Як кухар, пекар і м'ясник влаштувалися в Ізраїлі

Про російських кухарів, які переїхали жити і працювати в інші країни, - про Ізраїль. Кухар і м'ясник з Тель-Авіва і пекар з Хайфи в деталях діляться радощами і труднощами свого шляху.

Світлана Ханінаева - svetacooks
М'ясник в Тель-Авіві

Шлях на кухню через ТБ
У мене в родині ніхто не вмів готувати, але, будучи дорослою, я почала готувати вдома і втягнулася. Зовсім випадково потрапила на кулінарне шоу «МастерШеф», в той момент мені якраз хотілося знайти роботу в ресторані, але не було досвіду. Класичний замкнуте коло: потрібен досвід, досвіду немає, пред'явити нічого. Після участі стало простіше. У день прем'єри я вирушила в щойно відкритий ресторан Saxon + Parole. Досвіду як і раніше не було, але були недавно куплений кітель, ножі і велике бажання. Шеф мене взяв. У Saxon + Parole я пропрацювала два роки і дослужилася до су-шефа. Це було дуже насичене час: я встигла попрацювати на всіх станціях, навчилася керувати великим рестораном преміум-класу і з'їздила постажуватися в Saxon + Parole в Нью-Йорку. А в 2015 році ми з чоловіком переїхали в Ізраїль.

Рішення не було спонтанним. Йому передували роки роздумів, накопичення грошей, сил, та й покинути Saxon + Parole було дуже важко. Я до сих пір сумую за ресторану і не думаю, що коли-небудь у мене буде така ж команда, як там. Якщо тверезо дивитися на речі, так повезти з роботою може тільки раз в житті. Буде здорово, якщо я помиляюся.

Що потрібно зробити для переїзду в Ізраїль
Переїжджати в Ізраїль потрібно як громадянин, інший переїзд не має сенсу - він себе не окупить. Так, у тебе з'являються певні обов'язки, але разом з ними і права. Якщо ти потрапляєш під «Закон про повернення», то приїжджаєш і отримуєш громадянство відразу в аеропорту. Будь ласка, ти громадянин. Плати податки, працюй.

Найнеприємніше відбувається в Москві: необхідно підтвердити, що твій дідусь - це твій дідусь, твоя бабуся - це твоя бабуся і так далі. І чим далі від тебе знаходиться цей родич в сімейному дереві, тим більше документів вимагатимуть. Якщо людина цікавився до цього єврейською громадою, це буде плюсом. У нас таких проблем не було. Ми поїхали дуже швидко і просто. Але я знаю, що так відбувається не у всіх.

На наступний день після прильоту ти можеш відправлятися на роботу. Протягом перших двох років Ізраїль підтримує нових репатріантів, а протягом півроку щомісяця виплачується допомога - 730 доларів на поодинці або 1340 доларів на сім'ю. Деяким людям допомоги вистачає, щоб орендувати квартиру і щось є. Є податкові пільги, які суттєво допомагають перші роки. Є звільнення від сплати податків на доходи, які ти отримуєш в інших країнах. З іншого боку, в Ізраїлі дорого. Дорого все. Податки великі: у нас прогресивний податок, із зарплати кухаря необхідно виплачувати приблизно 20%. Це тільки прибутковий податок, а є ще національне страхування, медицина, пенсія та інші виплати - виходить десь 30% з зарплати, а місцями навіть і більше.

Пошук роботи і перші труднощі
У мене був список з 10 найбільш пристойних ресторанів Тель-Авіва. Роботу собі я знайшла за тиждень, при цьому ще вибирала. В кінцевому підсумку після відсіву у мене залишилося два місця, де мені запропонували умови, які мене влаштували. Я пішла працювати в один з цих ресторанів, а другий згорів через три тижні. Це справжня єврейська удача.

Я влаштувалася звичайним кухарем в ресторан Messa. Практично тут же стала бригадиром. На кухні превалює іврит. На його вивчення все-таки потрібен час, і як би ти його не вчив в Москві, поки ти сюди не приїхав, ти на ньому не заговориш. З іншого боку, дуже важко вчити мову на роботі. Найжахливіше, що потрібно було вміти робити, - це читати чеки. Тому що на івриті написання в іншу сторону. І навчитися цьому треба було приблизно за день, тому що треба ж було якось віддавати їжу? Після цього все стало більш-менш добре. Жаргон всюди абсолютно однаковий: шину - це шину (chinois), Гастроємності - це Гастроємності, і в принципі навіть з мінімальним знанням мови тієї країни, де ти знаходишся, працювати на кухні було можливо.

