Група «Ладога» продовжує розвиток освітнього напряму діяльності - Ladoga Wine & Spirits Lessons стає серйозним академічним проектом. Наступний етап - запуск сертифікованої школи сомельє Wine Masters під керівництвом Дмитра Журкіна. Проекту видана державна ліцензія на право здійснення освітньої діяльності.
Якщо раніше програма була розрахована швидше на тих, хто хотів навчитися розбиратися у винах в першу чергу для особистого застосування або розширення кругозору, то тепер проект набуває серйозного академічний ухил для тих, хто вирішив пов'язати своє життя і кар'єру з алкогольною галуззю. Крім популярної інформації про виноробство і винах слухачі зможуть отримати глибинні знання у відповідності з усіма стандартами спеціальності сомельє і стануть володарями державними дипломами за професією.
Курс триває 1 семестр і охоплює всі основні теми, обов'язкові для отримання професії сомельє. В кінці навчання після успішного складання заліків з дисциплін кожен слухач отримає сертифікований диплом. Вартість курсу складає 40 тис. Рублів залежно від обраних варіанти і формату навчання. Всі заняття супроводжуються дегустацією зразків по заданій темі. Програму курсу становить не тільки виноробна галузь - в неї входять лекції з міцних напоїв, пива, міксологіі. При цьому, слухачі дізнаються не тільки про самих напоях, методах їх приготування і способах подачі, але отримають управлінські знання, наприклад, про те, як підвищити економічну ефективність закладу, працюючи з асортиментом і займаючись просуванням. Випускник школи з такими знаннями - це готовий універсальний фахівець.
Слухачам акредитованої школи пропонують денну і вечірню форми навчання, оплату готівкою і по карті, а також зручно розташовану «аудиторію» - майданчиком для практичних занять послужить добре оснащений бар «Монополь» на Великому проспекті в 3-х хвилинах ходьби від станції метро «Петроградська» . Крім того, випускникам школи може бути надано сприяння в працевлаштуванні.
Ідейним натхненником школи є відомий винний експерт, а з недавнього часу - директор з імпорту групи «Ладога» - Дмитро Журкин. Їм же складена програма лекцій, розклад і здійснено підбір викладачів - майстрів. До складу лекторів входять справжні професіонали своєї справи, кваліфіковані викладачі, зарекомендували себе як експерти в області вина - Наталя Аксьонова, Олександра Худякова, Анна Свириденко, Катерина Шібакіна, Ігор Іванюгін, Володимир Ніколаєв. Втім, по ключових темах ряд лекції проведе і сам Дмитро Журкин, який має колосальний досвід не тільки по відкриттю шкіл сомельє, а й викладацької діяльності, будучи кандидатом педагогічних наук і акредитованим викладачем Школи вина Бордо (Ecole du Vin de Bordeaux)
Вже багато років в нашій країні існують такі посади як «Сомельє» і «Кавіст». Однак, офіційно професійний стандарт для професії "Сомельє / Кавіст" був затверджений наказом Мінпраці РФ № 283н 7 травня в 2015 року і зареєстрований в Міністерстві Юстиції РФ 26 травня 2015 №37396.
Федеральний проект Ladoga Wine & Spirits Lessons стартував в 2014 року. За цей час сомельє «Ладоги» відвідали понад 40 міст по всій Росії з лекціями. 3 сезону лекцій пройшли з успіхом в Петербурзі в барах «Монополь». З весни 2015 року діє інтерактивна форма навчання Win Wine Game - учасники пробують вина в сліпу, і роблять ставки намагаючись відгадати країну походження, рік врожаю або сорт винограду. У планах розвитку - школа міксологіі для барменів та управлінські дисципліни.
Приєднуйтесь і дізнавайтеся більше в наших групах!
Назад до списку