- Фактори що впливають на молочну продуктивність великої рогатої худоби
- вік корів
- Жива маса корів
- Вік першого осіменіння телиць
- Умови годівлі та утримання
- сезон отелення
- Скільки молока повинна давати первістки
- Як раздоя корову після першого отелення
В середньому корова повинна давати 5000-6000 літрів молока на рік. Тобто в день виходить близько 15-16 літрів. Якщо тварина не дає таку кількість молока, то потрібно вжити заходів. Бажано викликати ветеринара, щоб той оглянув і сказав, у чому причина. У дбайливих і відповідальних господарів, котрі переймаються тваринам, корова може дати більше 20 літрів. Але це трапляється дуже рідко. Статистичні показники з кожним роком змінюються.
зміст:
Досвідчені тваринники впевнені в тому, що звичайна корова може дати в день більше двадцяти літрів. Однак таке судження підлягає спору. Тут потрібно враховувати безліч чинників в сукупності: пору року, раціон харчування, екологічна обстановка регіону, навіть психологічна обстановка в господарстві. Очевидно, що врахувати всі ці фактори досить складно, і тут у фермерів може статися конфлікт інтересів: або мати високі показники удою, застосовуючи штучні стимулятори росту кількості молока, тим самим збільшуючи свій прибуток, або мати Не такі високі показники, відповідно, низький прибуток, але бути впевненим у високій якості продукції.
Цікаво те, що в Росії жила корова на ім'я Полярна зірка, яка побила рекорд в молоці. За рік тварина дало сімнадцять тисяч літрів молока. США теж не відстає. Їх корова дала більше 33000 літрів в рік.
У світі зареєстровано рекордні добові надої молочних корів наступних порід: голштинська порода (110 кг / сут.), Чорно - строката (82 кг / добу), ярославська (82 кг / добу), холмогорская (78 кг / добу), Костромська (66 кг / добу).
Фактори що впливають на молочну продуктивність великої рогатої худоби
Молочна продуктивність корів коливається в досить широких межах (від 1000 до 33000 кг молока і більше). Ці відмінності обумовлені складною взаємодією породних і індивідуальних спадкових особливостей тварин, фізіологічного стану, умов годівлі та утримання і використання.
Спадковість - для визначення відносного впливу спадковості на фенотип обчислюється коефіцієнт успадкованого. Для удою цей показник дорівнює 0,30-0,44, тобто удій на 30-44% залежить від спадкових факторів, а на 70% від умов годівлі та утримання. Коефіцієнт успадкованого для вмісту жиру в молоці дорівнює 0,60-0,78.
Порода і породность - створюючи породи тварин, людина спеціалізованих кожну з них, розвиваючи ті чи інші ознаки продуктивності. У зв'язку з цим породи великої рогатої худоби молочного напряму продуктивності мають значно більшими здібностями до високих удоям, ніж м'ясні породи. Серед порід молочного напряму продуктивності найбільш високими удоями характеризується голштинська порода. Всі світові рекорди по молочної продуктивності належать цій породі. У межах кожної породи, кожного стада величина молочної продуктивності обумовлена індивідуальними спадковими особливостями тварин.
вік корів
Загальною закономірністю розвитку вікової мінливості молочної продуктивності виражається в тому, що надої рівномірно збільшуються до певного максимуму, а потім поступово зменшуються. Ця закономірність обумовлена тим, що секреторна діяльність молочної залози залежить від розвитку статевої системи, всіх внутрішніх органів і тканин, розмірів тіла і загальної життєдіяльності організму. Чим більше скоростиглим буде худоба, тим краще вирощується і розвивається тварина в молодому віці, тим інтенсивніше збільшується молочність, раніше досягається максимальна продуктивність, а удій молодих корів менше відрізняється від удою повновікових.
Характером вікової мінливості молочної продуктивності можна управляти. Для збільшення виробництва молока в кожному господарстві протягом ряду років необхідно перш за все забезпечити кращий розвиток тварин в молодому віці. Крім того, треба пам'ятати, що з віком відбувається розвиток молочної залози: збільшуються її розміри і маса всієї діяльності залозистої тканини. Краще розвиток вимені досягається правильним доїнням і постановкою молодих корів на раздой.
Жива маса корів
Молочна продуктивність корови залежить значною мірою від її живої маси, так як жива маса - показник загального розвитку і висловлює ступінь вгодованості тварини.