Особливості світоустрою на кухні
Що мені відразу кинулося в очі - величезна кухня і величезна кількість персоналу в Messa. Де в Москві впоралися б 3 кухарі, в Ізраїлі потрібно 5. Су-шефів в ресторані було 5. Мене це здивувало. Взагалі, робота су-шефа тут передбачає набагато менше паперової тяганини, ніж в Москві. У Москві су-шеф відповідає за всю операційну роботу. Су-шеф повністю рулить кухнею, починаючи з графіка роботи і закінчуючи журналами фритюрного жиру та іншими незрозумілими словами, про які тут ніхто не чув.

Ще один бич ізраїльських ресторанів - мало кухарів з високою кваліфікацією. Кухарів, з якими можна йти в розвідку, тут одиниці. Людей на кухню заносить іноді зовсім випадково, і вони зовсім не розуміють, навіщо потрібно йти стажуватися. Кудись їхати за свої гроші, та ще й працювати там безкоштовно, навіщо це потрібно?

З плюсів - великі бюджети. На кухні є абсолютно все, що тобі потрібно. А якщо чогось немає, тобі це дістануть і привезуть. Продукти дуже хороші. Це теж величезний плюс. Продукти в Ізраїлі - це, звичайно, небо і земля в порівнянні з Москвою. Я з жахом згадую, як в Saxon + Parole ми намагалися добути якісь санкційні продукти. Тут з цим абсолютно немає проблем. Є всі - і все дуже доступно.

Робота в м'ясній крамниці

В якийсь момент мені стало зрозуміло, що рухатися в Messa далі мені не цікаво. Нічого нового зі мною там не відбувалося і не відбудеться. Все це я вже бачила в Saxon + Parole в кращій якості, незважаючи на те що у нас було менше бюджету, менше кухарів і кухня істотно менше. Я познайомилася з одним із суддів кулінарного конкурсу, в якому виграла, найвідомішим м'ясним шефом країни, і він став моїм новим роботодавцем. У нього м'ясний ресторан M25, він знаходиться в 25 метрах від м'ясної крамниці на найвідомішому ринку Тель-Авіва «Кармель», все разом називається Meatmarket. Я вирішила, що хочу знати все про м'ясо. Працювала в ресторані M25 бригадиром гриля близько 8 місяців, а потім переїхала в м'ясну лавку. Мені цікаво було навчитися смажити. Половину часу там я смажила, другу - обробляла корів. Їздила на ферми, дивилася на них живими, потім нам їх привозили, і я їх обробляла, робила чудові стейки для ресторану, де їх смажили. Мені було важливо зрозуміти, що м'ясо не продається в магазині. Воно живе, воно росте, мукає, бігає, радіє чогось. Дуже глибоке знання, яке з книжок отримати не можна.

Коли в 6 ранку тобі привезли кілька чвертей туш, ти обробляють одну вагою 100-120 кілограм, і всередині вона ще тепла, в цей момент ти переймаєшся божевільним повагою до цієї тварини, яке щось їло, ходило, для того щоб хтось його з'їв. Нічого не повинно пропасти даремно - це найважливіше. Навіть кістки від цієї корови не повинні пропасти даремно. Місце, в якому я працюю, цікаво ще й тим, що тут використовуються взагалі всі частини тварини. Тобто буквально: з кісток дістають кістковий мозок, кістки відправляються в коптильню - і потім їх віддають власникам собак. Використовується все до останнього грама м'яса, нічого не пропадає марно.

Про доходи та витратах
Платять тут приблизно як в США. Ситуація з житлом така ж, як в Сан-Франциско або Нью-Йорку. Кухарі при такому розкладі знімають кімнату, а не квартиру. Мені не хотілося знімати з кимось кімнату, і потім це рідкість в Тель-Авіві, тому ми живемо не в самому місті, а в невеликому містечку на море, і я їжджу звідти в Тель-Авів.

