Торти Марини Пряженніковой відомі забайкальцев вже 17 років. Виробництво, яке починалося з невеликого кондитерського цеху, до 2016 року виросло у величезну фабрику «Солодкий дім». Її співробітники безперервно розробляють рецепти нових незвичайних солодощів, які відповідали б смакам сучасних людей. Сьогодні на підприємстві випускають 150 різних тортів, кексів, пирогів, тістечок і печива.
Як розповідають в кондитерському цеху, багато сучасних торти печуться з тіста, заведеної на порошкових штучних сумішах. Влуч на таку фабрику - і не знайдеш натуральних яєць, борошна, цукру.
- Для нас важливо підтримувати якість на стабільно високому рівні, хоча зараз, після введення санкцій, це значно складніше. Але ми робимо все для того, щоб люди, які купували у нас торти 10 років тому, і сьогодні могли насолоджуватися їх незмінно відмінним смаком, - розповідає про принципи роботи фабрики керівник Марина Пряженнікова.
Ще одна складова успіху «Солодкого дому» - це найсуворіше дотримання технологій виготовлення та санітарних норм. Через використання натуральних продуктів термін придатності тортів становить 5 днів. Дати проставляються на етикетках прямо в кондитерському цеху і тільки після цього поставляються в магазини. На фабриці ніколи не готують продукції більше, ніж потрібно, щоб вона не залежується на прилавках, і кожен покупець був впевнений в свіжості торта, пирога або будь-якого іншого кондитерського виробу.
Завдяки «Солодкий дому» змінилося уявлення про те, що торт - це прерогатива тільки святкового столу. Фабрика випускає смачні торти в компактних прозорих прямокутних контейнерах. Вони доступні за ціною, тому пити з ними чай можна хоч кожен день. Це улюблені вже цілим поколінням забайкальцев «Рижик», «Машенька», «Лісова гірка», «Їжа богів» та інші. Подібний формат підхопили багато фабрики, тому якщо ви хочете придбати торт саме «Солодкого дому», звертайте увагу на етикетку.
Щорічно технологи підприємства відвідують виставки кондитерського мистецтва, на яких відстежує останні тенденції галузі. Їх застосовують при розробці нових рецептів, які часто стають настільки популярними у забайкальцев, що новинки зникають з прилавків миттєво.
До таких хітам відноситься новий торт «Царський» з волоськими горіхами, чорносливом, курагою і ідеальним повітряним бісквітом.
Ще один визнаний фаворит - ягідний «Фелічіта» з щедрою вишневою начинкою.
Крім них є й інші цікаві новинки: «Прем'єра» з ніжним сирним кремом в шоколадній глазурі, вишуканий торт «Чародійка» з кавовим бісквітом, «Гулівер» з шоколадною крихтою і глазур'ю.
Не всі знають, що в «Солодкому будинку» можна замовити торт до дня народження, весілля, корпоративу чи будь-якого іншого свята. Вартість такого незвичайного солодкого частування - всього 500 рублів за кілограм.
При цьому замовник отримує не просто свіжий і смачний торт, а справжній витвір мистецтва. Майстри-кондитери прикрашають свої роботи по-ювелірному витонченими квітами, фігурками звірів і птахів. Та й сам по собі торт може бути будь-якої форми.
Торти - це, звичайно, ще не все. Кондитерська фабрика виробляє безліч солодощів.
Смачне печиво, слойки, горішки зі згущеним молоком, знайомі з дитинства.
Ексклюзивні пироги, суфле та інші десерти, які можна купити тільки у фірмових магазинах фабрики або спробувати в кафе «Солодкого дому» De Flore в торговому центрі «Фортуна». Тому щось своє - особливе і улюблене - в «Солодкому будинку» знайде кожен.
Лідія Іванова 2016-12-12 11:30 12 грудня 2016