- організація бізнесу
- Технологія видобутку і виробництва
- Видобуток мінеральної води
- Приміщення для розливу
- Тара для розливу
- Необхідне обладнання
- Маркетинг і канали збуту продукції
- Витрати і окупність бізнесу
- висновок
Харчовий бізнес вважається одним з найбільш рентабельних, так як продукти харчування можна навіть не рекламувати: людина завжди буде є, також, як і пити. Тому виробництво мінеральної води - вигідне вкладення грошей і досить цікаву справу.
Короткий аналіз бізнесу:
Витрати на організацію бізнесу: 12-14 млн рублів
Актуально для міст з населенням: з урахуванням географічного положення
Ситуація в галузі: висока конкуренція
Складність організації бізнесу: 3/5
Окупність: 2-4 роки
Виробництво і продаж води завжди буде в тренді. Актуальність цього виду бізнесу залишиться на висоті і буде тільки постійно зростати, так як у міру погіршення екології, джерела очищеної питної води будуть вимагатися все більше і більше.
Для того, щоб організувати ефективне виробництво, потрібно постаратися створити повну лінію в одному приміщенні. Закінчений цикл по розливу дасть досить серйозна конкурентна перевага. Це важливо, оскільки в бізнесі з виробництва мінеральної води дуже велика конкуренція. Мало добути сировину, розлити його по пляшках, зберігати, а потім і розвести по торговим мережам. Доведеться серйозно постаратися, щоб продукцію купували і вибирали з величезного розмаїття саме ваш товар.
до змісту ↑
організація бізнесу
Первинним завданням потрібно поставити складання бізнес-плану , Який проведе вас через всі етапи організації бізнесу, потім потрібно визначитися з сировиною, тобто, мінеральною водою, яка буде продаватися. Для цього доведеться провести деякі дослідження, щоб зрозуміти, які в регіоні грунтові води. Всупереч розхожій думці, мінеральною водою вважається та, яка піднімається з нижніх шарів ґрунтових джерел. Все ту сировину, яка залягає на глибині від ста метрів під землею, містить в складі велику кількість корисних речовин і з'єднань.
Але у кожного регіону може бути своя особливість залягають вод. Саме тому будь-який бренд так детально розписує інформацію про своїх джерелах. Це важливо, щоб покупець точно знав, що купує, наскільки корисна для здоров'я вода, чим вона відрізняється від інших.
Залежно від місця видобутку, в мінеральній воді може міститися більше або менше тих чи інших сполук. За складом сировину буває:
- з підвищеним вмістом сульфатів;
- з високим вмістом хлоридів;
- зі збільшеним вмістом гідрокарбонатів.
На споживчий попит також істотно впливає ще одна особливість мінеральних питних джерел. Якщо спеціальна комісія проведе дослідження і виявить більше 4,5 грам мінеральних сполук в літрі, то продукція буде вважатися лікувальної. При меншому вмісті вода визнається звичайною столовою.
Така якість мінеральної води істотно впливає на її продажну ціну.
Крім того, можна зайнятися випуском НЕ мінеральної, а звичайної води. Сьогодні це не менш прибутковий вид бізнесу. Для цього також потрібно багато обладнання для серйозного очищення рідини.
Не менш популярна в продажу тала вода. Її висока очищення пов'язана з тим, що давно помічено - заморозка рідини призводить до того, що шкідливі домішки осідають на дні і не застигають. Так можна ефективно очистити воду практично до ідеального стану.
до змісту ↑
Технологія видобутку і виробництва
Весь бізнес буде зводитися до наступного:
- вважається, що на 100 метровій глибині вже залягає мінералосодержащая вода. Але дійсно корисне сировину слід добувати з 300-400 метрового залягання. Після підйому на поверхню, воду потрібно відстоювати в спеціальних резервуарах. До слова, досить ємних.
- Після цього використовується фільтрувальне обладнання. Ключове значення відіграє очищення через дрібний пісок. Але дуже часто застосовується багаторівнева система фільтрації.
- Знезараження води зазвичай проводиться під впливом ультрафіолетових променів. Це дуже ефективний спосіб боротьби зі шкідливими мікроорганізмами.
- У процесі підготовки води паралельно готується тара для розливу. Це можуть бути пластикові пляшки (дешевше) або скляна тара (дорожче). Пластикові пляшки видуваються на спеціальному обладнанні, після чого в них наливається мінеральна вода. Також готують етикетки, які потім розклеюються на готову продукцію. Автоматика збирає пляшки і упаковує їх.
