- Вода безпечна і вода корисна: в чому різниця
- Віддає або забирає електрони: чому це так важливо
- Як визначити окислювально-відновний потенціал в домашніх умовах
- Наука, а не якась фантастика
- Як приготувати воду з негативним ОВП будинку
У багатьох країнах вам запропонують склянку води, якщо у вас болить голова, або ж ви підхопили грип чи застуду. Лікарі недаремно так часто нагадують, що людина на 90% складається з води, і рекомендують дорослим щодня випивати її до двох літрів. Але по-справжньому цілющі властивості вода може мати, якщо вона «правильна».
Існуючі в Україні санітарні норми, які регламентують якість питної води чітко вказують, яку воду не можна використовувати для пиття. Втім, вони жодним чином не вказують, якою має бути вода, щоб вона приносила для нашого організму максимальну користь.
Разом з тим, за певних умов вода здатна не тільки вгамовувати спрагу, але і лікувати, знезаражувати, боротися з раковими клітинами і зміцнювати імунітет. Про те, за яких умов вода отримує такі цілющі для людини властивості, недавно в розповів кандидат фізико-математичних наук, експерт в області водопідготовки, водовідведення та доочистки питної води Валерій Грищук.
Вода безпечна і вода корисна: в чому різниця
Коли мова заходить про якість води, споживачів, перш за все цікавлять питання, на кшталт:
- чи можна пити водопровідну воду?
- чи є безпечною бутильована вода, яку продають в Україні?
- які види фільтрів для очищення води ефективні тощо.
Тобто, людей, перш за все, цікавить, чи є безпечною вода, і чи не потраплять при споживанні такої води в організм токсини, або збудники кишкової палички, холери та ін. Хоча, безпеку води - зовсім не означає, що така вода є хорошою для споживання.
Адже на сьогодні, за даними ВООЗ, в європейських країнах кількість інфекційних захворювань є не значним, зате за останні 25 років суттєво збільшилася кількість неінфекційних захворювань - таких як серцево-судинні захворювання, психо-емоційні розлади, розвиток злоякісних пухлин. Це все наслідки того, що в сучасному суспільстві організм людини старіє значно швидше, ніж це було передбачено природою.
В значній мірі передчасне старіння організму, а відповідно, зростання таких захворювань, пов'язані з питною водою, переконаний Валерій Грищук.
- Ви не отруїтися, якщо вип'єте води з-під крана, яка відповідає СанПіН, або пляшечку бутильованої води, але ця вода з точки зору фізики і фізіології, діє на організм як підвищений рівень радіації і, як наслідок, це призводить до статистичного підвищення рівня захворюваності вищезгаданими хворобами, - зазначає експерт в області водопідготовки, водовідведення та доочистки питної води. За його словами, збільшення хвороб викликано тим, що вода, яку ми п'ємо, змінює окислювально-відновний потенціал в організмі, в результаті чого в організмі накопичуються окислені продукти, які негативно впливають на загальний стан людини.
Віддає або забирає електрони: чому це так важливо
Вчений в своєму інтерв'ю наголошує: сьогодні громадськість досить добре знайома з такими характеристиками води (а також з їх впливом на людський організм) як мінералізація або рівень Ph, але до сих пір пересічному споживачеві мало відомо про ще одну не менш важливою характеристикою води - її окислювально відновному потенціалі - Eh.
Окислювально-відновний потенціал води - це її здатність забирати або віддавати електрони. Якщо вода забирає електрони - вона «окисляє організм», і це в свою чергу впливає як підвищений рівень радіації. Якщо вода має здатність віддавати електрони - вона його «відновлює». На жаль, за законами природи, вода не може тривалий час зберігати корисні для людини відновні властивості - з часом вода втрачає відновні властивості, зате набуває окислювальні властивості. Тобто, навіть якщо в пляшку було налито воду з відновними властивостями, вже через кілька тижнів така вода повністю втратить свою користь, зате придбає окислювальних властивостей.
Окислювально-відновний потенціал (Eh) - фізична величина, вимірюється в мілівольтах. Чим вище значення Eh має вода - тим більшої шкоди вона завдає для здоров'я людини.
Експерт в області водопідготовки, водовідведення та доочистки питної води Валерій Грищук пояснює: відомо, що вода в організмі людини має Ph на рівні 7,5. Тобто, саме вода з таким рівнем кислотності є оптимальною для вживання людиною, тому, саме такий рівень кислотності (або максимально наближений до цього показника) повинна мати питна вода. Те ж з окислювально-відновним потенціалом. Людська кров має Eh з від'ємним значенням (мінус 100 мВ). А ось водопровідна вода в Києві цей показник має на рівні +260 мВ. Тобто, якщо людина п'є таку водопровідну воду, то його організм змушений витрачати енергію на те, щоб перетворити +260 в 100 мВ.
«Вузькоспеціалізовані фахівці в цій галузі відзначають: якщо людина таку воду вживає, то втрачає 30-40 років життя», - каже Валерій Грищук.
До слова, за словами вченого, значення окисно-відновного потенціалу є дуже великим в таких напоїв як фанта, пепсі і кока-колі (приблизно +400 мВ). Тому можна говорити про те, що ці напої збільшують ризик захворювання на хвороби серця і онкологічних захворювань.
