От уже ніколи б не подумав, що я, бородатий і незграбний хлопець, спробую бути флористом. Здавалося б, збирай прекрасні квіти в оберемок, обертається папером або іншим пакувальним матеріалом, і букет готовий. Але немає. Ось ви знали, що на один тільки догляд за живими квітами в салоні у флориста йде майже півдня? Або що троянди потрібно «чистити»? І таких дрібниць мільйон, прямо як яскраво-червоних троянд в тій самій пісні.
Сьогоднішнє моє місце роботи - квітковий салон «У центрі уваги» в 4-му мікрорайоні, 6а. Забігаючи вперед, скажу, що в цьому салоні зараз є вакантне місце флориста. Так що якщо у вас є потрібні навички, то можете зателефонувати за номером прямо зараз 8-914-465-45-51. Решті ж ми покажемо вам робочий день тих людей, які люблять і вміють поводитися з квітами.
Майже весь час до обіду у співробітників салону йде на турботу про квіти. Саме турботу. Стебло кожної квітки потрібно підрізати, причому по діагоналі, щоб квітка могла харчуватися водою, інакше влагоносние канали в стеблі закупорюються. Ще потрібно поміняти воду, додавши в неї спеціальний порошок, який знезаражує рідина, і квіти завдяки цьому живуть довше. Вам напевно давали пакетики з такими порошками або гелями, коли ви купували букети в салонах Чити.
А тепер ми переходимо до головного - збірці букетів. І скажу вам відразу, для непідготовленої людини це не найпростіше заняття. Для прикладу ми разом з флористом Катериною вирішили зібрати простий, але елегантний букет з кущових хризантем білого, жовтого кольору і червоних троянд. Як мені сказала Катя, це популярне зараз поєднання, і до того ж досить доступне. Спочатку ми готуємо квіти - прибираємо нижнє листя і гілочки приблизно до середини стебла. Туди ж йдуть тьмяні і пошкоджені листя.
Потім потрібно взяти ці невеликі «кущики» хризантем і скласти їх разом, але під кутом один до одного. Стебла повинні утворювати своєрідну спіраль, при цьому потрібно залишати місце між шапками квітів, щоб букет був пишним. У Катерини це виходить начебто просто, але вона відразу попереджає, що без належної вправності утримати формується букет буде непросто. Намагаюся зробити все це сам - дійсно непросто, «спіраль» весь час норовить скластися в звичайну оберемок квітів. І добре, що у мене в руках хризантеми - троянди зі слизькими гладкими стеблами вели б себе ще гірше.
Після того, як ми склали хризантеми, розбавляємо їх яскраво-червоними трояндами по периметру. Наші троянди були вже готовими, але взагалі після розпакування їх потрібно чистити. Квіти прибувають в щільно загорнутих упаковках, бутон до бутона, стебло до стебла. З них потрібно так само зрізати нижні, тьмяні листя і обов'язково видалити шипи за допомогою флористичного ножа, щоб ні клієнт, ні флорист не поранити. Зрозуміло, мене це не врятувало, і все-таки я примудрився вколотися, але виду не подав. В кінці потрібно прибрати з бутона сорочкові пелюстки - це два-три зовнішніх пелюстки, які виглядають трохи гірше за інших.
Далі квіти зв'язуються в єдину конструкцію і загортаються в крафтового папір, флористичний фетр та інші пакувальні матеріали. Їх в салоні, до речі, можна купити і окремо, якщо вони вам потрібні для рукоділля або упаковки подарунків. Нарешті, майже готовий букет перев'язується атласною стрічкою з бантиком і відправляється або до покупця, або в холодильник.
У квіткового букета немає якоїсь єдиної формули - часто саме клієнт вирішує, які квіти, відтінки і форми будуть в композиції. Але і флорист повинен вміти придумати скласти букет, спираючись на інформацію про те, хто його отримає: «Припустимо, вчора приходила жінка, їй потрібен був букет на 75-річчя її матері. Ми дізналися, ким працювала мама - лікарем. Тому вибрали ніжні бузкові тони. У будь-якому випадку ми дізнаємося, кому, на який випадок дарується букет, вік людини. Наприклад, 18-річній дівчині краще подарувати білі троянди, ніж червоні ».
Крім класичних букетів флористи «У центрі уваги» роблять і квіткові композиції в капелюшних коробках - так звані «капелюшні букети». Усередині коробки квіти підживлюються зі спеціальної флористичної губки, в яку потрібно підливати воду кожні пару днів. Завдяки цьому такі букети живуть довше звичайних, але коштують при цьому менше.
Квіти в салон доставляють з Еквадору, Голландії, рідше - з Кенії. Що цікаво, китайських квітів не буває, так як у них занадто низька якість. Точно так само немає і російських, але співробітники говорять, що зараз у нас активно розвивають напрямок троянд, і в майбутньому їх обов'язково спробують.
«Працюючи у флористиці, стаєш частиною життя людей. Спочатку бачиш, як на побачення молодий чоловік купує одну трояндочку, потім невеличкий букетик. Потім йде весільний букет і букет на виписку дитини з пологового будинку. В середньому це проходить за 3-4 роки », - розповідають флористи салону.
Щоб стати флористом, є два шляхи - стати учнем працюючого майстра або навчитися на спеціальних курсах. На жаль, таких курсів в Читі немає, для цього потрібно їхати як мінімум до Іркутська. Зате флористи, які пройшли найбільші, 3-місячні курси, можуть працювати з чим завгодно, в тому числі з букетами з фруктами, в капелюшних коробках і навіть можуть займатися виключно весільної флористикою.
У флористів практично не буває звичайних днів, адже якщо поглянути на календар, майже на кожному тижні є якесь свято - День поліції, День вчителя, День медичного працівника, 1 вересня. Але найважчий для роботи свято - 8 Березня. Це, можна сказати, бойове хрещення. Самі вони жартома кажуть, що поки ти не попрацював в Міжнародний жіночий день, ти ще не став справжнім флористом.
«Потрібно і квіти любити, і розуміти, де починається робота. Деякі сприймають ту ж природну загибель квітів занадто близько до серця, але це і не означає, що потрібно буде бути пофігістом. Людина повинна розбиратися в кольорах, знати народні та офіційні назви рослин, наприклад, заміокулькас та доларове дерево - це одне і те ж », - розповідають в салоні.
Уже хочете піти працювати флористом? Тоді зателефонуйте за номером 8-914-465-45-51. Вам докладно розкажуть про умови роботи і зарплати, яка складається з окладу і відсотка від продажів.
Замовити букет для дорогого вам людини можна за цими номерами, під «ВКонтакте» , «Однокласниках» , Instagram , В WhatsApp і Viber за номером 8-924-298-07-12. За Читі діє безкоштовна доставка при замовленні від тисячі рублів.
Андрій Філіппов 2018-08-24 9:00, 24 серпня 2018Ось ви знали, що на один тільки догляд за живими квітами в салоні у флориста йде майже півдня?Або що троянди потрібно «чистити»?
Уже хочете піти працювати флористом?