- Здійснюється транспортування ящиків по складу. Якщо треба, їх зберігання або ж завантаження в автомобілі і відправка замовнику.
Діапазон витрат на бізнес з виробництва мінеральної води може бути від 1 мільйона рублів до 30 мільйонів. Багато що залежить від того, чи купувати обладнання, землю у власність. Також важливий фактор - саме устаткування. Воно може бути як колишнього вживання, так і абсолютно нове. Плюс, зарубіжні зразки завжди коштують дорожче вітчизняних.
до змісту ↑Видобуток мінеральної води
Можна сказати, що якщо домовитися про видобуток мінеральної води - то це готове майже половина справи. Це складна процедура, так як діяльність відноситься до харчової промисловості та вимагає дотримання безлічі норм, отримання дозволів. Важливо діяти по букві закону при бурінні, а потім і при розливі готової продукції.
Необхідно, щоб ділянка, на якому буриться свердловина (Або вже розташована) був у приватній власності у господаря бізнесу або оформлений в оренду. Причому термін оренди повинен бути досить великим (в районі 50 років).
Якщо ж доступу до своєї свердловині немає, але бажання відкрити бізнес по розливу мінеральної води велике, то можна домовитися про постачання сировини. Після, його самостійно очищати і фасувати в тару, доставляти в торгові мережі і продавати. Але такий варіант вважається дуже дорогим, так як приносить великі витрати. А перенасиченість ринку не дозволить істотно підвищувати ціну готової продукції.
При будівництві свердловини потрібно посилити стінки колодязя металевими трубами, а також закупити насосне обладнання. Його ціна може бути різною. Найдешевші зразки (переважно, вітчизняного виробництва) починаються від 20 тисяч рублів.
Дорожчі заводи з Німеччини, Італії, Франції, США можуть реалізовувати свою продукцію по 200 тисяч рублів і більше. Сюди ще не включається вартість установки і створення інженерних комунікацій.
до змісту ↑Приміщення для розливу
Приміщення для розливу мінеральної води має бути досить великим. Хорошим, але тісним варіантом виявиться цех з 300 квадратними метрами простору. Ідеально буде знайти або побудувати приміщення мінімум в 400 квадратних метрів.
Якщо видобуток буде проводитися власними силами на своїй свердловині або орендованої, то найкраще ставити лінію по розливу якомога ближче до місця колодязя.
Дуже пильна увага потрібно приділити стану інженерних систем. Якщо приміщення буде орендуватися, то кращим варіантом стане проведення капітального ремонту, тому що навантаження на водопровідні труби, а також електромережу при виробництві буде дуже висока. до змісту ↑
Тара для розливу
Класичний варіант розливу мінеральної води - скляна тара. Вона коштує дорожче, вимагає акуратності, так як легко розбивається. Але і довіру у покупців до скляній тарі більше. Скло не виділяє ніяких шкідливих речовин і надійно захищає від зовнішнього впливу.
Пластикова тара більш доступна. Але для виробничої лінії буде потрібно купувати ще один апарат, які буде видувати пляшки (так як ПЕТ-тара поставляється компактними тубами). Зазвичай пластикові пляшки воліють з тієї причини, що вони не розбиваються і дешевше. Детальніше про виробництво ПЕТ-пляшок можна дізнатися тут .
до змісту ↑
Необхідне обладнання
В цілому, вартість верстатів і конвеєрної стрічки не найвища. Виробництво мінеральної води нехай і потребуватиме вкладень, але в порівнянні з іншими видами бізнесу, витрати знаходяться на середньому рівні.
Самий мінімальний набір обладнання, яке знадобитися для робочого процесу:
- насос для викачування грунтових вод (20 - 200 тисяч рублів).
- Фільтрувальне обладнання (від 100 тисяч рублів).
- Установка ємностей для зберігання сировини (залежить від обсягу).
- Автоматизована стрічка для розливу мінеральної води (500 тисяч - 1 мільйон рублів).
- Принтер і апарат для наклеювання етикеток (100 тисяч рублів).
