Агропромисловий комплекс Сибіру за підсумками 2014 роки зазнало істотних змін, серед яких зупинка держпідтримки новосибірському ВАТ «Кудряшовскій м'ясокомбінат», підготовка до запуску великого тваринницького комплексу «Сибірської аграрної групи» в Красноярському краї і м'ясопереробного заводу «Алтаймяспрома». «КС» вивчив динаміку виробництва м'ясної продукції в Сибіру і поспілкувався з учасниками ринку для того, щоб з'ясувати, як і що збираються робити регіональні виробники м'яса в кризу.
м'ясна статистика
Згідно з даними Росстату, в 2014 році індекс виробництва сільськогосподарськими організаціями (виключаючи особисті підсобні господарства і селянські (фермерські) господарства) м'яса ВРХ, свині та птиці в живій масі в Росії склав 108,1% до 2013 року: велика рогата худоба - 918,8 тис. тонн (98,3%), свині - 2,851 млн т (112,5%), птиця - 5 млн тонн (107,6%).
Примітно, що на загальному тлі одні регіони округу показали традиційно високі результати в плані обсягів виробленої продукції, інші відзначилися темпами зростання.
Так, сільгоспорганізації Алтайського краю лідирують у виробництві м'яса ВРХ, свині та птиці в Сибіру, але в регіоні спостерігається загальне зниження обсягів по сільськогосподарським організаціям. Обсяг виробленого в 2014 році м'яса всіх видів досяг позначки в 153,8 тис. Тонн (на 3,7% менше, ніж у 2013 році). Великої рогатої худоби було вирощено 44,4 тис. Тонн (на 15,1% менше), свиней - 69 тис. Тонн (0,7% менше), птиці - 80,8 тис. Тонн (0,1% нижче).
Новосибірська область 
посіла друге місце по м'ясним обсягами і по всіх трьох видах м'яса продемонструвала приріст. У регіоні було вироблено 151,1 тис. Тонн м'яса (одна п'ята сибірського ринку), при цьому зростання склало 13,7%. За виробництвом м'яса ВРХ і птиці в живій вазі область займає також друге місце (приріст 3,9% (37,1 тис. Тонн) і 14,2% (76,2 тис. Тонн) відповідно). Свиней в Новосибірській області було вирощено на 24,6% більше, ніж у 2013 році (36,9 тис. Тонн - третє місце в СФО).
У «відмінників» за показником темпів зростання виявилася Республіка Бурятія - там сільгосппідприємствами було вироблено 24,9 тис. Тонн м'яса всіх видів, що на цілих 95,5% більше в порівнянні з аналогічним періодом минулого року (у 2013 році - 12,7 тис . тонн). При цьому індекс зростання виробництва свинини в регіоні становить 289,4% по відношенню до січня-грудня 2013 року.
перші місця
Лідерами за обсягами виробленого м'яса стали Алтайський край і Новосибірська область.
Якщо говорити про підприємства всіх категорій (включаючи СФГ і особисті підсобні господарства), то в Алтайському краї в цілому, за даними, наданими начальником регіонального головного управління сільського господарства Олександром Чеботаєву, було вироблено в живій вазі 336,3 тис. Тонн м'яса, в тому числі свинини - 114,8 тис. тонн. У 2015 році планується незначно збільшити обсяги на 3,5 тис. Тонн - до 339,8 тис. Тонн.
Якщо розглядати ситуацію в розрізі підприємств, то цей обсяг забезпечили такі підприємства, як ЗАТ «Алтайський бройлер» (67,8 тис. Тонн м'яса птиці в живій масі), ТОВ «Новоеловская птахофабрика» (7,4 тис. Тонн м'яса птиці в живій масі), ТОВ «Алтаймясопром» (13,2 тис. тонн м'яса свиней в живій масі), ТОВ «Альтаїр-Агро» (5,1 тис. тонн м'яса свиней в живій масі), ВАТ «Промисловий» (4,3 тис . тонн м'яса свиней на забій), ТОВ «АКХ Ануйское» (1,7 тис. тонн м'яса ВРХ в живій масі).
Не дивно, що регіональні гравці вже зараз закладають фундамент для подальшого зростання. Так, «Алтаймясопром», який входить в холдингову компанію «Ким-ойл груп», збирається запускати в цьому році великий м'ясопереробний комбінат. У холдингу дату поки не озвучують. Два роки тому компанія побудувала свинокомплекс вартістю 6 млрд рублів.