Висока молочна продуктивність корів пов'язана з великим фізіологічним напругою всього організму, тому вони повинні бути добре розвиненими, здатними з'їдати велику кількість корму і переробляти його на молоко, мати міцну конституцію і здоров'я. Однак, це не означає, сто найбільші тварини повинні бути і самими високомолочних. Встановлено, що для кожної породи існує певний оптимум для живої маси як показник завершення розвитку тварин і робочої вгодованості. Зростання живої маси корів до цього показника, як правило, позитивно відбивається на молочної продуктивності. Але якщо жива маса вище граничного породного оптимуму і виражає не стільки загальний розвиток, скільки схильність до ожиріння, то таке збільшення живої маси на підвищення надоїв вже не впливає. Отже, величина живої маси як показник загального розвитку тварин значно впливає на молочну продуктивність корів, але тварини однієї і тієї ж живої маси можуть давати різну кількість молока і навіть деякі корови з меншою живою масою при інших рівних умовах перевищують по удоям корів тієї ж породи , що мають велику живу масу. Пояснюється це тим, для формування молочної продуктивності, крім загального розвитку організму, велике значення має ступінь розвитку окремих органів і тканин, і головним чином молочної залози.
Вік першого осіменіння телиць
У тісній залежності від живої маси тварин знаходиться вік першого осіменіння, а отже, початок першої лактації. У практиці скотарства для встановлення терміну першого осіменіння телиць приймають за вихідне не так вік, скільки живу масу, як показник загального розвитку. Прийнято вважати, що теличок треба осеменять при досягненні ними 65-70% маси дорослої корови. Занадто пізніше Перше осіменіння телиць небажано. При цьому надмірно витрачаються корми, і від таких корів протягом життя менше отримують телят і молока. При повноцінному і досить рясному годуванні телиці швидше розвиваються, що дозволяє осеменять їх у віці 16-18 місяців. Розвиток телиць, відібраних для ремонту стада, має забезпечувати досягнення ними живої маси у віці 18 місяців не менше 350 кг для отримання згодом надоїв за 305 днів лактації 3000 кг молока; живої маси 380 кг для отримання надоїв 4000 кг і живої маси 400 кг - для надоїв 5000 кг і більше.
Умови годівлі та утримання
Для отримання високої молочної продуктивності необхідно, щоб в крові тварини постійно знаходилися речовини, потрібні для утворення молока. Забезпечується це, по-перше, організацією досить рясного і безперебійного годування корів , По-друге, введенням в раціони різноманітних компонентів, що дозволяє збалансувати раціони за всіма поживними і біологічно активних речовин, необхідним організму.
Нерівномірність рівня годівлі корів в різні сезони року може різко позначитися на зміні середніх місячних надоїв стада.
При сформованій у багатьох господарствах структурі землекористування найбільші труднощі в збалансованості раціонів для молочних корів складаються в зимовий період. У раціонах в цей період зазвичай виражена білкова недостатність, мало фосфору і таких мікроелементів, як кобальт і йод, гостро виражений дефіцит по вітамінам А і Д.
Запуск корів і тривалість сухостійного періоду. У цей період відбувається оновлення і розвиток всього залозистого апарату вимені і поповнення запасу поживних, мінеральних речовин і вітамінів в тілі тварини. Крім того, сухостійних період сприяє кращому завершення розвитку плода в утробі матері і утворення повноцінного молозива, необхідного для харчування телят в перші 5-6 днів їх життя. Нормальною тривалістю сухостійного періоду прийнято вважати 60-70 днів. Більш тривалий сухостійний період рекомендується надавати молодим і високопродуктивним коровам. Скорочення періоду до 45-30 днів і менше призводить до небажаних наслідків, особливо для високопродуктивних тварин і їх потомства. В цьому випадку корова не буде підготовлена для нової лактації. Удій е після отелення буде значно нижче можливого, приплід народиться недостатньо розвиненим, схильним до захворювань і загибелі.
Велике значення в сухостійний період мають рівень і повноцінність годівлі тварин. Вельми сприятливий вплив надають активні прогулянки в поєднанні з природною інсоляцією.
сезон отелення
У літній період утримання сприятливо діє на молочну продуктивність і здоров'я корів зелена трава на хороших пасовищах, опромінення сонячним світлом, постійний рух на свіжому повітрі.
Зазвичай при весняно-літніх отеленнях корови дають більший за величиною вищий добовий і вищий місячний удій, але мають більш різко спадаючу лактаційну криву. Тому надої за 305 днів лактації при таких отеленнях менше, ніж при осінньо-зимових, коли високий рівень удою в другій половині лактації забезпечується споживанням зеленої трави.
Раздой корів і техніка доїння. Раздой - комплекс заходів по індивідуальному годівлі, утриманню та доїння новотельних корів, що забезпечує отримання максимальних добових надоїв на початку лактації і збереження високого рівня продуктивності в наступні часи.
Організація раздоя передбачає:
- своєчасний запуск корів і правильне проведення сухостойного періоду;
- повноцінне і безперебійне годування тварин з авансуванням в добовому раціоні кормів на
- раздой в розмірі 2-3 корм. од .;
- інтенсивне доїння з масажем вимені корів і дотриманням всіх інших правил доїння.
