У цьому світі багато такого, що для нас давно вже даність, і ми не замислюємося, які складні і довгі процеси стоять за цим. Наприклад, чи знаєте ви, який шлях проходять курячі яйця або м'ясо птиці, перш ніж опинитися на прилавку? Герої нашого сьогоднішнього репортажу знають про це все і, можна сказати, живуть цим. 
Період отримання курячого яйця може становити більше трьох місяців. Якщо вважати з самого початку - від вирощування молодого курчати до віку курки-несучки, то цей процес займає близько 100 днів. І вже потім несучки переміщаються в спеціальні пташники для отримання яєць і можуть перебувати там до 560 днів.
Птахам - мешканцям фабрики, про яку піде мова в цьому репортажі, дуже пощастило - вони містяться в пташниках з італійським клітинним обладнанням Facco, яке вважається одним з кращих в світі. Сама фабрика належить компанії "Сари-Булак", що займається кількома суміжними напрямками бізнесу.
Історія цієї компанії починається з 2003 року, спочатку в сферу її діяльності входили торгові закупівлі і виробництво будівельних матеріалів. А на початку 2006-го установчим радою було прийнято рішення про будівництво птахофабрики яєчного напрямку. І вже навесні 2007 року сучасна, що відповідає всім світовим стандартам фабрика запрацювала. Розташована вона в селищі Чапаєве, приблизно в годині їзди від Алмати.
До речі, виробництво будівельних матеріалів залишилося. Всі будівлі, пташники і комбікормовий завод були побудовані з сендвіч-панелей власного виробництва.
На фото - пташники, де містяться кури-несучки і молодняк (підростаючі курчата). Вертикальні ємності у кожного з будівель призначені для зберігання корму. Всього на території фабрики знаходиться 9 пташників, чотири з яких - для вирощування молодняка і решта п'ять - для несучок.
Мурат Талгатович ували, директор компанії "Сари-Булак":
- Будівництво птахофабрики здійснювалося за рахунок власних коштів компанії, але потрібні були і зовнішні інвестиції. Спочатку ми працювали з "Казагрофінанс", але пізніше прийняли рішення співпрацювати з комерційним банком на більш зручних для нас умовах. Таким партнером став Сбербанк, який надав нам кредит на розвиток птахофабрики, який, до слова, вже погашено. Банківські інвестиції для нас дуже важливі, тому що вони дали можливість налагодити виробництво, що відповідає міжнародним стандартам. Це і європейське автоматизоване обладнання, і якісний молодняк, і корм, який не містить ГМО.
Крім уже перерахованих підприємств до складу компанії "Сари-Булак" входять завод з переробки олійних культур (соєві боби, кукурудза, рапс, насіння соняшнику), комбікормовий завод, цех по розливу масла та бутилювання і спеціальні цехи, пов'язані з роботою птахофабрик. А також автобаза з транспортом для перевезення вантажу, кран, комбайни та сільськогосподарські трактори, тому як частина олійних культур вирощується на полях компанії "Сари-Булак", посівна площа 3400 га (тільки в Ілійському районі).
Штат співробітників складає більше 350 чоловік, більшість з яких - жителі довколишніх селищ. Кілька сотень стабільних робочих місць зі щоденною розвезенням з роботи і на роботу, а також безкоштовним харчуванням - гарна підмога для Алматинської області.
Але повернемося до птахів. Італійське клітинне обладнання, в якому містяться кури, має сім рівнів проти звичайних двох. Тобто, образно кажучи, птиці розміщені на семи поверхах в приміщенні, але умови їх утримання при цьому не погіршуються. Про це можна судити по піку несучості (коли до 96% відсотків курей приносять яйця одночасно), який в середньому триває близько двох-трьох місяців, а на фабриці "Сари-Булак" цей період може затягуватися до 6 місяців і більше.
Ніна Олександрівна Карбасова, головний технолог птахофабрики (яєчного напрямку):
- Весь технологічний процес в пташниках (мікроклімат, годування птахів, світловий режим) здійснюється в автоматичному режимі і управляється комп'ютером. Ми тільки контролюємо цей процес, спостерігаючи за ним день у день.
Пташенят нам привозять з Голландії, це добові курчата-крос Hy-Line W-98. Чому з Голландії? Коли ми починали розвивати птахофабрику, ринок поставки пташенят був мало розвинений, а це, між іншим, окремий напрямок в птахівництві. Саме тому було прийнято рішення закуповувати курчат в Голландії. Умови співпраці нас влаштовують і до цього дня - ціни не набагато вище казахстанських, а результат уже давно перевірений і доведений, тому як несучість курей-несучок, вирощених з голландських курчат, у нас на 2-3% вище норми і самі яйця відповідають високим стандартам якості.
- Годування птахів також здійснюється автоматизовано. Причому в минулі часи, коли годували вручну, комбікорми постійно на всіх не вистачало. А зараз використовується приблизно така ж кількість корму, який рівномірно розподіляється технікою, і в результаті ніхто з курей без корму не залишиться.
Постійної присутності людей в пташниках не потрібно. У разі будь-яких відхилень від норми (світла, температури та іншого) автоматична комп'ютерна система зможе повідомити про це. В основному присутність людей зводиться до роботи пташників, які наводять лад в приміщенні.
Збір і транспортування яєць також здійснюються без участі людини. Після того як курка знесла яйце, воно викочується з клітки на стрічку збору яєць і потім подається на Ніагару, по якій піднімається і викочується на великий транспортер (анаконду).
Транспортер проходить через все пташники і збирає всю продукцію на яйцесклад, де також все максимально автоматизовано, на цей раз за допомогою голландського обладнання МОБА.
