Зміст статті
основи бізнесу
Налагодити вирощування вугра в неволі завдання непросте. Вкладення в справу можуть скласти десятки тисяч доларів. Основні витрати пов'язані з покупкою системи для вирощування риби та придбанням посадкового матеріалу - малька вугра. Проте, дохід від бізнесу при вдалих обставинах може бути вельми солідним. Вугор - це дорогий делікатес з прекрасними смаковими якостями. Його часто використовують в стравах японської кухні, при приготуванні суші і ролів. Вартість вугра в живій вазі починається від 800 рублів за кілограм, а в переробленому варіанті - від 1500 рублів:
Для вирощування вугра можна використовувати установку замкнутого водопостачання. Це такі ж системи, в яких вирощують річкових раків, креветок, сома, коропа і осетра. Переваги УЗВ для вирощування вугра очевидні:
- відсутність залежності від погодних умов, так як УЗВ встановлюється в приміщенні;
- цілорічне виробництво;
- повний контроль над циклом вирощування вугра;
- високі показники зростання риби.
Більш докладно про установках УЗВ читайте в інших статтях на нашому сайті (вирощування річкових раків , креветки і сома в УЗВ ).
Для розведення найчастіше використовують рибу двох різновидів: японського і європейського вугра. За один рік риба набирає товарну вагу в 200 - 250 грамів. Дорослі особини від 3-х років можуть важити 1000 грамів і більше. Вугор - хижа риба, в природі харчується дрібною рибою, ікрою, личинками. Тому в раціон її харчування слід включати якомога більше комбікормів з вмістом тваринного білка.
Головна проблема вирощування вугра в штучних водоймах, в тому числі в установках УЗВ, в тому, що риба погано звикає до штучного годування. Через що падіж малька може досягати 50% і більше. Інша складність полягає в тому, що розводити вугра самостійно не вийде. Не може ця риба давати ікру в неволі. Звідси можуть виникнути деякі труднощі з придбанням малька для рибної ферми. Малек вугра коштує недешево і закуповується у європейських постачальників і постачальників з прибалтійських країн.
інвестиції
Зразкові інвестиції для організації бізнесу по вирощуванню вугра в УЗВ з об'ємом виробництва 5 тонн риби на рік:
- придбання, доставка та монтаж УЗВ (тритон) - 2,0 млн. руб .;
- придбання малька - 500 тис. руб .;
- корми та добавки - 150 тис. руб .;
- відпрацювання технології - 100 тис. руб .;
- депозит з оренди приміщення з комунікаціями (200 кв. м.) - 100 тис. руб .;
- інші витрати - 200 тис. руб.
Разом: інвестиції складуть не менше трьох мільйонів рублів. Окупність вкладень слід чекати не раніше, ніж через 3-4 роки.