У Новосибірській області господарствами всіх категорій було вироблено 235 тис. Тонн м'яса: яловичини - 96,3 тис. Тонн, свинини - 64,3 тис. Тонн, птиці - 97,2 тис. Тонн. У 2015 році заплановано збільшити виробництво м'яса до 243 тис. Тонн (на 8 тис. Тонн більше). Майже половинну частку свинини (27,3 тис. Тонн) і більшу частину м'яса птиці (81,1 тис. Тонн) справили в особистих підсобних господарствах. Згідно з інформацією міністерства сільського господарства Новосибірської області, малі форми господарювання в АПК регіону представлені 233 тис. Особистих підсобних господарств і 2420 СФГ.
В цьому році в Новосибірській області заплановано будівництво 23 об'єктів агропромислового комплексу, але збільшення обсягу інвестицій не прогнозується - він залишиться на рівні 13 млрд рублів.
На сьогоднішній день переробкою м'яса в регіоні займається 14 м'ясокомбінатів, 29 м'ясохолодобоєнь, 17 підприємств споживчої кооперації, більше 160 індивідуальних підприємців.
«Сибірська аграрна група» в дії
Важливим гравцем в даному секторі можна вважати «Сибірську аграрну групу» - Томська аграрний холдинг, в який входить відразу дев'ять підприємств: Асіновскій комбікормовий завод, «АГ-Кемеровський м'ясокомбінат», об'єднаний м'ясокомбінат ЗАТ «Аграрна група МП», птахофабрика «Томська», свинокомплекс «Східно-Сибірський», свинокомплекс «Полівське», свинокомплекс «Уральський», свинокомплекс «Томський». При цьому холдинг входить в список системоутворюючих підприємств, які суттєво впливають на розвиток сільського господарства Томської області.
Прес-служба САГ повідомила «КС», що керівництво поки не готове коментувати інформацію, що стосується стратегії розвитку холдингу, але підтвердила, що приріст обсягів виробництва м'яса свиней в Республіки Бурятії майже на 200% багато в чому обумовлений діяльністю свинокомплексу «Східно-Сибірський».
У свою чергу в Красноярському краї готується до запуску проект «Сибірської аграрної групи» - свинокомплекс «Красноярський» в Большемуртінском районі, виробнича потужність якого становитиме 213 тис. Голів свиней. У забійній масі планується виробляти 18,2 тис. Тонн м'яса, в живій масі - 24,5 тис. Тонн. Реалізація проекту почалася навесні 2013 року, на той момент вартість становила 5,5 млрд рублів.
Цілком ймовірно, що запуск свинокомплексу забезпечить швидке зростання виробництва свинини. Згідно з інформацією регіонального міністерства сільського господарства і продовольчої політики, в цілому обсяги виробництва м'яса всіма категоріями господарств склали близько 188 тис. Тонн, в тому числі ВРХ - 70,2 тис. Тонни, свинина - 86,4 тис. Тонн, м'ясо птиці - 26 , 5 тис. тонн. Примітно, що 111,2 тис. Тонн м'яса всіх видів було отримано від особистих підсобних господарств.
Сільгоспорганізації Красноярського справили м'яса на 25,8% менше, ніж в 2013 році, - 73,2 тис. Тонн, причому обсяги виробництва свинини знизилися на 7,8% (19,3 тис. Тонн), м'яса птиці - на 50,7 % (до 24 тис. тонн). Зростання показало тільки напрямок ВРХ - 3,8% (29,1 тис. Тонн). Основну частку виробництва м'яса в краї забезпечують ЗАТ «Назаровской» (13,89%), ВАТ «Шуваевское Племзавод» (6,99%), ТОВ «ТРЕНЕКС» (3,06%). У 2015 році в регіоні заплановано провести 210 тис. Тонн м'яса.
корективи кризи
Вплив кризи на м'ясну галузь проявляється двояко. З одного боку, регіонах поставлено завдання збільшити обсяги виробництва, і більш низькі в порівнянні з імпортною продукцією ціни можуть бути додатковим стимулом для розвитку тваринництва. З іншого боку, криза впливає на вартість засобів виробництва, зокрема, обладнання, таким чином, виробники зазнають додаткових витрат.
За словами директора Агрохолдингу ЗАТ «Птахофабрика Жовтнева» Олега Подойма, компанія займає близько третини ринку м'яса птиці і товарного яйця Новосибірської області. У минулому році підприємствами агрохолдингу було вироблено близько 20 тис. Тонн м'яса птиці і 335 млн штук товарного яйця. В цьому році, незважаючи на кризу, прогнозується збільшення обсягів. У 2014 році було розпочато будівництво великого переробного комплексу, в цьому році планується закупівля нового обладнання.
На думку генерального директора «учхоза ТУЛИНСЬКЕ» Костянтина Першіліна, виробництво м'яса ВРХ для багатьох господарств, особливо тих, у яких багато кредитів, є збитковим. «Учхоз» не займається безпосередньо виробництвом м'яса, а розводить племінну худобу. Співрозмовник «КС» не раз звертав увагу на те, що одна з проблем тваринництва регіону і Росії в цілому на даний момент - скорочення дійного стада: корів вважають за краще продавати на м'ясо через низькі закупівельні ціни на молоко.
