає на здоров'я більше, ніж вид алкоголю.

В цілому, останні рекомендації однозначно кажуть : Ніхто не повинен починати пити або пити частіше з думкою про те, що це корисно для здоров'я.

А що кажуть білоруські фахівці?

- Користь від переваги вина горілці вельми сумнівна, - вважає Костянтин Минкевич, психіатр-нарколог 1-й кваліфікаційної категорії, директор і лікар ТОВ «Центр лікування алкоголізму». - Як би там не було, дія будь-якого алкогольного напою обумовлено наявністю в його складі етилового спирту, а він скрізь один - і в вині, і в пиві, і в горілці. Тому має значення не напій, а його кількість і частота вживання. В даний час Всесвітня організація охорони здоров'я дотримується досить радикальних поглядів на вживання алкоголю, так як дослідні дані говорять про те, що повністю безпечних доз спиртного не існує, не кажучи вже про якусь користь для здоров'я. Тому твердження, що «келих-два вина в день корисно» просто не відповідає істині. Мені б не хотілося впадати в моралізаторство і закликати до крайніх заходів, але важливо розуміти, що кожен без винятку людина, що вживає алкоголь, потенційно ризикує захворіти на алкогольну залежність. І один з факторів ризику розвитку захворювання є якраз регулярне вживання «помірних» доз слабших алкогольних напоїв, таких як вино або пиво.

Про те, що безпечної дози алкоголю не буває, говорив і головний нарколог Міністерства охорони здоров'я Іван Коноразов: «Ми говоримо про мінімально шкідливих дозах, але все залежить від індивідуальних особливостей організму».