Тут перевіряється якість яйця на спеціальному овоскопі, і, якщо обладнання виявляє тріщини, то такі яйця упорядковано окремо. Також в сторону прибираються і упорядковано брудні яйця.
Чиста продукція сортується за вагою і упаковується в нові каретки і коробки. Вдруге пакувальний матеріал не використовується.
Після ретельної перевірки продукту за допомогою європейського обладнання, все каретки з яйцями переглядають працівниці, перед тим, як упакувати в коробки. Так що можна сказати, що яйця тут проходять подвійну перевірку на якість - як машинами, так і людьми.
Робочий день з 8 ранку до 5 вечора. Каретки з яйцями укладають в такі коробки, які потім переміщають на склад для подальшої навантаження в машини. За день через руки працівниць проходить близько 1700 коробок з яйцями.
Навпаки пташників знаходяться комбікормовий завод і сховище. Значна частина комбікорми для курячого сімейства виготовляється на самій птахофабриці. Весь корм, який використовується, не містить ГМО - за цим суворо стежать.
Крім лінії по виробництву комбікорму працює завод з переробки олійних культур, як вже було сказано раніше. Основною продукцією, яка йде на продаж, є соєвий шрот і соєву олію. Виробнича потужність заводу сягає 75 000 тон сировини в рік.
Спеціальна машина для розвезення комбікорми по пташника місткістю 7-8 тонн. За день в середньому реєструється близько 10 рейсів.
За сотню метрів від птахофабрики розташована птахофабрика м'ясного напряму (бройлерного), яка ще добудовується і запуститься в повну силу восени.
Мурат ували:
- Для розвитку цього напрямку птахівництва ми також зробили запит на отримання кредиту в Ощадбанку в 2011 році. Заявку розглянули оперативно і відразу запустили в роботу. Запорука успіху - правильно підготовлена необхідна документація і хороша кредитна історія, якщо така була.
Будова, в якому буде проводитися і зберігатися комбікорм на бройлерної території. Будівля буде аналогічна тій, що на птахофабриці яєчного напрямку.
Мараткан Есдаулетовіч Тасибеков, головний технолог птахофабрики м'ясного напряму (бройлерного):
- Наша робота суцільно складається з планування стратегії і тактики. Перед нами стоїть мета - необхідний результат в кількісних і якісних показниках, а ми розраховуємо, як цього досягти. Всі необхідні дані вносяться в автоматизовану систему, яка існує і у нас, і на птахофабриці яєчного напрямку. А ми вже стежимо за найменшими змінами і вносимо необхідні корективи. Слід зазначити, що відсоток браку при такій системі у нас мінімальний - близько двох відсотків птахів виявляються непридатними.
На території бройлерної фабрики також є пташники і комбікормовий завод, крім цього - спеціальні цехи. Бройлерних "батьків" також закуповують в Голландії, але курчат для бройлерного напрямку виводять вже тут.
Зробити фото пташенят ні в одному з пташників не вдалося, тому як можливість доступу до підростаючого молоднику є тільки у декількох співробітників. Це пов'язано з підвищеними вимогами до санітарного стану та мікроклімату приміщень, де вирощуються пташенята.
На тлі зростаючого бізнесу добре, коли не забувають і про добрі, безкорисливі справи. У районі свого розташування, в селищі Чапаєве, компанія "Сари-Булак" побудувала мечеть "Бекет Ата". Це вже четверта побудована компанією мечеть, на черзі п'ята - в селищі Отеген Батир.
Інша добру справу компанії пов'язане зі спортом. Ще в 2009 році була створена футбольна команда під однойменною назвою "Сари-Булак". Вона складається із співробітників компанії і бере участь в змаганнях аматорського рівня. Також компанія "Сари-Булак" спонсорує головну футбольну команду Ілійського району - ПФК "Ілі-Саулет", яка виступає в першій лізі чемпіонату Казахстану.
Ринок збуту продукції компанії - в основному магазини Алмати, Алматинської, Південно-Казахстанської, Жамбилська, Кизилординська і Карагандинської областей. Але цікавий факт на користь компанії: у 2010 році птахофабрика "Сари-Булак" була обрана головним постачальником яєць в Астану на заходи, пов'язані з проведенням саміту ОБСЄ.
Щорічно компанія продає 220 мільйонів яєць, що дозволяє їй бути однією з кращих птахофабрик Алматинської області за обсягами продажів.
Проект компанії «Сари - Булак» включений в державну Програму «Дорожня карта бізнесу 2020» за першим напрямом «Підтримка бізнес ініціатив», з субсидуванням ставки винагороди.
Наталя, продавчиня продуктового магазину в Алматинській області:
- Коли приходять за яйцями, то в першу чергу запитують продукцію птахофабрики "Сари-Булак". Якість у них гарне і людям тому подобається. В день ми продаємо близько 400 яєць з цієї фабрики.
«Сари-Булак» дійсно надійна і успішна компанія, продукцію якої споживач цінує за її екологічність. За підтримки Ощадбанку був отриманий доступ до кредитної лінії на суму понад 4 млрд. Тенге, що зробило можливим оперативне будівництво нової фабрики і закупівлю сучасного обладнання.
Хотілося б відзначити, що Ощадбанк в Казахстані, завжди активно підтримує проекти, які передбачають створення сучасних виробництв, і ми впевнені, що наше партнерство триватиме не один рік », - зазначають представники ДБ АТ« Ощадбанк ».
Офіційний сайт компанії "Сари-Булак" .
Архів репортажів:
Кредит довіри: історія одного дитсадка
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Наприклад, чи знаєте ви, який шлях проходять курячі яйця або м'ясо птиці, перш ніж опинитися на прилавку?98. Чому з Голландії?