Наприклад, в Красноярському краї за минулий рік поголів'я великої рогатої худоби скоротилося на 3 тис., До 424,5 тис. Корів. У Новосибірській області відбулося зниження з 494,4 тис. Голів до 483,8 тис., В тому числі 6,5 тис. Голів скоротилося в особистих підсобних господарствах.
Керівник СВК «Зоря» Олександр Лейхтлінг в свою чергу підкреслює, що про кризу в економіці позначився на купівельної спроможності населення: «У минулому році ми поставляли на ринок до 15 тонн напівфабрикатів з яловичини і свинини. Ціни на продукти м'ясної переробки зросли, люди стали купувати менше, тому ми поки що будемо поставляти м'ясо, а не напівфабрикати ».
Великим виробником свинини в Новосибірській області є ВАТ «Кудряшовскій», інвестиційний проект, який регіон розвивав спільно з агропромисловим холдингом «КоПІТАНІЯ». Ще влітку на рівні уряду регіону обговорювалася необхідність підтримки цього проекту і завершення будівництва другої черги. На сайті «КоПІТАНІЯ» повідомляється, що після завершення другої черги підприємство буде виробляти 40 тис. Тонн м'яса в рік. За словами губернатора Новосибірської області Володимира Городецького, підприємство розвивається «в унісон тим заходам, які приймаються для надійності ринку». Але 23 грудня 2014 року Городецький підписав розпорядження, згідно з яким державна підтримка проекту зупиняється в зв'язку з відсутністю бюджетної ефективності.
Представники ВАТ «Кудряшовскій» утрималися від коментарів. У приймальні генерального директора підприємства Олексія Селіванова «КС» відповіли, що з недавніх пір керівники відмовляються давати коментарі ЗМІ.
ціни вгору
Виробники сільгосппродукції іноді говорять про те, що ціни на продукти завищують рітейлери. Проте виробникам все одно доводиться підвищувати ціну з економічних причин. За даними управління сільського господарства Алтайського краю, у товаровиробників в 2014 році середня ціна на яловичину в забійній масі становила 152,6 тис. Рублів за тонну, на свинину - 99,9 тис. Рублів за тонну, на птицю - 89,3 тис. рублів за тонну. У порівнянні з 2013 роком види м'яса подорожчали на 5,8%, 18,2% і 9,8% відповідно. Як повідомляють в міністерстві сільського господарства Красноярського краю, ціни товаровиробників на м'ясо великої рогатої худоби, свинини і птиці в минулому році в середньому збільшилися на 21,7%.
ТОЧКА ЗОРУ
Олег Подойма, 
директор Агрохолдингу ЗАТ «Птахофабрика» Жовтнева:
- У минулому році, незважаючи на економічну ситуацію, для птахівництва відкрилися нові можливості для розвитку. На мій погляд, ситуація, яка сталася зі зміною курсу валют, має як позитивні, так і негативні сторони для м'ясної галузі агропромислового комплексу, в тому числі і для птахівництва. З одного боку, імпортерам стало складніше ввозити м'ясо птиці в країну, тому що у місцевих виробників ціна на продукцію нижча і якість вище. У цьому зараз полягає наша конкурентна перевага.
Крім того, що нам стало простіше реалізовувати продукцію, відбулося посилення позицій на нових напрямках - ми стали відправляти більше продукції птахівництва в Монголію, країни Середньої Азії, Закавказзі. Планується зміцнювати співробітництво з цими регіонами і розширювати географію поставок продукції.
Серед негативного впливу можна відзначити подорожчання обладнання і запасних частин, які необхідні для виробництва і переробки м'яса, приблизно в два рази - закупівля найчастіше здійснюється за кордоном. Частина компонентів, які входять до складу кормів - вітаміни, кислоти і інші мікроелементи, - як правило, також виробляються закордонними компаніями.
В цьому році ми плануємо активно розвиватися далі. Ми почали будівництво нового переробного комплексу. В цілому заплановані модернізація підприємства та придбання нового обладнання для того, щоб у холдингу з'явилися потужності для збільшення обсягів виробництва м'яса птиці, яйця, продукції глибокої переробки.
Проте, я думаю, ці обставини для підприємств, які виробляють і переробних м'ясо птиці, все-таки мають більше плюсів, ніж мінусів. У найближчі два роки щонайменше тенденція до збільшення обсягів виробництва тваринницької продукції буде зберігатися, відповідно, це стане стимулом для розвитку агропромислового комплексу Росії та Сибіру зокрема.