19.08.2016, 15:37:31
Войти Зарегистрироваться
Авторизация на сайте

Ваш логин:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Навигация
Новости
Поход в Холодный Яр

Если вы ищете, чем заняться в выходные, любите походы и природу Украины, то вероятно вам понравится поход. Поход в Холодный Яр, если точнее. Холодный

Увлекательный тур пешком по Карпатам

Украина самая большая страна Европы с неплохой инфраструктурой и разнообразием ландшафта. Здесь действительно есть, что посмотреть, от памятников славянской старины до изумительных природных красот.

Бизнес план кредитного потребительского
Финансовый рынок нашей страны довольно развит, что в общем-то характерно для государств всего мира с развитыми или развивающимися экономики. Но потребности в финансовых услугах все равно, в значительной

Бизнес онлайн от сбербанка
Услуга Сбербанк бизнес онлайн от Сбербанка России – это новая, уникальная и, несомненно удобная возможность для предпринимателей и юридических лиц управлять своими счетами в банке, а также проводить необходимые

Архив новостей
Реклама
Календарь событий
Right Left

Стейк на колесах: залишився без роботи благовещенец продав машину і відкрив пересувний ресторанчик

  1. Матеріали по темі

Як виявилося, найскладніше в новому «м'ясному» справі - знайти правильний транспорт. Для того щоб купити авто для стейків, Віктору навіть довелося продати власну іномарку.

- Ідея в голову прийшла, коли на старому місці роботи настала криза - довелося звільнитися, - розповів власник фудтрака. - Вирішив, що треба щось своє робити - цікаве і корисне. Ідею з цим стейків на грилі прямо в машині підглянув у хлопців з Владивостока. Вирішив, а чому б не зробити щось подібне і в Благовєщенську, тим більше конкурентів немає. Але виявилося, що не все так просто - місяці три шукав підходящий автомобіль, врешті-решт знайшов такий тільки в Читі. З другом поїхали подивилися. Завели - мотор працює. Сіли в фургон і вирушили в Приамур'ї.

70

градусів досягає температура біля гриля

Кілька місяців молодий чоловік буквально жив в гаражі - днем ​​ремонтував машину, а ночами шукав постачальників м'яса. А попутно придумував назву для своєї торгової точки на колесах. Серед найсмішніших назв, які запам'яталися, були: «Ура з багаття», «Дикий бик», в результаті зупинилися на «Грільешь!» - запам'ятовується і саму суть відображає. Постачальників правильного м'яса теж вдалося згодом знайти, правда тільки в Новосибірську.

- Ближче, на жаль, не знайшлося, - розвів руками Віктор. - Спробували купувати м'ясо у амурських тваринників, але порахували і зрозуміли, що це не вигідно. З 10 кілограмів нашого м'яса після його нарізки на правильні стейки залишалося всього п'ять кіло. Плюс до цього ти ж не будеш смажити просто шматок м'яса, його потрібно правильно замаринувати. У нас в області цим ніхто не займається, а з Новосибірська нам надсилають вже оброблені, замариновані правильні шматочки.

Менше ніж за місяць роботи в «Грільешь!» Розробили пристойний асортимент. Тут можна покуштувати ароматні стейки з курки, свинини, яловичини звичайної і мармурової, а для тих, хто стежить за фігурою, їсти овочі на грилі.

Тут можна покуштувати ароматні стейки з курки, свинини, яловичини звичайної і мармурової, а для тих, хто стежить за фігурою, їсти овочі на грилі

- Дівчата найчастіше замовляють овочі або курку, так як вважається, що у неї дієтичне м'ясо, а чоловіки віддають перевагу свинині або яловичину, - змалював смакові пристрасті городян господар фургона. - Цікаво, що стейки з кров'ю у нас не люблять, багато хто просить прожарити їм м'ясо до стану взуттєвої підошви. Я пояснюю, що це не буде смачно. Згодом, я впевнений, розсмакують наші городяни і правильні стейки. Тим більше що наша продукція ні в чому не поступається м'ясу, яке готують в спеціалізованих ресторанах Благовещенська. А ціни у нас нижче. Найдорожча наша порція - 300-грамовий шматок мармурової яловичини плюс овочі на грилі, соус обійдеться в 600 рублів. Не думаю, що десь в ресторані за таку суму можна нормальний стейк покуштувати.

25-30

порцій стейків в середньому розбирають благовещенци щодня

У невеликому фургоні є все необхідне - кран, холодильник, люк для вентиляції, але найголовніше місце відведено під гриль, який ретельно миється після кожного шматочка стейка.

- Люди нас вже дізнаються, є постійні клієнти, які заздалегідь телефонують, роблять замовлення, - похвалився Віктор. - Ще один наш безсумнівний плюс - мобільність. Ми можемо виїхати на будь-який міський захід. В майбутньому плануємо зробити, крім машини, стаціонарну точку, теж в форматі стрітфуда (вуличної їжі). Поставимо павільйон, купимо НЕ газовий, а вугільний гриль. Він більш професійний і дозволяє приготувати більше шматків м'яса.

Поки в «Грільешь!» Працюють тільки дві людини - Віктор і його дружина. Але прогоріти ризиковий Благовіщенський підприємець не боїться. «М'ясо у нас в місті люблять, а до зими, якщо павільйон відкриємо, взагалі буде чудово!» - впевнений молодий чоловік.


Матеріали по темі

Де бізнесменам жити добре: в Приамур'ї вибрали сприятливі для підприємництва райони 24.07.2019, 11:16 «Мій бізнес»: підприємець з Магдагачинского району виробив понад 200 тонн вугілля з берези 19.07.2019, 8:30 Підприємців та самозайнятих амурчан навчать писати бізнес-план і не лякатися перевірок 23.06.2019, 13:55 Банк «Відкриття» і «ОПОРА РОСІЇ» підписали угоду про співпрацю 07.06.2019, 10:00 ВТБ і Перший ОФД пропонують комплексний продукт для малого і середнього бізнесу 05.06.2019, 16:05 Перші шкарпетки віддав батькові: бізнесмен відкрив в Благовєщенську виробництво панчішно-шкарпеткових виробів 03.06.2019, 8:05 Кавовий, лавандовий і Чечіль: колишній економіст підкорює амурський ринок домашніми сирами 20.03.2019, 8:06 Шлях до мрії: як амурчанка стала міжнародним експертом з корейської косметиці 14.03.2019, 10:15 Ресторан швидкого харчування Black Star Burger відкриється в Благовєщенську в травні 28.02.2019, 17:13 МФЦ для бізнесу з'явиться в столиці Приамур'я 04.02.2019, 17:32 «Ділова Росія» відновила регіональне відділення в Амурській області 26.01.2019, 16:27

показати ще