19.08.2016, 15:37:31
Войти Зарегистрироваться
Авторизация на сайте

Ваш логин:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Навигация
Новости
Архив новостей
Реклама
Календарь событий
Right Left

Вся правда про шкільному молоці

Кореспондент «АП» дізнався технологію виготовлення молока для школярів

Кореспондент «АП» дізнався технологію виготовлення молока для школярів

Молочний комбінат, всупереч очікуванням, починається не з корівок, а з білого халата. Не встиг надіти уніформу, як заступник гендиректора по виробничій лінії Людмила Уварова повела мене в святая святих - розливний цех. У приміщенні витав приємний з дитинства запах сухих вершків. Пройшовши повз тисяч труб, величезних баків і, звичайно, готових пачок молока, ми добралися нарешті до потрібного конвеєра.

- Ось тут і народжується те саме шкільне молоко, - не без краплі гордості каже Людмила Михайлівна. - Щогодини через руки пакувальників проходить 3 тонни напою, це приблизно 6000 півлітрових пачок. Скоро на зміну цієї лінії зі шведської компанії «Tetra pak» прийде нова.

Монтаж лінії, яка буде випускати 1200 пачок на годину, намічений на серпень. Уже в кінці літа школярі будуть пити корисний напій із зручних 200-мілілітрових пачок з трубочкою. До речі, це, за словами технолога, зручніше і при транспортуванні. Коли молока навколо настільки багато, на думку машинально приходить питання: «Скільки ж ви його тут переробляєте і куди воно все йде?»

- Поки договір з міністерством освіти і науки області підписано на місяць. За цей час ми повинні виготовити і відправити в школи 262 тонни продукції.

Сьогодні першу партію місячної норми відправили в найвіддаленіші райони - Завитинском і Магдагачинский. Вже з понеділка молочко почнемо доставляти в благовіщенські школи, а також до Тамбовського і Іванівський райони, - каже Людмила Михайлівна.

Технологи поділилися секретами. Перш ніж почати випуск шкільного молока, фахівці комбінату порадилися з Росспоживнаглядом, яку продукцію поставляти на школярські столи. Вибір припав на вітамінізоване молоко жирністю в 3,2%.

- Вітаміни в молочної продукції є, але їх недостатньо. Тому ми додаємо спеціальний вітамінний премікс, розроблений в Чехії, - пояснила головний технолог. - Тут і вітамін B12, головний ворог онкології, і нікотинова кислота для зміцнення судин, і B1, що сприяє кращій роботі головного мозку і ЦНС. За 40 хвилин уроку діти отримують високе навантаження, і простий стакан молока - відмінний спосіб компенсувати витрати організму.

Є такий міф, що працівники молокозаводів свою продукцію на дух не переносять. Цей стереотип розвіяла оператор розливу з тридцятирічним стажем Ольга Безворотная.

- Сама молоко п'ю і онуку купую постійно, росте це необхідно. Приємно усвідомлювати, що саме ми працюємо з цією програмою.

У планах Міністерства освіти та науки - розширити асортимент дитячого молока, додати наповнювачі і зробити різний по вітамінному складу молоко для молодших і старших класів.


Коли молока навколо настільки багато, на думку машинально приходить питання: «Скільки ж ви його тут переробляєте і куди воно все йде?