Правильно працювати 220 годин на місяць, але ми ж всі розуміємо, нормальний кухар працює більше. При 220-250 годиннику середній звичайний кухар буде отримувати 2000-2500 доларів (один долар дорівнює зараз 3,6 шекеля). Оренда квартири не в центрі буде коштувати не менше половини цієї суми. Якщо знайдеш за 1000-1200 доларів, вважай, пощастило. Продукти дуже дорогі. Тут справа не в тому, скільки кухар отримує, а скільки у нього залишається після оплати всіх рахунків. А залишається насправді мало.

Стелі в заробітку немає. Все залежить від нахабства шеф-кухаря і глибини кишень інвестора. Я думаю, що чистими на руки він може отримувати як який-небудь програміст: 4000-5000 доларів. Але за умови, що це дуже хороший кухар.

Ізраїльський fine dining vs. вулична їжа
Люди тут мало їдять вдома, по п'ятницях зустрічаються в сімейному колі, а в решту часу їдять на вулицях. І це насправді найцікавіша їжа тут. Тому що ізраїльський fine dining - це розчарування для людини, який жив в Нью-Йорку, у Франції, в Іспанії, в Москві. За дуже рідкісним винятком нічого реально цікавого тут не готують. Перше місце в моєму серці - це будь-яка вулична їжа або щось близько. Фалафель, шаварма і хумус, чарівна Друзськая їжа (друзи - це етнічна група з Голанських висот), арайес (м'ясо в піті), меурав-іерушалмі (єрусалимський мікс потрухів і м'яса) та інше. Ресторан, в якому я працювала, знаходиться на ринку, там м'ясо смажать, але це реально найкраще м'ясо в окрузі. Це один з найпотужніших м'ясних ресторанів Тель-Авіва, хоча виглядає просто жахливо.

Свій ресторан або стартап
Насправді мені потрібно щось відкривати, я вірю в те, що коли-небудь тут почнеться кулінарна революція. І у нас будуть і чудовий fine dining, і пристойні гастропаби, і все інше. Просто потрібно почекати і, напевно, побігти попереду паровоза. Треба зараз робити. Це чудовий час, для того щоб вписатися в цю індустрію і взяти участь в її становленні.

Тут дуже багато стартапів про їжу, це така друга Кремнієва долина. Це, до речі кажучи, ще одна річ, яку варто враховувати при переїзді. Мені здається, що моя майбутня кар'єра буде лежати в цій області. Стартап про їжу Supermeat на IndieGoGo (аналог кікстартера) зібрав купу грошей. Вони збираються вирощувати м'ясо через пробірки. Мені здається, що ізраїльська кулінарна революція може піти зовсім не тим шляхом, яким пішла революція в Москві або в Штатах.

Михайло Бекетов
Пекар на ринку в Хайфі

Ще давним-давно я думав, що якщо їхати кудись з Росії, то точно в Ізраїль. У Москві я закінчив відділення юдаїки в Інституті країн Азії та Африки при МДУ ім. М.В.Ломоносова, іврит знаю. Працював журналістом, редактором - нічого спільного з кулінарією, в загальному. Приїхав до Ізраїлю і зіткнувся з труднощами в пошуку роботи: зрозуміло, кому там потрібна людина з російським, івритом та англійською в якості журналіста. Я спробував попрацювати в парі місць на простих роботах. Одного разу ми з дружиною пішли на ринок купити овочів і зайшли в пекарню на ринку, спробували булочки, і я кажу касиру: «Слухайте, а вам тут взагалі працівники не потрібні?» Вона: «Так, зараз покличу нашого головного». Так ми отримали роботу в пекарні. Моя дружина зі своїх причин пішла, а я ось працюю досі.

Доля чи випадковість
Мене іноді відвідували думки, що було б круто попрацювати на який-небудь простий роботі. Пекарем, наприклад. Але потім раціональна частина мозку додавала: «Так, і, звичайно, померти від голоду». Ну тому що реально я подивився, скільки отримують люди, що працюють на моїй посаді в Москві. Тому я скоріше схильний вважати це випадковістю.

Наші будні та свята пекаря в Ізраїлі

Я працюю у великій пекарні, це майже завод, 40 осіб штату. При пекарні є невеликий магазинчик, але основну частину продукції ми відправляємо на завод, в ресторани, літні табори. Я приходжу о шостій ранку, ми робимо Френ. Френ - це такі марокканські коржі. Просто борошно, вода, масло, майже без добавок, тобто фактично це маца з дріжджами. Відбувається це так: одна людина на машинку кидає тісто, а машинка нарізає його на шматки. Інший ці шматки кладе на тацю, третій маже маслом і прибирає. Ось я мажу маслом і прибираю. Потім йду робити піти з цибулею і з Заатар. Цибулевий соус я готую ще з вечора. Я цим соусом змащую піти, і ще в цей момент поруч зі мною працюють 3-4 людини, які з кульок тесту роблять ці піти руками, розтягують в таку форму з бортиками - як для пирогів.

