Фото: M24.ru/Татьяна Уханова
До 1937 року морозиво в СРСР проводилося не на фабриках, а вручну. Нарком харчової промисловості Анастас Мікоян привіз з Америки технологію промислового виробництва цих ласощів. На холодокомбінаті № 8 виробляли пломбір, крем-брюле, фруктове, ванільне морозиво. Продавати десерт почали 4 листопада 1937 року. Всі інгредієнти були натуральними, використання консервантів було заборонено. Що вийшов в 1941 році ГОСТ 117-41 вважався самим жорстким стандартом в світі.
Перший вітчизняний виробник морозива був перетворений у ВАТ "Айс-Філі". У 2005 році на базі колишнього холодокомбінату відкрилася компанія "Айсберри" . Айсберри - єдина федеральна компанія, яка здійснює пряму доставку своєї продукції в міста європейської частини Росії. Виробники заявляють, що до сих пір використовують рецептуру самого першого радянського морозива. Ласуни можуть спробувати вафельні стаканчики, ескімо і фруктовий лід з різними смаками. Тут виробляються відомі з радянських часів види морозива, такі як "Щербет", "Лакомка" і "Ялинка".
Морозиву вже більше п'яти тисяч років. У Європі почала XIV століття мати при дворі особистого морозивника було престижно. У Франції рецепт десерту прирівнювався до державної таємниці.
Посилання по темі
Перше кафе-морозиво відкрилося в середині XVIII століття в Парижі. Воно існує до цих пір. Сьогодні виробництво морозива розвинене в усьому світі. Існує чимало кафе з фірмовими оригінальними рецептами.
Наприклад, на першому поверсі найвідомішого лондонського магазину Harrods знаходиться лавка Morellis Gelato. Тут роблять як традиційні сорти морозива, так і замовні. Одним з найбільш незвичайних десертів було морозиво зі смаком Хаггіса, страви з баранячих потрухів.
ПРО ПРОЕКТ "за московськими мірками"
Мережеве видання M24.ru і сервіс 2ГІС об'єдналися в рамках проекту "За московськими мірками" , Щоб регулярно ділитися з вами самими цікавими цифрами і фактами про Москву. У робочі дні ми публікуємо інформацію про "самих" місцях міста. який ресторан вважається найстарішим в Москві? Де знаходиться найбільший фудкорт столиці? Де в Москві можна спробувати двохсотлітній шоколад ? Про це та багато іншого читайте в статтях "За московськими мірками" .
сюжет: За московськими мірками: місто в цифрах і фактах