Стол Кинфолка: Рецепты для маленьких сборов

Internetová cena: 807,00 Kč Běžná cena: 949,00 Kč Zboží není skladem

Kinfolk - запущенный в 2010 году с большим успехом и популярностью - является независимым ежеквартальным журналом, посвященным заниженным, непритязательным развлечениям. И содержание, и эстетика отражают желание вернуться к более простым временам; отдохнуть от безумия современной жизни; построить сообщество вокруг общей чувствительности; и развивать бесконечную и бодрящую магию, которая возникает в результате совместного обеда с хорошими друзьями. Теперь есть кулинарная книга от создателей журнала с профилями 40 создателей вкуса, которые любят развлекаться, и каждый из которых предоставил от одного до трех рецептов, которыми они больше всего любят делиться с другими, будь то простые завтраки на двоих, один на один. горшечные ужины на шесть человек или идеально составленный бутерброд для одиночного пикника.

ЧТО МЫ НАЙДЕМ ВНУТРИ? Внутри книги в твердом переплете вы найдете несколько рецептов из разных культур и традиций, подходящих для любого времени дня или случая. Некоторые из этих предложений очень просты, например, бросать на барбекю свежеприготовленные мидии или заполнять половину дыни с йогуртом и медом. Другим может потребоваться немного больше времени и терпение, например, имбирное мороженое с компотом из кумквата или совершенствование жаркого из телятины. Влияния датского, японского, мексиканского и корейского также появляются, как и свежие классические блюда, такие как булочки с начинкой из сладкого картофеля и киноа, кус-кус кимчи или мусс со специями в сыром шоколаде.

КТО УЧАСТВУЕТ В ПРОЕКТЕ? Каждого участника стола Кинфолка попросили внести свой вклад, потому что он или она живет жизнью, соответствующей простоте, которую мы пытаемся продвигать в Кинфолке . Некоторые из них являются квалифицированными кузнецами, другие просто любят готовить завтрак для своих друзей, но все они имеют один талант: творческий подход к своей профессиональной жизни и желание создать сообщество, основанное на дымящейся кастрюле супа.

КАК ВЫ СОБИРАЛИ ЭТИ ИСТОРИИ? Мы ездили в каждый дом, указанный в кулинарной книге, чтобы поговорить и поесть с создателями. Мы сидели за их столами и задавали вопросы. Мы писали заметки с уроками, советами и рецептами. Мы оставляли каждый из их домов с широкой, сырной улыбкой удовлетворения на наших лицах и часто останавливались на рынке для продуктов по дороге домой, уполномоченные приготовить каждое блюдо самостоятельно и разделить это за нашими собственными столами.

Откуда пришли рецепты? Основными городами, на которых мы решили сосредоточиться, были Бруклин, Копенгаген, нынешний родной город Кинфолка, Портленд, Орегон, и английская сельская местность. Конечно, вкусная еда и еще больше людей простираются за пределы этих границ, поэтому мы добавили раздел «Странствующий стол», в котором рассказы о Солт-Лейк-Сити рассказывают семейные секреты матери и бабушки основателя Натана Уильямса, которые живут дома в Альберте, Канада. В будущем мы надеемся изучить другие уголки района и принести вам больше историй и рецептов с краев кулинарного мира.

ЧТО ДЕЛАЕТ КИНФОЛК ТАБЛИЦА? Вместо того, чтобы предлагать вам купить кухонную утварь размером с небольшую квартиру (или свежую группу друзей, достаточно шикарных, чтобы оценить ее), The Kinfolk Table снова делает упор на отношения, которые окружают еду, а не на чрезмерно суетливые детали развлекательный. Пусть люди, разделяющие масло вокруг вашего обеденного стола, будут на переднем плане, а поверхностные детали, такие как необычные рецепты и настольные украшения, отойдут на задний план.

Ukázky z knihy (pro zvětšení klikněte)

Žádný příspěvek do discuze. Přidejte svůj nazor »