У пекарні у мене російськомовне оточення - 80% розуміє російську мову, 60% на ньому говорять завжди. Коли я починав працювати, просто чманієш від цього. Кажуть: «Постав дві Агалил лахмонов в макпі». - «Що?» - «Дві вози булочок в морозилку». Такі ось вкраплення івриту, причому не просто івриту, а професійного жаргону на івриті. Я до цього дуже довго звикав.

Не так давно я почав працювати три дні на тиждень. До цього 6 днів в тиждень по 12-13 годин на день. Бували дні, коли я працював і по 15 годин. Потім просто приходиш додому, їж, розмовляєш з дружиною, дивишся Ютьюб і завалюється спати. Або вчишся. Зараз в решту 4 дні я шукаю іншу роботу.

Як переїхати до Ізраїлю
Дуже просто, якщо у тебе є мама, тато чи хто-небудь з бабусь чи дідусів, у кого в документах написано, що вони євреї. З цими документами ти йдеш в ізраїльське консульство, там беруть твій закордонний, шльопають друк, і ти виїжджаєш прямо в аеропорт. В аеропорту в Тель-Авіві дають місцеве айди. Якщо ти з небезпечних регіонів на кшталт Сирії і України, де йдуть військові дії, тобі можуть дати візу біженця. Вона дозволяє працювати, але не дає прав голосувати, обиратися, бути обраним, ну і плюс треба продовжувати кожні півроку-рік. Ну і вже якщо ти одружуєшся або виходиш заміж за громадянина Ізраїлю або за того, у кого в роду є євреї, то тоді все зовсім просто.

Зарплатний мінімум або як вижити в Ізраїлі
Я працюю за мінімально можливу в країні зарплату. Але у мене мінімалка погодинна. Тобто в годину мені платять 7 доларів. Якщо я працюю 8 годин на день, то це моя зарплата в годину. Відповідно, якщо роботи більше 8 годин, то наступні дві години мені платять 125 відсотків від цієї суми. А якщо такі, з 10 до нескінченності, то 150 відсотків. Плюс ще 25 відсотків, якщо вихідний. В суботу і вечір п'ятниці я не працюю. Однак якщо працювати досить багато, то в перерахунку на рублі я отримував би якісь астрономічні суми - 120 000-150 000.

Жити в Ізраїлі дорого, але все ж залежить від того, де. У Тель-Авіві основна трата - оренда квартири. Я живу в Хайфі, тут житло дешевше. На мою одну зарплату ми з дружиною спокійно жили тут весь цей час. Я навіть якийсь час платив ще і за свою освіту. Уявляєте, в Москві ось так от жити? Платити за навчання, за квартиру, за їжу, електрику з однією зарплатою пекаря.

ізраїльський менталітет
Люди тут набагато спокійніше ставляться до того, що ти працюєш - умовно - поломойки. Якби я в цю пекарню пішов мити посуд, а не булки піч, що в аналогічній ситуації в Росії породило б всяке: «О-го-го, нічого собі, ти опустився ...». В Ізраїлі це було б: «Ну ок, миєш посуд». І всі справи. До такої простої роботи, як у мене, ставлення більш розслаблене.

Про подальші плани

Я думаю, що для мене ця робота - тимчасове рішення. Паралельно вчуся на тестувальника додатків. Це така людина, яка оцінює, чи працює програма так, як було задумано. І в деяких випадках, зручна вона користувачеві. Буду тестувати програми, а якщо пощастить, і іграшки. Якщо зовсім пощастить, то буду писати скрипти для автоматичного тестування.

Як хобі, безумовно, досвід роботи в пекарні назавжди залишиться зі мною. Іноді вдома я печу булочки, піцу пару раз робив - процес випічки я дуже полюбив. Але зануритися в це з головою, професійно займатися тільки кулінарією - поки не сильно хочеться.