Уміння доїти корів полягає в тому, щоб посилити і краще використовувати рефлекс молоковиведенія. Досягається це масажем вимені, суворим дотриманням звичного для корів часу і місця доїння, однією і тією ж черговістю видоювання кожної корови, спокійним, ласкавим поводженням з тваринами. Всі процедури, пов'язані з доїнням кожної корови, повинні відбуватися швидко, щоб використовувати час, коли в крові міститься гормон окситоцин, що сприяє виведенню молока. Перед доїнням і під час його не можна лякати тварин. Чи не повинна допускатися часта зміна способу доїння.
Скільки молока повинна давати первістки
Хто з господарів не бажає знати, скільки молока буде давати вирощується їм телиця? Зрозуміло, батьки передають в якійсь мірі свої якості потомству, але часто індивідуальні особливості майбутньої корови значно відрізняються від очікуваної спадкової молочної продуктивності. Крім того, телицю або дорослу корову в більшості випадків купувати доводиться без твердої впевненості в правильності їх родоводу.
Тому існують деякі прикмети, за якими прогнозують майбутню молочну продуктивність обраного тварини. Наприклад, вузькі, спрямовані уздовж тулуба ребра, порівняно подовжений тонкий хвіст, витягнутий тулуб з розвиненим животом, здатним вміщати велику кількість корму, вим'ям, зміщеним до живота і мають глибокі «молочні колодязі», та ін.
В середньому від первістки отримують по 7 - 15 літрів молока в день, рекордистки під час першої лактації дають до 25 літрів молока на добу.
Вченими розроблено досить об'єктивний спосіб ранньої діагностики молочності майбутніх корів, заснований на фізичній особливості їх крові. Він полягає в наступному. Починаючи з тримісячного віку у досліджуваних телят беруть проби крові в кількості 1 мл, додаючи в пробірку 1 краплю гепарину для запобігання її згортання. У лабораторних умовах за загальноприйнятою методикою з використанням віскозиметра ВК-4 визначають в'язкість крові окремо по кожній тварині. Потім обчислюють середній показник в'язкості крові по групі досліджуваних тварин на момент взяття зразків. Тварин з в'язкістю крові вище середньої по групі відносять до високо-продуктивним, а тварин з в'язкістю крові нижче середньої по групі - до низькопродуктивних.
Під час експерименту у 36 обстежених телиць чорно-рябої породи в'язкість крові знаходилася в межах 3,3-6,8 одиниць. До високопродуктивним тваринам були віднесені телиці з в'язкістю крові в межах 5,21-6,8 одиниць, а до низькопродуктивних - з в'язкістю крові в межах 3,3-5,2 одиниці. Телиці до статевої зрілості перебували в рівних умовах годівлі та утримання. Після запліднення і отелення тварин враховували індивідуальну молочну продуктивність по першій, другій і третій лактації.
Від первісток з прогнозованою високою продуктивністю надоїли в середньому по 3203 кг молока на 1 голову. За цей же період від їх ровесниць з малою в'язкістю крові надоїли відповідно 2423 кг.
Таким чином, за рівнем в'язкості крові телят починаючи з тримісячного віку і старше можна достовірно прогнозувати рівень молочної продуктивності майбутніх корів.
Як раздоя корову після першого отелення
Раціональне використання корів-первісток передбачає виявлення потенційної продуктивності в максимально короткі терміни. Тому успіх у досягненні високої молочної продуктивності багато в чому визначається вмінням використовувати біологічні особливості молочних корів.
Відомо, що мікроструктура молочної залози в період лактації зазнає значних кількісні та якісні зміни. У розпал лактації, тобто в період з I по V місяці, спостерігається найбільш розвинена залозиста тканина вимені, епітеліальні клітини якої продукують молоко, а сполучна тканина представлена у вигляді невеликих прошарків. Зі збільшенням часу лактації відбуваються зміни в будові вимені . Площа, зайнята залозистої тканиною, скорочується, а сполучна пропорційно збільшується. Такі зміни і зумовлюють велику активність молочної залози в початковий період лактації. Одночасно посилюється обмін речовин в організмі, підвищується активність ферментативних функцій залоз, підсилюють процеси травлення. У зв'язку з цим, шляхом зразкового догляду, повноцінної годівлі та правильного доїння, а також впливом масажу на формування молочної залози, тобто застосовуючи «систему раздоя», створюються умови для отримання високої молочної продуктивності.
