Поширена в багатьох господарствах громадського сектора молочного скотарства. Вона заснована на обліку фізіологічних особливостей організму тварин при утриманні всіх вікових і продуктивних груп. У зв'язку з цим корів утримують в чотирьох цехах: сухостою, отелення, роздоювання і запліднення, виробництва молока. У кожному з них застосовують певний спосіб змісту: в цеху сухостою - безприв'язному; отелення - прив'язні без надання вигулу і моціону; раздоя і запліднення - прив'язні з річним вигулом на пасовищах, а взимку з вигулом і моционом; виробництва молока - будь-який прийнятий в господарстві.
Спосіб змісту - конкретна форма реалізації окремих технологічних ланок (процесів) тієї чи іншої системи утримання різних виробничо-вікових груп тварин.
На фермах і комплексах з виробництва молока та яловичини застосовують прив'язні, безприв'язному на глибокій підстилці, безприв'язно-боксового способи утримання.
Основні напрямки підприємств великої рогатої худоби:
- племінні - по виведенню нових і вдосконалення існуючих порід, а також вирощування високоцінного племінного молодняка;
- товарні - по виробництву молока (молочні), яловичини (м'ясні), комбіновані (молочно-м'ясні); по вирощуванню ремонтного молодняку (корів-первісток); по відгодівлі худоби.
Будь-яке підприємство з виробництва продуктів скотарства (ферма, комплекс і т.п.) складається з ряду виробничих і допоміжних приміщень та будівель, об'єднаних технологічним процесом в єдине ціле. Воно повинно працювати як підприємство закритого типу із замкнутим циклом виробництва. Виходячи з правильною або моноблочною забудови, на підприємстві з виробництва молока повинні бути приміщення або секції для дійних, сухостійних корів, отелення (з виділенням окремих одиниць для родової секції, профілакторію, допологового і післяпологового утримання тварин), раздоя і запліднення. Крім того, обладнають доїльно-молочний блок або відділення; пункт штучного осіменіння; санітарний пропускник з дез. блоком; стаціонар для тварин, хворих на незаразні хвороби; інші ветеринарні об'єкти; службові та побутові приміщення; гноєсховище і очисні споруди; котельню, пристосування забору, очищення і подачі води; сховища для концентрованих, соковитих і грубих кормів; автоваги, огорожі.
На підприємствах великої рогатої худоби передбачена наступна класифікація тварин з урахуванням їх фізіологічного стану: бугаї-плідники у віці 18 міс. і старше; корови - дійні і з телятами на підсосі, сухостійні (стельние), яких припинили доїти за 1,5 ... 2 міс. до отелення, глубокостельние (останні 0,5 міс. до отелення), новотельних (перші 0,5 міс. після отелення), первістки (Растеліть нетелі); нетелі (стельние телиці); телята - молочних і комбінованих порід (до 4 ... 6 міс., в тому числі профілактичне період до 20 ... 25 діб.), м'ясних порід (від народження до 6 ... 8 міс.); молодняк - молочних і комбінованих порід (від 4 ... 6 до 18 міс.), м'ясних порід (від 6 ... 8 до 18 міс.).
Існує два варіанти поточно-цехової технології виробництва молока.
Перший (львівський) - 4-х цехова технологічна система утримання корів:
14% 1. цех сухостою - 45-60 днів (50)
-секція допологова-8 дн. 11% 2. цех отелення -секція родова-2 дн.
20-25 дн.
-секція послеродрвая-15 дн.
25% 3. цех роздоювання і запліднення - 90 дн.
50% 4. цех виробництва молока - 200 дн.
Другий варіант
- цех сухостою
- цех отелення
- цех роздоювання, осіменіння та виробництва молока.
Переваги: 1) диференційоване годування
2) повніше реалізуються потенційні можливості тварин.
3) дозволяє проведення поглибленої селекції, чіткої організації відтворення поголів'я.
4) підвищує роль і відповідальність фахівців.
5) полегшує проведення лікувальної та профілактичної вет. роботи.
Успіх поточно-цехової технології виробництва молока багато в чому залежить від професійної підготовки гл. технолога і фахівців.
Ця система ефективна на фермах з поголів'ям корів не менше 400 гол. Окремі елементи можна впроваджувати і при меншому поголів'я корів.