Какими будут цены на рыбу и рыбопродукты в 2018 году?

1. Стабильно в деталях
2. Рыба становится медленнее, чем другие продукты
3. Что влияет на небольшой рост цен?
4. Каков спрос на рыбу?
5. Какими могут быть цены на рыбу во внешней торговле?
6. Какие цены на рыбу можно ожидать в 2018 году?

Цены на рыбу и рыбные продукты остаются стабильными с начала 2018 года. Их рост значительно меньше, чем у других продуктов питания. Будет ли эта ситуация еще иметь место? Сколько вы должны заплатить за отдельные виды рыб и рыбные продукты в: оптом, импорте, продаже и розничной торговле?

фото от агрофакт

Индикатор изменения розничных цен на рыбу по сравнению с изменениями цен на основные продукты питания

- Цены на рыбу и морепродукты в розничных продажах в 2018 году остаются стабильными по сравнению с прошлым годом. Динамика их роста в этом году. намного ниже, чем другие продукты питания, среди других мясо - говорит для agroFakt. Кшиштоф Хришко из Института экономики сельского хозяйства и экономики пищевых продуктов Национального исследовательского института (IERiGŻ PIB).

- Цены на большинство видов рыб в Польше сохранились на более низком уровне, чем в прошлом году. Цены на лосось остаются на высоком уровне, что вызвано высоким спросом в мире, - говорит Мариуш Дживульски, эксперт отдела экономического анализа PKO Bank Polski, для агрофактора .

Стабильно в деталях

- С января по апрель 2018 года цены на рыбу, морепродукты и продукты из них в розничных продажах были на 1,2% выше, чем в соответствующем периоде предыдущего года. По сравнению с апрелем предыдущего года их рост составил 1,3% - анализируется К. Хришко из IAFE NRI.

Рыба становится медленнее, чем другие продукты

фото Ева Плоплис

Розничные цены на отборную рыбу в апреле 2018 г.

- С января по апрель 2018 года рыбные продукты представляли собой группу продуктов питания с относительно низким ростом цен. За это время продукты питания и безалкогольные напитки подорожали в среднем на 4,0%. Мясо и продукты его переработки увеличились на 3,7%. Молочные продукты и яйца на 8,7%. Рыба была дешевле как в отношении свинины, цены на которую выросли на 2,0%, так и мяса птицы, цена на которую выросла на 5,2%, и говядины и телятины, где наблюдался рост на 3,4%, - комментирует Гришко из IERiGŻ.

Выше, чем рост розничных цен на рыбу и продукты ее переработки, был также темп роста цен на вяленое мясо, который вырос в среднем на 4,2%. За четыре месяца этого года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, рыбные продукты были самыми дорогими для замороженных морепродуктов на 2,0%, замороженной рыбы на 1,9% и группы других переработанных рыб и морепродуктов на 1%. 5%. Темпы роста цен на свежую и охлажденную рыбу составили 0,8%. Вяленая, соленая и копченая рыба и морепродукты 0,5%. Гораздо дешевле, чем год назад, то есть на 2,4%, были свежие и охлажденные морепродукты - согласно анализу IERiGŻ PIB.

Что влияет на небольшой рост цен?

фото мат. ИЭСиПХ

Кшиштоф Хришко из IERiGŻ PIB

- Небольшие темпы роста цен на рыбу и рыбопродукты в этом году является результатом снижения закупочных цен на сырье в импорте, - комментирует К. Хришко из IERiGŻ. Он добавляет, что доля импорта рыбного сырья в предложении на внутреннем рынке составляет около 75%. Например, сельдь в импорте сократилась примерно на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

- Конечно, более низкие цены на сырье не оказывают прямого влияния на розничные цены на рыбу и ее продукты. Однако они приводят к тому, что цены в рознице относительно стабильны, - говорит Хришко из IERiGŻ.