Раздой первісток і випробування їх по молочної продуктивності проводиться в окремому (контрольному) корівнику або в контрольних групах загального приміщення на протязі трьох місяців. Якщо в господарстві досить будівель, то раздой в контрольному корівнику проводять протягом усієї лактації. При цьому достовірність оцінки корови по продуктивності зростає, а ймовірність відбору кращих особин підвищується.
Контрольний корівник повинен бути обладнаний індивідуальними годівницями і пристосуваннями для обліку молока від кожної корови.
При контрольних корівниках створюються виробничі лабораторії для контролю за годуванням тварин і продуктивністю корів, де проводять аналіз молока на вміст жиру і білка, вивчають форму вимені, визначають швидкість молоковіддачі і рівномірність видоювання з чвертей. На підставі отриманих даних визначають оплату корму молоком, удій і якість молока, придатність корови за формою вимені до машинного доїння. На контрольному корівнику ведеться картотека. На кожну роздоюють первістки заводять індивідуальну картку раздоя.
Підготовку корів до раздою починають ще до отелення, скармливая додаткову кількість кормів з тим, щоб вона тіла вищесередньої вгодованість. Зоотехніки повинні знати, що високопродуктивні корови нерідко «сдаивают», виділяючи з молоком більше енергії, ніж отримують в кормах.
Техніка раздоя Полягає в Наступний: в Перші два-три тіжні после отелення пожівність раціонів винна буті немного нижчих фізіологічної норми. Рясне годування в цею период, коли молочна залоза Ще не прийшла в норму, що не пройшов ще набряк вімені, может віклікаті мастити, захворювання шлунково-кишково тракту, атонію рубця. Переконайся в тому, что корова здатно поїдаті более кормів, чем вона поїдала спочатку, ВРАХОВУЮЧИ ее продуктивність и інші ознака, что характеризують здорова тварина, почінають ее раздой. Роздоюють первісток Шляхом дачі малих авансів коренеплодів и концентрованіх кормів. Цей способ Полягає в тому, что понад потребу в кормах на фактичність удій корови дають додатково 0,5-1,0 к. Од. При підвіщенні удою на Певної Кількість молока знову додаються корм, и так до тих пір, поки НЕ Припін добавка молока. Коли корова вже не реагує на надбавку, що склалося годування витримують ще одну декаду, а потім поступово протягом 3-5 днів зменшують концентрати і коренеплоди, одночасно стежачи за надоєм.
При стабілізації удою складають раціон згідно з нормами потреби, за фактичною продуктивності. Контрольне доїння проводять один раз в десять днів, середньодобові проби молока відбирають раз на місяць, визначаючи жирність і белковость. Після закінчення раздоя контрольне доїння роблять раз на місяць.
У період роздоювання при додатковій дачі концентрованих і соковитих кормів дуже важливо стежити за збалансованістю раціонів за основними поживними речовинами, а також враховувати поедаемость всіх кормів і особливо грубих. При порушенні співвідношення поживних речовин в раціоні неминуче настане розлад травлення, тварина почне худнути, різко знизить удій і досягнута продуктивність практично не відновиться.
У літній період первісток бажано випасати. При нестачі трави проводиться підгодівля в стійлах зеленою масою. Загальна кількість корму має бути не менше 65 кг на добу. Мінеральне і вітамінне харчування тварин організується на основі вільного доступу до ПОЛІСОЛ.
Важливе значення в підвищенні молочної продуктивності корів-первісток в перші місяці лактації має масаж вимені і кратність доїння. Годування та доїння - два взаємопов'язані процеси. При рясному годуванні, але нерівномірному доїнні, відсутності масажу вимені, заключного Додо, неповному видаіваніі високої молочної продуктивності не отримаємо. Первісток з добовим удоєм 20-25 кілограмів необхідно поддаівать в перерві між доїння, і тільки доїльними апаратами.
У контрольному корівнику проводять оцінку первісток за власною продуктивністю, розвитку вимені, швидкості молоковіддачі і роблять висновок про подальше їх використання. Першу оцінку по молочної продуктивності проводять на 20-й день після отелення (при перекладі на раздой). Визначають добовий удій і, користуючись перекладним коефіцієнтом 1,3, розраховують очікуваний удій за період роздоювання. (Приклад: 15 кг х 1,3 = 19,5 кг). Очікувану молочну продуктивність за лактацію визначають за допомогою переказного коефіцієнта 2,45, помноженого на загальний удій за 90 днів або ж на середньодобовий удій і на 90 днів.
Для комплектування стада слід залишати корів-первісток, придатних до машинного доїння, з удоєм не нижче 85 відсотків до середнього по стаду і швидкістю молоковіддачі не менше 1,5 кг / хв. Інші корів-первісток з удоєм вище середнього по стаду виділяють в селекційно-племінне ядро; із середньою продуктивністю - в виробниче стадо, а низькопродуктивних і з різними патологіями - вибраковують.