Віктор Рубен

Віктор Рубен на фото перший справа Спадковий архітектор

У Москві я працював архітектором, проектував квартири і приватні будинки. Потім працював і вчився в «Стрілці». Там ніхто не займається архітектурою в чистому вигляді, ми займалися архітектурними дослідженнями. Не те щоб охолонув до архітектури, я ніколи і не був до неї особливо гарячий. Просто я з дуже архітектурної сім'ї, у нас така династія: батьки, двоюрідна бабуся. Тому я пішов по такому шляху, але після чесно зізнався собі - це не моє. До переїзду в Ізраїль у мене не було ніякого досвіду в кулінарії. Інтерес був завжди, але спробувати я зважився вже тут.

Про Росію
На мою думку, в Росії просто нестерпно жити людині, яка бачить, думає і відчуває хоч щось. Я читаю новини, і мені стає соромно за те, що відбувається в країні, - мені було соромно мати до цього хоч якесь відношення. Я повертався в Росію кілька разів, з тих пір як переїхав. Єдине важливе, що у мене є в Росії зараз, - це люди і мову.

Причини переїзду в Ізраїль
Я не вибирала Ізраїль спеціально, я пробував іммігруваті и в інші країни. В Ізраїлі я просто БУВ упевненій. У мене є єврейське коріння, мені потрібні були докази, и я їх зібрав. Тут все дуже просто, тобі дають громадянство відразу, як тільки ти виходиш з літака, і ще дають грошей на додачу. До того як іммігрувати сюди, я був тут один раз і переконався, що Ізраїль - дуже пристойна країна, незважаючи на що розвивається тут активно антисемітизм. Ізраїль найбільш вільна країна з усіх, що мені доводилося бачити в житті. В Ізраїлі ти по-справжньому можеш бути ким хочеш, не піддаючись загальному осуду, не дивлячись на те, що це релігійне держава і незважаючи на всіх ортодоксальних євреїв і арабів, які тут живуть.

Зараз я живу в Тель-Авіві, до цього я жив півтора року в Єрусалимі. Це було екстремально і цікаво. І все одно навіть в Єрусалимі в порівнянні з будь-яким російським містом і в порівнянні з Америкою набагато вільніше.
Шлях до кулінарії
Мені завжди було дуже цікаво все, що пов'язано з їжею. Я багато читав, вивчав агропромисловість в Росії. Мені здається, я завжди готував дуже багато для себе. Я міг би легко займатися тут архітектурою: з російським дипломом ніякої проблеми немає. Ти віддаєш його в міністерство, вони його підтверджують за три місяці і дають ліцензію на проектування. Так я міг би жити набагато комфортніше, це вкрай високооплачувана робота в Ізраїлі. Але я вирішив спробувати попрацювати на кухні. Мені моторошно повезло, завдяки одному, який тут жив, я знайшов роботу на третій день після приїзду.

Мій найкращий друг працював барменом в ресторані Shablul Jazz в порту Тель-Авіва. За два тижні до мого приїзду до них прийшов новий шеф. І у нього були досить сильні, агресивні проблеми з поточним кухарем. Загалом, він шукав когось на заміну і взяв мене, інтенсивно навчав всьому протягом двох тижнів. Це була моя перша професійна кухня, правда, крихітна. А потім він посварився з одним із господарів і пішов, я залишився один. Всі наступні шість місяців я працював без перерви, з одним вихідним. Коли я не працював, не працював заклад - все просто. Я тримав цю кухню в гордій самоті. Через півроку я влаштувався на дуже пристойну кухню, одну з кращих в країні - North Abraxas. Занурившись в роботу з головою, я прийняв остаточне рішення вибрати цей шлях.

Ейаль Шані і ресторан North Abraxas

В Ізраїлі є дуже відомий шеф, звуть його Ейаль Шані. У нього 5 ресторанів в Тель-Авіві, один в Парижі, зараз він відкриває ще по одному в Нью-Йорку і Мельбурні. Всі ресторани різні за змістом і назвою, зараз я працюю в одному з них - North Abraxas. Так як ресторанів багато, ми можемо створити достатній попит для виробників овочів і м'яса, щоб вони працювали тільки на нас. Тому все, що нам потрібно зробити з цими свіжими продуктами, які, здається, вже не можуть бути краще, - це просто приготувати їх максимально ідеально. Це те, що мені подобається. Все максимально свіже, у нас фактично немає заготовок. Моя робоча станція зараз виглядає як гігантський розвал овочів. Я працюю в холодному цеху, в гарячому цеху, в кондитерській, печу хліб, в загальному, я вже тут досить давно і знаю всі ділянки.