- С января по апрель промысел в Балтийском море увеличился на 14,5% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года (г / г), при этом уловы трески сократились на 15%. Это способствовало падению цен на некоторые виды рыб, в том числе следует - говорит М. Дживульский из ПКО ВР. Он добавляет, что индекс цен на рыбный пул, основанный на ценах на лосося с января по май 2018 года, составлял в среднем 66,2 крон / кг, т.е. 6,9 евро / кг, и был на 1,7% ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, но на 10%. % выше, чем двумя годами ранее. Стоит, однако, отметить, что цены в мае этого года после сокращений в начале года достигли рекордных уровней.

фото мат. ПКО БП

Мариуш Дживульски, эксперт отдела экономического анализа ПКО ВР.

Эксперт PKO BP указывает на оценки IAFE-NRI, которые говорят, что рыночное предложение рыбы в 2018 году существенно не изменится по сравнению с 2017 годом. Сохранение высокого спроса в мире повлияет на поддержание высоких цен на лосося. Более высокие цены могут быть зафиксированы в случае трески, что может быть связано с ограничением ограничений на вылов в основных водах.

Каков спрос на рыбу?

Спрос на рыбу и морепродукты остается на аналогичном уровне с небольшой тенденцией к росту. Анализ IAFE показывает, что в 2017 году средние расходы домохозяйств на покупку рыбы и морепродуктов составили 108,84 злотых на душу населения. Это означает, что они были на 0,3% выше, чем годом ранее.

фото Ева Плоплис

Цены реализации рыбы и рыбопродуктов в апреле 2018 г.

Наибольший рост был зафиксирован в отношении замороженных морепродуктов - до 71,4% до 1,44 злотых на душу населения в год. Потребление других консервов и рыбных консервов увеличилось на 10,3% до 37,20 злотых на душу населения, сообщают эксперты IAFE.

Расходы на сушеную и соленую рыбу и морепродукты были ограничены на 8,9%, а на свежую и охлажденную рыбу - на 6,3%. Для каждой из этих групп продуктов в 2017 году было потрачено в среднем 23,28 злотых на человека. Как и в 2016 году, домохозяйства намеревались приобрести 22,92 зл. / Чел. Для покупки замороженной рыбы.

Какими могут быть цены на рыбу во внешней торговле?

В первые месяцы 2018 года изменения базовых цен на польском рынке видов рыб носят разнонаправленный характер. Цены на норвежский лосось в январе и феврале 2018 года по-прежнему были примерно на 15% ниже, чем в соответствующие месяцы предыдущего года. Однако в марте и апреле этого года они были уже примерно на 5-7% выше, чем в прошлом году.

фото Ева Плоплис

Розничные цены на рыбные консервы в апреле 2018 года

По данным FishPool29, в третьем и четвертом кварталах 2018 года средняя цена свежего лосося может составить 6,14 евро / кг. Это означает, что он будет примерно на 8,5% выше, чем в аналогичном периоде 2017 года. В среднем в 2018 году он составит 6,41 евро / кг против 6,52 евро / кг в 2017 году.

- Ожидается рост цен на рынке минтая и трески. Это произойдет за счет сокращения квот на вылов рыбы, в том числе треска в Баренцевом море на 13% и российский промысел минтая в Беринговом и Охотском морях на 6%, - прогнозирует К. Гришко из IERiGŻ.

Цены на импортируемые в Польшу сельдь в январе и феврале 2018 года были примерно на 30% ниже, чем годом ранее.

фото Ева Плоплис

Доля продажных цен на рыбу и рыбопродукты по розничным ценам в апреле 2018 г.

- На этом уровне они должны остаться во всей первой половине 2018 года. Цены на скумбрию могут быть выше, чем годом ранее, также под влиянием ограничения квот на вылов рыбы, - прогнозирует К. Хришко из IERiGŻ.

Какие цены на рыбу можно ожидать в 2018 году?

- Относительно стабильная ценовая ситуация должна сохраниться в 2018 году. Годовые цены на рыбу и морепродукты могут увеличиться на 3-3,5%. В ближайшие месяцы не стоит ожидать динамичного движения цен на эти товары в рознице. Скорее будет медленный рост цен, - прогнозирует К. Хришко из IERiGŻ.