Для більш серйозного бізнесу можуть знадобитися додаткові витрати. Так, не буде зайвим організувати місце для зберігання готових упаковок. Особливі витрати потягне за собою і покупка транспортувального обладнання як всередині цеху, так і за його межами. до змісту ↑
Для бізнесу з видобутку мінеральної води досить оформитися в якості індивідуального підприємця . Але цілком підійде і юридична особа . Оформлення останнього актуально в разі великих обсягів виробництва і, як наслідок, великих фінансових оборотах.
При розливі мінеральної води знадобиться дозвіл від санінспекції. Причому такий папір повинна видаватися як на якість самої сировини, так і на виробничий цикл.
У деяких випадках може знадобитися отримання ліцензії на ведення ринкової діяльності. Навіть при оптовому продажі в торгові мережі це правило актуально. Але це вимога потрібно уточнювати в кожному регіоні.
Що стосується обраної схеми оподаткування, то тут не може бути однозначної ради. Дуже багато чого буде залежати від кількості персоналу і, найголовніше, обсягів виробленої продукції. Тому вибирати звичайну схему оподаткування або спрощену краще самому господареві. У кожного з цих методів є свої плюси і мінуси. Для малого бізнесу вигідніше ставити на спрощенку. У великому справі правильніше розраховувати суму відрахувань до бюджету силами бухгалтерії.
до змісту ↑
Маркетинг і канали збуту продукції
Для успішної роботи в виробництві мінеральної води не обійтися без ефективної реклами. Ринок дійсно переповнений пропозиціями, і виділитися з новим продуктом буде досить складно.
Для організації маркетингової компанії можна обмежитися розтяжками, щитами поблизу від великих торгових мереж. Навряд чи буде складно домовитися з самими керівниками мереж про те, щоб виділяти продукцію на полицях або навіть виставляти її в найбільш привабливих місцях залу. Не зайвим буде скинути ціну, придумати кампанію, призи.
У разі агресивної (але і дорогої) рекламної кампанії , Зарекомендувала себе ефективною реклама на радіо і телебаченні. Багато уваги приверне контекстний маркетинг в інтернеті. до змісту ↑
Витрати і окупність бізнесу
Діапазон інвестицій у виробництво мінеральної води може бути різним. Багато що залежить від обладнання, яке буде вибрано для виробництва.
Так, приблизна кошторис бізнесу по розливу мінеральної води виглядає наступним чином:
- оренда безпосередньо залежить від регіону і місця знаходження фірми. Але можна закладати в бюджет близько 1,2 мільйона рублів на рік для цеху, території під ним.
- Устаткування може обійтися за середніми розцінками від 1 мільйона рублів до 30 мільйонів. Але якщо не вкладатися виключно в імпортні і нові лінії, то можна спокійно вкластися в 5-6 мільйонів рублів.
- Транспортні витрати та ЖКГ - 100 + 100 тисяч рублів на місяць.
- Тара та етикетки - близько 250 тисяч рублів на партію.
- Реклама і маркетинг - суто індивідуально. Можна обмежитися в 30-50 тисяч рублів, але при агресивній політиці рахунок піде на сотні тисяч рублів. Наприклад, що працює контекстна реклама обійдеться в 200 тисяч рублів. Традиційно, телебачення і радіо варто також дорого.
- Фонд заробітної плати - близько мільйона рублів на рік для невеликого підприємства. Разом з відрахуваннями в соціальні фонди буде дорівнює приблизно 1,5 мільйонам рублів.
Таким чином, виходить, що в перший рік витрати складуть близько 12-14 мільйонів рублів.
При виробництві в одну зміну стандартне обладнання здатне розливати до 12 тисяч літрів готової продукції, що дорівнює 8 тисячам пляшок. Якщо середня ціна продажу буде по 7-8 рублів за одиницю, можна розраховувати на 1 700 000 рублів на місяць.
Багато що залежить від реалізації. Якщо вода буде користуватися попитом і постійно продаватися, забезпечуючи щоденну завантаження лінії, то можна окупити бізнес навіть за рік. Але середні цифри повернення інвестицій зазвичай оцінюються в 2-4 роки.
до змісту ↑висновок
Виробництво мінеральної води як бізнес завжди знайде споживача, так як і їдальня, і лікувальна продукція користується попитом. Інше питання - потрібно грамотно оцінювати ризики перед початком діяльності, так як вкладення досить серйозні, а конкуренція дуже висока.
Повний цикл видобутку і виробництва мінеральної води від відомого бренду