Я в Ізраїлі майже три роки. В North Abraxas працював з перервою на службу в армії. Знову ж таки, це зовсім не російська армія. Вона осмислена для держави і тому стає осмисленої і для службовця. Потім я затримався в Єрусалимі на півроку в кошерної мексикансько-корейському ресторані Crave. Зрештою я втомився від Єрусалиму, Тель-Авів мені ближче, та й море там всього в 800 метрах. І я повернувся назад в North Abraxas.

Хто такий шеф?
Ейаль Шані - дуже публічна людина, сидить в журі місцевого кулінарного шоу «МастерШеф». По телевізору він жахливо екстравагантний, але при цьому, на мій погляд, не той експерт, якого можна назвати шеф-кухарем. Зараз будь-якої людини, який два тижні пропрацював на кухні, можуть назвати шефом. Я ж вважаю, що шеф - це людина, що володіє енциклопедичними знаннями про їжу і абсолютним майстерністю, пов'язаним з цим. Ти можеш бути геніальним кухарем, мати можливість створювати своє меню, абсолютно неповторне, як зробила ця людина, але при цьому не бути шефом. У цьому вся різниця. Різниця в глибині знань, а не в геніальності і особливості. Проте у нього дуже простий і зрозумілий більшості мову їжі.

Менталітет і ставлення до справи
Робота повара в цій країні дуже низькооплачувана. Тому я завжди думав, що якщо при шаленому море альтернатив, людина все ж вирішив стати кухарем, йому це повинно бути як мінімум цікаво. Мені здавалося це дуже логічним. Це не так, на жаль. Влаштовуватися в ресторан приходили люди, яким абсолютно плювати на їжу. Природно, якщо у людини немає інтересу до їжі, готувати добре він не зможе. Але є і вкрай зацікавлені в їжі люди і зацікавлені у власній дисциплінованості, власної порядності.

Плани і мрії на майбутнє
Я хочу відкрити свій ресторан, досить скоро, ніж раніше у мене вийде це зробити, тим краще. Тому що це єдиний спосіб заробляти гроші в цій країні. Я знаю, як люди професійно тримають кухні, незважаючи на те, що тут, в Тель-Авіві, велика кількість ресторанів, загальний рівень їх дуже низький. Я б хотів відкрити бар, тому що заробляти гроші найпростіше і найшвидше на алкоголі. А їжа в цьому випадку стає додатком. Зараз я шукаю місце. У мене є зацікавлений інвестор. Думаю, це питання півроку.

Чому все-таки ресторан, а не архітектура

Все дуже просто. Я ніколи не дивлюся на годинник на роботі. Тільки якщо у мене є якийсь час, коли повинні прийти продукти, або багато людей, тоді мені доводиться дивитися на годинник, щоб знати, коли вони прийдуть. Я просто отримую величезне задоволення від цього. Я помічаю досі, що, нарізаючи цибулю і розкриваючи його, я дивуюся тому, який він гарний. Мені це приносить шалене задоволення. Я знаю прекрасно, що мені дає архітектурну освіту і весь мій досвід в інших сферах. Я також прекрасно розумію, наскільки це відокремлює мене від шеф-кухарів, які пішли працювати з 17 або 16 років і ніколи не займалися нічим більше.

У кулінарії набагато швидше віддача від того, що ти робиш, очевидно швидше, ніж в архітектурі. Різниця між двадцятьма хвилинами і п'ятьма-шістьма роками велика. Відчувати швидкість, з якою доводиться думати і рухатися, - це приголомшливе відчуття. У перші місяці своїх перших кулінарних дослідів я ходив невимовне радіючи, тому що я все життя не знав, чим я хочу займатися. А потім я раптом з'ясував.

Спілкування з сім'єю
Мама переїхала через рік після мене. І незважаючи на те що вона живе в іншому місті, ми з нею зустрічаємося раз на місяць-півтора, по ній нудьгувати мені не доводиться. З батьком у нас не дуже склалося. Ще у мене є брат і племінниці, за якими я сумую. Я з тих людей, які не володіють яскраво вираженими сімейними почуттями. Переїхати з Ізраїлю куди-небудь ще? Може бути. Це насправді дуже здорово - переїжджати.

джерело