Опубліковано в устаткування
Дробарка-гребневідділювач, агрегат, що складається з дробарки і гребневідділювача; застосовується для дроблення винограду.
Є дробарки-відділення ягід, оснащені пристроями для транспортування мезги. Найбільш поширені дробарки-відділення ягід валкові і ударно-відцентрові. Валкові дробарки-відділення ягід (рис 1) краще відповідають технологічним вимогам отримання високоякісного сусла; в Росії випускаються ВДГ-10, Т1-ВДГ-20, Б2-ВДГ-30/50 продуктивністю від 10 до 50 т / год. Їх основними робочими органами є валки (рис. 2) і гребневідділювач. Розташовані горизонтально валки (зазвичай 2. іноді більше) циліндричні форми обертаються в протилежні сторони і мають пристрій для регулювання зазору між ними. Поверхні валків рифлені, гладкі або лопатеві. Розрізняють 4-, 6- і 8-лопатеві валки. Профільні валки мають деякі переваги в порівнянні з рифленими.
Відцентрові дробарки-відділення ягід типу ЦДГ бувають вертикальні і горизонтальні. Дроблення винограду в них здійснюється за допомогою удару бистровращающегося ротора (до 500 об / хв). Використання цих дробарок-відділення ягід дає більш високий вихід сусла, підвищений вміст фарбувальних і фенольних в-в. Їх доцільно застосовувати при переробці червоних сортів винограду. За кордоном застосовуються і дробарки-відділення ягід з "нижньої" подачею винограду.
Мал. 3. Схеми ударно-відцентрових дробарок-відділення ягід: а - ЦДГ-20, ЦДГ-30; б - з роздільним приводом
Література: Зайчик Ц. Р., Чеботареску І. Д. Устаткування для переробки сировини у виноробстві. - К ..
Мітки: дроблення