Як визначити окислювально-відновний потенціал в домашніх умовах
Щоб підтвердити свої слова, під час спілкування з журналістом, вчений провів дослідження показників водопровідної води. Дослідження води показало: Ph водопровідної води - 7,3, а ось окислювально-відновний потенціал +280 мВ.
У природі ОВП води може мати дуже широкий діапазон - від -400 до +700 мВ. Така різниця виникає в результаті взаємодії води з навколишнім середовищем, органічними і мінеральними речовинами.
Окислювально-відновний потенціал (його ще називають редокс-потенціал) поверхневих вод і водопровідної води знаходиться в межах +100 до +350 мВ. Така вода «виснажує» організм, окислюючи його. Як наслідок - швидке старіння, серцево-судинні захворювання тощо. Значно кращі показники ОВП в основному мають підземні води, окислювально-відновний потенціал яких має позначку мінус, тобто, має відновні властивості.
Правда, сказати, які властивості має вода (окисні або відновлювальні), можна тільки після проведення замірів ОВП. Це дуже легка процедура, провести яку можна і в домашніх умовах за допомогою спеціальних приладів - ОВП-метрів. Сьогодні на ринку є досить широкий вибір таких приладів - як лабораторних так і портативних. Краще серед яких в співвідношенні ціна-якість себе показали прилади для вимірювання окисно-відновного потенціалу. Варто відзначити, що крім вимірювання окисно-відновного потенціалу прилади цієї торгової марки так само мають можливості визначення і інших параметрів води, наприклад, кислотності, температури і ін.
Наука, а не якась фантастика
Можливість надання воді цілющих властивостей за рахунок зміни її окислювально-відновного потенціалу досліджували ще в Радянському Союзі. Правда, прикладного значення дослідження так і не отримали - завадив розвал СРСР. А ось в Японії цей метод активно використовують. Контроль за рівнем ОВП у воді в цій країні введений на державному рівні. Саме це є однією з причин довголіття японців, переконаний учений.
Експерт в області водопідготовки, водовідведення та доочистки питної води Валерій Грищук розповідає - численні експерименти доводять ефективність відновлювальної води для поліпшення здоров'я.
Так, дослідження крові людини з тромбами показують значне поліпшення стану після початку прийому води з негативним окислювально-відновним потенціалом.
- А ось ще вражаючі дослідження: легкі мишей з метастазами. Частина мишей пила просту воду - метастази розвивалися, а частина мишок - редуційованную - метастаз практично немає (див. Фото 2 - авт.). Ось вам і профілактика онкології питною водою. Це роблять японці. Це не якась фантастика, - зазначає в інтерв'ю вчений.
Як приготувати воду з негативним ОВП будинку
Природні властивості іонізованої води такі, що з часом вода втрачає свої корисні, відновні властивості і набуває окислювальні. Тому купувати таку воду в пляшках немає сенсу, адже, навіть кілька тижнів зберігання можуть повністю знищити її цілющі для людського організму властивостями.
Іонізувати воду централізовано - так само, як її знезаражують, також немає сенсу. Адже, при проходженні через кілометри водопроводів відновні властивості такої води також зберегти не вдасться.
Досить хороші показники мають підземні води - свіжо видобута артезіанська вода має негативний ОВП, а отже позитивно впливає на здоров'я людини. Однак, на жаль, далеко не кожен маєте доступ до такої воді щодня.
Єдиним виходом в даній ситуації є зміна окислювально-відновного потенціалу в домашніх умовах. На українському ринку сьогодні можна придбати спеціальні фільтри (іонізатори), які не тільки очищають воду від хімічних і біологічних забруднень, але і змінюють її окисно-відновний потенціал. До слова, часто в таких приладах можна налаштовувати параметри ОВП- а значить на таких приладах можна приготувати не тільки питну воду, а й лікувальну.
Сьогодні на українському ринку переважають іонізатори російського і білоруського виробництва. Однак, ці прилади дуже часто фальсифікують, тому, купуючи такий іонізатор, можна потрапити на дешеву підробку. Ось наприклад повідомлення на сторінці одного з магазинів , Що займається продажем таких іонізаторів:
«Нещодавно, на жаль, ринок України заполонили фальсифіковані апарати, завезені з Росії. Основною ознакою таких фальсифікованих приладів є їх низька ціна і низька якість. Пам'ятайте, що використання води з таких активаторів не тільки не корисно, але й небезпечно ».
Особливу увагу при виборі іонізатора варто звернути на матеріал, з якого виготовлені електроди. Адже в неякісному приладі, при зміні окисно-відновного потенціалу матеріал, з якого виготовлений анод буде потрапляти в питну воду, забруднюючи її.
Наприклад, в іонізатори вищої цінової категорії електроди виготовлені з титану з платиновим покриттям. Серед приладів із середньої цінової категорії таке покриття мають також іонізатори. Офіційним представником компанії IONTECH в Україні є Маркет вимірювальних приладів «SIMVOLT » .
Ще одним важливим критерієм при виборі іонізатора є якість фільтра (наявність і матеріал з якого виготовлений фільтр). Адже під час іонізації домішки разложатся, і змінять хімічний склад води.
Тому, якщо ви плануєте придбати іонізатори - слід дуже ретельно підійти до вибору такого приладу.
И є безпечною бутильована вода, яку продають в Україні?